la diferencia entre la salvia molida y la salvia frotada
la salvia molida es un polvo extremadamente fino. Se hace moliendo toda la hoja a una consistencia muy fina. La salvia molida tiene la misma sensación y el mismo tamaño de gránulo que cualquier hierba en polvo típica. La salvia frotada tiene una textura ligera y esponjosa. Se hace frotando la hoja de salvia para crear una consistencia borrosa.,
la salvia molida es más concentrada que la frotada, así que si está buscando sustituir una por la otra, Aquí hay algunas pautas generales:
- 1 cucharadita de salvia frotada = aproximadamente 1/2 cucharadita de salvia molida.
- 1 cucharada de salvia fresca = aproximadamente 1 cucharadita de salvia frotada
Cuándo usar la salvia molida o frotada – pautas generales
La Salvia molida es mejor en recetas donde está buscando un poco de sabor a pino y madera agregado. Para un sabor a salvia más pronunciado y una textura ligera y esponjosa frotada, es su mejor opción.,
la salvia frotada es perfecta para el relleno de pavo de vacaciones, así como para platos italianos y griegos. Es una gran opción para salchichas, aves de corral, cerdo, carne de res, cordero y platos de pescado.
la salvia molida es la mejor en recetas de pollo y sopa.
MySpicer lleva salvia frotada en tamaños que van desde 1 oz a 25 libras a granel.