par: David Othenin-Girard
1/6/2016
le canon unique du special Blanton est un élément de base de toute barre arrière solide depuis sa sortie en 1984., Véritable effort pionnier des nouveaux propriétaires de la distillerie George t Stagg telle qu’elle était connue à l’époque, Blanton’s était en effet le premier baril unique à être commercialisé par une distillerie du Kentucky depuis avant la prohibition. Bien qu’il provienne de la recette standard « Buffalo Trace », Blanton’s est unique pour être tiré de L’entrepôt H, le seul entrepôt de la propriété construit en métal. Les entrepôts métalliques absorbent plus de chaleur et ajoutent donc quelque chose de spécial au liquide de vieillissement à l’intérieur., À juste titre, cet entrepôt a été commandé par Albert Blanton, l’un des premiers propriétaires de cette très ancienne distillerie. Malgré des décennies passées sous le radar, la récente explosion de l’intérêt pour le bourbon a durement touché les actions du Blanton. La Production sur cette marque est plafonnée en raison des exigences du baril unique, chaque baril doit être vidé et les bouteilles remplies à la main. Inutile de dire que nous avons eu beaucoup de mal à le garder sur nos étagères, voyant souvent plusieurs mois sans une seule bouteille à vendre., Plus récemment, le produit a été attribué à des niveaux similaires aux marques Weller ultra-populaires, soit 12 bouteilles par semaine. Blanton est un seul baril n’est jamais tout à fait exactement la même chose, mais C’est toujours délicieux. Certaines bouteilles, provenant des fûts de cerise, sont absolument exquises. Attendez-vous à un sucre caramélisé riche, à de fortes notes de vanille et à des écorces d’agrumes séchées épicées. La bouche présente généralement des notes puissantes d’épices de cuisson, de clous de girofle, de cannelle et de fruits secs doux avec cette riche douceur en arrière-plan pour équilibrer l’intensité de l’épice. Un classique américain.