Kookos Kakku: kohoava kolmikerroksinen kauneus, täynnä & iced pörröinen, marshmallow-y kuorrutus, & päällä kumpuja makea silputtu kookos.
Kevät!
Voitko uskoa?? Näin leudon talven jälkeen näyttää siltä, että nyt meitä siunataan alkukeväällä. Täällä kotonani, aurinko paistaa, linnut laulavat, ja krookukset ovat kukassa.,
ja tietysti kaikki se, mikä saa minut miettimään Pääsiäisreseptejä!
minulla on deviled munat, ananas täyte, quiche Lorraine, ja sitruuna marenki piirakka aivot, lol!
joten minusta tuntui, että oli täydellinen aika uudistaa vanha kookoskakkupostini. Tämä julkaistiin alun perin jo vuonna 2016, ja se teki ison loiskahduksen!
Useimmat kaikki rakastivat sitä, mutta olen saanut muutamia kommentteja siitä että tiheä (joita en aina usko on paha asia… eli: punta kakku?)., Niinpä päätin muokata reseptin uudelleen ja luoda jotain hieman untuvaisempaa-pehmeää, kosteaa ja kuohkeaa rakennetta.
Boy did I get what I was after!
tämä kookoskakkuresepti hehkuu pilvenä ja niin tyynenä! Se on tarpeeksi makea ja erittäin kostea, ja se tuoksuu kauttaaltaan kookoksen raikkaalla, trooppisella aromilla.
tykkään leipoa sen pitkä kolmikerroksinen kauneus (puhua wow tekijä!), mutta siitä voi tehdä myös lyhyemmän, leveämmän kakun, lakanakakun tai jopa kuppikakkuja.,
Päällä fluffy makea marenki kuorrutus ja päällystetty silputtu kookos hiutaleita, tämä yksinkertainen kookos kakku resepti on keskipisteenä teidän loma taulukossa. Saat ylistäviä arvioita!
miten kookoskakku tehdään?
Tämä on todella helppo kookoskakkuresepti. Olen muokannut sen klassisesta valkokakkureseptistäni, ja uskon, että tulet rakastamaan sitä!
se on yhtä yksinkertaista kuin kuiva-aineiden sekoittaminen yhteen kulhoon, nestemäiset aineet toiseen kulhoon ja sitten näiden kahden yhdistäminen. Paljon kuin nopea leipä!
aloitetaan kuivasta.,
Kaikki tarkoitukseen jauhoja, sokeria, leivinjauhe ja suola kaikki mennä isoon kulhoon. Vatkaa kaikki yhteen, jotta se saadaan yhdistettyä.
vatkaa sitten kookosmaito, öljy, munavalkuaiset ja kookosuute yhteen pienemmässä kulhossa.
kookos maitoa, sinun kannattaa käyttää täysi-rasvaa, makeuttamaton kookos voi. Pidän erityisesti thaimaalaisesta Keittiöbrändistä. Klikkaa alla olevan reseptikortin linkkiä ja tilaa se verkossa.
öljyyn voi käyttää mitä tahansa neutraalin makuista öljyä, joka on huoneenlämpötilassa nestemäistä., Kasviöljy ja canola-öljy ovat hyviä valintoja, samoin rypäleöljy.
vanha reseptini vaati sulanutta kookosöljyä, mutta luulen, että juuri se aiheutti tiheämmän rakenteen. Joten jos pidät enemmän punta-kakku-y kookoskakku, ehdottomasti käyttää sulatettua kookosöljyä! Se antaa kakullesi vielä kookospähkinäisemmän maun.
Kun kaikki nämä märät ainekset ovat hyvin yhdistää, lisätä ne osaksi suurempaa kulhoon kanssa kuivat aineet.,
Vispilä kaikki yhteen tasaiseksi, sitten siirtää taikina valmis pannuja ja paista!
Pidä silmällä teidän kakku, kun se on leivonnassa. Tiedät, että se tehdään, kun se tuntuu keveältä ja kun paksuimpaan kohtaan työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi.
omassa uunissa tämä kesti 40 minuuttia, mutta uunit voivat vaihdella, joten suosittelen tarkistamaan sen 5 minuuttia etuajassa vain nähdäkseni. Mutta älä avaa uunin ovea liian aikaisin, tai kakkusi voi romahtaa!,
Anna kakkujen jäähtyä kokonaan, ennen niiden täyttämistä ja kuorruttamista.
Sitten takki koko asia paksu pörröinen silputtu kookos!
Tehdä tämän pitämällä iced kakku yli iso kulho, sitten paina vain iso kourallista kookos pitkin puolin ja päälle, jolloin ylimääräinen pudota pois kulhoon. Voit katsoa, miltä tämä näyttää, kun katsot videon alla olevasta reseptikortista.
mitä kuorrutetta käyttää?,
mitä näet täällä, käytin minun suosikki kuorrutus vaahtokarkki täyttää ja jään kakku. Minulle kookos ja vaahtokarkki sopivat yhteen kuin leipä ja voi.
koko step-by-step-kuvaohjeen ja reseptin löydät täältä: Vaahtokarkkikuorrutus.
voit kokeilla myös 7 minuutin kuorrutusta, joka on klassinen valinta ja hyvin samankaltainen kuin tämä.
ja muitakin vaihtoehtoja on paljon!
tämän etelän kookoskakun aiempaan versioon lisäsin kookosvoileipätäytteen. Lemon curd olisi myös loistava valinta!, Kerrosten välissä voisi käyttää jopa suklaamoussea tai mansikkahilloa.
mitä kuorrutukseen tulee, sinulla on tonneittain hienoja valintoja!
Jos haluat jotain hieman vähemmän makea, ehdottomasti kokeilla tätä kermavaahtoa kuorrutus tai Swiss meringue buttercream. Tuorejuustokuorrutus on toinen hyvä valinta. Minun on helppo suklaa kuorrutus olisi ottaa asiat todella herkullinen suuntaan, ja yksinkertainen amerikkalaistyylinen buttercream on aina suosikki!
onko kookoskakku terveellinen?,
tästä löytyy alla olevasta reseptikortista paljon yksityiskohtia, mutta voin kertoa, että tämä vanhanaikainen kookoskakku on 100-prosenttisesti maidoton!
se ei kuitenkaan ole vegaani, koska se sisältää kananmunia. (Toisin kuin yleisesti luullaan, munat eivät todellisuudessa ole maitotuotteita. Vaikka niitä myydään usein meijeriosastolla, termi ”meijeri” koskee vain maitotuotteita.)
Tässä on muutamia hyviä vaihtoehtoja:
- Kuningas Arthurin Jauhot Gluteeniton Toimenpide Toimenpide Jauhoja
- Bob Red Mill Gluteeniton All Purpose Leivonta Jauhot
- Cup4Cup Multi-Purpose gluteenittomia Jauhoja
KUINKA KAUAN TÄMÄ VOI ISTUA?
on ihan hyvä jättää tämä kakku istumaan huoneenlämpöön muutamaksi tunniksi.
vaahtokarkkikuorrutuksessa olevat valkuaiset kypsyvät melko hyvin kuuman sokerisiirapin avulla. Mutta jos sinulla on tähteitä roikkumassa, se on luultavasti parasta kääri ne tiukasti ja pitää ne jääkaapissa.,
he pysyvät siellä useita päiviä tai viikon.
voitko jäädyttää sen?
Tämä kakku jäätyy kauniisti. Voit leipoa kerrokset, antaa niiden jäähtyä, ja sitten kääri ne tiukasti ja ne kestävät pakastimessa ainakin muutaman kuukauden. Täytä ja huurruttaa niitä vielä jäätyneenä (tämä toimii hyvin btw!) tai sulata ne ensin jääkaapissa.
tähteiden pakastamista voi kokeilla myös, mutta riippuen siitä, millaista täytettä ja kuorrutetta on käytetty, tulokset eivät välttämättä ole parhaat mahdolliset. Jotkut täytteet ja pakkaset eivät pysy hyvin läpi jäädytys/sulamisprosessin.,
A FEW MORE OF MY FAVORITE COCONUT RECIPES:
- Coconut Macaroons
- Coconut Bread
- Coconut Cream Pie Jars
- Coconut Straciatella Shortbread Cookies
As an amazon associate I earn from qualifying purchases.,
Kookos Kakku: kohoava kolmikerroksinen kauneus, täynnä & iced pörröinen, marshmallow-y kuorrutus, & päällä kumpuja makea silputtu kookos.,
- 2 1/2cupsall-tarkoitukseen jauhoja
- 1 1/2 cupsgranulated sokeria
- 1tablespoonbaking jauhe
- 1 teaspoonkosher suolaa (niukasti)
- 13.,66fluid ouncescoconut maitoa(1 voi)*
- 1cupoil(mikä tahansa neutraalin makuinen öljy, joka on nestemäinen huoneen lämpötilassa toimivat)
- 2egg valkoiset(suuri)
- 1 1/2teaspoonscoconut-uute
- 1/2batchMarshmallow Kuorrutus
- 1 1/2 cupsshredded kookos(sinulla voi olla joitakin jäljellä)
-
Kuumenna uuni 325 astetta F, kevyesti sumun kolme 6-tuuman halkaisija kakku pannuja** tarttumaton spray, ja linja ne ympyrät leikattu pergamentti.,
-
laita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola isossa sekoittamalla kulhoon, ja vispilä yhdistää.
-
Paikka, kookosmaito, öljy, muna valkoiset, ja kookos otteen toiseen kulhoon, ja vispilä yhdistää.
-
Lisää kookosmaito seos jauhoseos ja vatkaa tasaiseksi.
-
Divide taikina tasan 3 valmis pannuja ja paista kakkuja kunnes hammastikku lisätään paksuin osa tulee ulos puhtaana (noin 35-45 minuuttia).,
-
Jäähtyä kokonaan, sitten täyttää ja kuorruttaa kakku kuorrutus vaahtokarkki ja takki se silputtu kookos.
Resepti Video
*Täysi-rasvaa (ei lite) makeuttamaton kookos maito on paras.
**Voidaan myös paistetaan kuten kaksi 8-tuuman tai 9-tuuman halkaisija kerrosta, 24 cupcakes, tai yksi 9×13″ arkki kakku. Säädä paistoaika tarpeen mukaan.,006″>
