káva, ten kouzelný nápoj, který ráno dostane miliony lidí. Intimní vztah, který máme s kávou, vyžaduje lepší znalost jeho původu, odkud pochází, a kdo to dělá nejlépe.
Stejně jako s hrozny, které se používají k výrobě vína, vlastnostech fazole, které dělají kávu jsou většinou určeny podmínky, za kterých jsou pěstovány, jako jsou sluneční záření, déšť, půda, nadmořská výška, a dokonce i mechanismus jejich vybírání., Jako drobný peče růst v popularitě, spotřebitelé jsou nyní tváří v tvář s více a více složitých káva menu – ne jen seznam, který vám různé ceny latté nebo cappuccino, ale ty, které nabízejí stejný nápoj vyrobený za použití espresso fazole z několika různých původů. To jsou některá z míst, odkud pochází nejlepší káva na světě, spolu s různými způsoby, jak se káva podává.
Etiopie
možná jste již slyšeli, že Etiopie je rodištěm kávy, kde se pěstují některé z nejlepších fazolí., Existuje průvodce kávou z Etiopie, který vypráví příběh o tom, jak etiopský pastevec koz Kaldi jako první objevil kávu a její výhody již v roce 850 NL, když pozoroval jejich energizující účinky na své kozy. Díky vysokým nadmořským podmínkám je známo, že země vyrábí nejlepší kávu na světě. Země je obzvláště známá svou kávou Harrar, která se pěstuje na Vysočině východní části Etiopie na malých farmách. Harrar má obvykle vinařský přízvuk, s trochou svíravosti., V závislosti na podmínkách růstu může mít také kořeněnou nebo ovocnou chuť.
Costa Rica
je známo, že káva v Kostarice má klasickou chuť s celkovou dobrou pověstí-je to hlavně proto, že fazole jsou dobře zaoblené na všech frontách. Obecně řečeno, káva v zemi je Mokře zpracovaná Arabika. Je zajímavé vědět, že v roce 1989 byl přijat zákon zakazující výsadbu nekvalitních fazolí v zemi a povzbuzující kostarické zemědělce, aby hledali skutečnou dokonalost., Rostlina kávových zrn Arabica je velmi jemná, protože potřebuje specifické klimatické podmínky, aby se dařilo, jako jsou vysoké nadmořské výšky a mírné teploty. Kávová zrna, která rostou na vulkanických půdách horských oblastí země, jsou hladká a měkká, s bohatou ořechovou chutí.
Brazílie
Brazílie je největším světovým producentem kávy, který je zodpovědný za celou třetinu veškeré kávy, kterou konzumujeme., Země je pokryta více než 10 000 čtverečních mil kávových plantáží, většinou se nachází v jihovýchodních státech, kde je životní prostředí ideální pro konzistentní podmínky pro výrobu kávy. Vzhledem k obrovským objemům výroby není země známa pro jeden specifický kmen. Brazílie pěstuje vše od masově vyráběných levných káv (jako je Arabica nižší třídy) až po sofistikované a elegantní kávy. Klima, kvalita půdy a nadmořská výška, obvykle která odrůda poroste nejlépe v které oblasti., Můžete říct dobrý šálek brazilského, když je váš nápoj jasný, sladký, středně tělesný, s nízkou kyselostí.
Kolumbie
Arabica zrnková káva se také pěstuje v Kolumbii, což zemi obří v podnikání kávu, dodává 15% kávy na světě. Díky své vynikající klima, perfektní půdy, a přesně správné množství slunečního záření a srážek, Kolumbie je známý pro výrobu některé z nejvíce vynikající fazole s bohatou chutí., Kolumbijský výrobci jsou také známé pro zajištění toho, že jejich sklizně je prováděno ručně, a to proces, který zaručuje, říká rozdíl mezi zelenými fazolkami, nezralé fazole, přezrálé fazole, a ideální kávová třešeň.
Jamajka
Jamajka je známá výrobou jedné z nejdražších prémiových káv na planetě. Globálně řečeno, modrá horská káva v zemi je jednou ze vzácných variant. Nese vynikající chuť, která má extrémně vyváženou chuť, s vynikajícím tělem a příjemnou střední kyselostí (vzácné v kávách s tak pěkným tělem)., Je to hladké, čisté, sladké a mírné. Tato vzácná fazole musí být pěstována v Modrých horách na východní části ostrova Jamajka – ve farnostech Portland, St.Andrew a St. Thomas-mezi 2 000 až 5 000 ft., a pocházejí pouze z pěti certifikovaných statků, což je velmi omezená Plocha k růstu. Proto je velmi drahé koupit a je považováno za luxusní komoditu.
Jemen
Arabská Moka je jednou z nejznámějších káv na světě a po staletí se pěstuje a obchoduje na Arabském poloostrově., Kolem 15. století se fazole pěstovaly v Jemenské čtvrti Arábie a do 16. století byly známy v Persii, Egyptě, Sýrii a Turecku. Zatímco vzhled kávových zrn může odradit lidi, jsou malé, s unstandardized tvaru, a jsou obvykle rozděleny, Arabian Mocha je považován za jeden z nejchutnějších káv na světě, s bohatou čokoládová chuť a jemné víno poznámky. Vzhledem k malým objemům výroby se arabská Moka téměř nikdy nevyváží.,
kromě Etiopie, Kostariky, Brazílie, Kolumbie, Jamajky a Jemenu patří mezi další země produkující kávu Guatemala, Keňa, Mexiko, Pobřeží slonoviny, Indonésie a Vietnam. Protože kávová zrna jsou stejně citlivá jako hrozny, jejich chuť a vlastnosti jsou silně ovlivněny řadou faktorů, jako jsou klimatické podmínky, nadmořské výšky a další podmínky pěstování. To znamená, že stejný druh a typ kávy se může dramaticky lišit ve své chuti a konzistenci v závislosti na dešti, slunci a složení půdy.,
Výhody Pití Kávy
Pokud jste jedním z milionů lidí, kteří pijí kávu pravidelně, je dobré vědět, že tam jsou ve skutečnosti spoustu výhod, když pijete kávu. Například pijáci kávy mohou snížit riziko srdečních onemocnění, cukrovky a některých typů rakoviny.
káva obsahuje mnoho antioxidantů, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a dalším toxinům ve vašem těle. Káva také obsahuje vysoké množství hořčíku, vápníku a draslíku, které jsou důležité pro udržení zdravých kostí a svalů.,
dále vám káva může pomoci chránit vás před srdečními chorobami prostřednictvím chemikálií, které mohou zabránit poškození krevních cév. Kromě toho, pokud máte genetickou predispozici k cukrovce, pití kávy každý den může pomoci snížit riziko vzniku diabetu 2.typu. Protože káva může snížit hladinu cholesterolu, váš krevní tlak je udržován na stabilní úrovni. Tím vám umožní udržet zdravou váhu. Ukázalo se, že spotřeba kávy snižuje váhu mnoha různými způsoby. Za prvé, při pití je pravděpodobnější, že budete jíst méně., Také váš metabolismus je aktivnější, když ho pijete, což vám může pomoci spálit více kalorií.
Další z mnoha výhod kávy denně je její schopnost stimulovat mozkovou aktivitu. Káva obsahuje vysoké hladiny kofeinu, který stimuluje jak centrální nervový systém, tak endokrinní systém. Když jsou tyto dva systémy stimulovány, váš mozek dostane vyšší množství kyslíku, což zlepšuje paměť, zaostření a bdělost.
Pokud máte pocit, že káva není pro vás, existují další související nápoje, které si můžete také dopřát., Například čaj, podél linie boba a mléčného čaje, mají související výhody s kávou! Tento blog post vysvětluje,
Poslední Slovo
Zatímco jsme všichni zvyklí na běh do nejbližší kavárny pro ranní elixír – což je naprosto v pořádku a oprávněné, mimochodem – pravda, káva znalec by měl využít každou příležitost, aby se pokusila každý typ kávy venku, a experimentovat s kmeny, aby se rozhodnout o oblíbené., Stále si můžeme užívat našeho každodenního vaření s jeho božskou vůní, která se zdá, že probouzí každou mozkovou buňku v našich lebkách, přičemž víme, že je tu více této nádherné malé fazole, která má schopnost otočit den kolem.