Kaffee, das Magische Getränk, das wird Millionen von Menschen in der früh Los. Die intime Beziehung, die wir zu Kaffee haben, erfordert eine bessere Kenntnis seiner Herkunft, woher es kommt und wer es am besten macht.
Genau wie bei den Trauben, aus denen Wein hergestellt wird, werden die Eigenschaften der Bohnen, aus denen Kaffee hergestellt wird, hauptsächlich von den Bedingungen bestimmt, unter denen sie angebaut werden, wie Sonnenlicht, Regen, Boden, Höhe und sogar der Mechanismus ihrer Ernte., Da handwerkliche Braten immer beliebter werden, stehen die Verbraucher jetzt vor immer komplexeren Kaffeemenüs – nicht nur Listen, die Ihnen die unterschiedlichen Preise eines Latte oder Cappuccino mitteilen, sondern auch solche, die dasselbe Getränk anbieten, das aus Espressobohnen verschiedener Herkunft hergestellt wird. Dies sind einige der Orte, aus denen der beste Kaffee der Welt kommt, zusammen mit den verschiedenen Arten, wie Kaffee serviert wird.
Äthiopien
Sie haben vielleicht schon gehört, dass Äthiopien der Geburtsort von Kaffee ist, wo einige der besten Bohnen angebaut werden., Es gibt einen Leitfaden für Kaffee aus Äthiopien, der die Geschichte erzählt, wie ein äthiopischer Ziegenhirte, Kaldi, bereits 850 n. Chr. als erster Kaffee und seine Vorteile entdeckte, als er ihre energetisierenden Wirkungen auf seine Ziegen beobachtete. Dank der hohen Wachstumsbedingungen ist das Land dafür bekannt, den besten Kaffee der Welt zu produzieren. Das Land ist besonders berühmt für seinen Harrar-Kaffee, der im Hochland des östlichen Teils Äthiopiens auf kleinen Farmen angebaut wird. Harrar hat normalerweise einen Weinakzent mit etwas Adstringenz., Abhängig von den Wachstumsbedingungen kann es auch einen würzigen oder Fruchtgeschmack haben.
Costa Rica
Der Kaffee in Costa Rica hat bekanntermaßen einen klassischen Geschmack mit einem insgesamt guten Ruf – vor allem, weil die Bohnen an allen Fronten gut abgerundet sind. Im Allgemeinen sind die Kaffees des Landes nass verarbeitete Arabicas. Es ist interessant zu wissen, dass 1989 ein Gesetz verabschiedet wurde, das das Anpflanzen minderwertiger Bohnen im Land verbietet und die costaricanischen Bauern ermutigt, wahre Exzellenz zu suchen., Die Pflanze der Arabica – Kaffeebohnen ist sehr empfindlich, da sie bestimmte Klimabedingungen zum Gedeihen benötigt, wie große Höhen und milde Temperaturen. Die Kaffeebohnen, die auf den vulkanischen Böden der Bergregionen des Landes wachsen, erweisen sich als glatt und weich, mit einem reichen, walnussartigen Geschmack.
Brasilien
Brasilien ist der weltweit größte Kaffeeproduzent, der für ein ganzes Drittel des von uns konsumierten Kaffees verantwortlich ist., Das Land ist von über 10.000 Quadratkilometern Kaffeeplantagen bedeckt, die sich hauptsächlich in den südöstlichen Bundesstaaten befinden, in denen die Umgebung ideal für konsistente Bedingungen für die Kaffeeproduktion ist. Aufgrund der großen Produktionsmengen ist das Land nicht für eine bestimmte Sorte bekannt. Brasilien baut alles an, von massenproduzierten billigen Kaffees (wie Arabica niedrigerer Qualität) bis hin zu raffinierten und eleganten Kaffees. Das Klima, die Bodenqualität und die Höhe, in der Regel welche Sorte in welcher Region am besten wächst., Sie können eine gute Tasse Brasilianer sagen, wenn Ihr Getränk klar, süß, mittelmundig, mit niedrigem Säuregehalt ist.
Kolumbien
Arabica-Kaffeebohnen werden auch in Kolumbien angebaut, was das Land zu einem Riesen im Kaffeegeschäft macht und 15% des weltweiten Kaffees liefert. Dank seines ausgezeichneten Klimas, des perfekten Bodens und der genau richtigen Menge an Sonnenlicht und Niederschlag wird Kolumbien dafür gefeiert, einige der überlegensten Bohnen mit reichen Aromen zu produzieren., Kolumbianische Produzenten sind auch dafür bekannt, dass ihre Ernten von Hand gepflückt werden, ein Prozess, der garantiert, dass der Unterschied zwischen grünen Bohnen, unreifen Bohnen, überreifen Bohnen und der idealen Kaffeekirsche deutlich wird.
Jamaika
Jamaika ist berühmt für die Herstellung eines der teuersten Premium-Kaffees der Welt. Weltweit ist der Blue Mountain Coffee des Landes eine der seltenen Varianten. Es trägt einen exquisiten Geschmack, der extrem ausgewogen im Geschmack ist, mit einem ausgezeichneten Körper und einer angenehmen mittleren Säure (selten in Kaffees mit einem so schönen Körper)., Es ist glatt, sauber, süß und mild. Diese seltene Bohne muss in den Blue Mountains im östlichen Teil der Insel Jamaika – in den Pfarreien Portland, St. Andrew und St. Thomas – zwischen 2.000 und 5.000 ft angebaut werden., und kommen von nur fünf zertifizierten Stände, die eine sehr begrenzte Fläche zu wachsen. Deshalb ist es sehr teuer zu kaufen und gilt als Luxusgut.
Jemen
Arabischer Mokka ist einer der berühmtesten Kaffees der Welt und wird seit Jahrhunderten auf der arabischen Halbinsel angebaut und gehandelt., Jahrhundert wurden die Bohnen im Jemen-Distrikt von Arabien angebaut, und im 16th Jahrhundert waren sie in Persien, Ägypten, Syrien und der Türkei bekannt. Während das Aussehen der Kaffeebohnen Menschen abschrecken kann, denn sie sind klein, haben eine nicht standardisierte Form und sind normalerweise zerbrochen, Der arabische Mokka gilt als einer der köstlichsten Kaffees der Welt mit einem reichen Schokoladengeschmack und subtilen Weinnoten. Aufgrund der geringen Produktionsmengen wird der arabische Mokka kaum exportiert.,
Neben Äthiopien, Costa Rica, Brasilien, Kolumbien, Jamaika und Jemen sind auch andere kaffeeproduzierende Länder, die eine bemerkenswerte Erwähnung verdienen, Guatemala, Kenia, Mexiko, Elfenbeinküste, Indonesien und Vietnam. Da Kaffeebohnen so empfindlich sind wie Trauben, werden ihr Geschmack und ihre Eigenschaften stark von einer Vielzahl von Faktoren wie klimatischen Bedingungen, Höhen über dem Meeresspiegel und anderen Wachstumsbedingungen beeinflusst. Dies bedeutet, dass die gleiche Art und Art von Kaffee je nach Regen, Sonneneinstrahlung und Bodenzusammensetzung dramatisch in Geschmack und Konsistenz variieren kann.,
Vorteile des Kaffeetrinkens
Wenn Sie zu den Millionen von Menschen gehören, die regelmäßig Kaffee trinken, ist es gut zu wissen, dass es beim Kaffeetrinken tatsächlich viele Vorteile gibt. Zum Beispiel können Kaffeetrinker ihr Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und einige Krebsarten senken.
Kaffee enthält viele Antioxidantien, die helfen, freie Radikale und andere Giftstoffe in Ihrem Körper zu bekämpfen. Kaffee enthält auch hohe Mengen an Magnesium, Kalzium und Kalium, die alle wichtig sind, um gesunde Knochen und Muskeln zu erhalten.,
Als nächstes kann Kaffee helfen, Sie vor Herzerkrankungen durch die Chemikalien zu schützen, die Schäden an Ihren Blutgefäßen verhindern können. Wenn Sie eine genetische Veranlagung für Diabetes haben, kann das tägliche Trinken von Kaffee dazu beitragen, das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu verringern. Da Kaffee Ihren Cholesterinspiegel senken kann, wird Ihr Blutdruck auf einem stabilen Niveau gehalten. Dadurch können Sie ein gesundes Gewicht halten. Es wurde gezeigt, dass der Kaffeekonsum das Gewicht auf verschiedene Arten reduziert. Zum einen essen Sie eher weniger, wenn Sie es trinken., Außerdem ist Ihr Stoffwechsel aktiver, wenn Sie ihn trinken, was Ihnen helfen kann, mehr Kalorien zu verbrennen.
Ein weiterer Vorteil von Kaffee pro Tag ist seine Fähigkeit, die Gehirnaktivität zu stimulieren. Kaffee enthält einen hohen Koffeingehalt, der sowohl das zentrale Nervensystem als auch das endokrine System stimuliert. Wenn diese beiden Systeme stimuliert werden, erhält Ihr Gehirn eine höhere Menge an Sauerstoff, was Ihr Gedächtnis, Ihren Fokus und Ihre Wachsamkeit verbessert.
Wenn Sie das Gefühl haben, dass Kaffee nichts für Sie ist, gibt es andere verwandte Getränke, denen Sie sich auch hingeben können., Zum Beispiel hat Tee nach dem Vorbild von Boba und Milchtee ähnliche Vorteile wie Kaffee! Dieser Blogbeitrag erklärt mehr
Letztes Wort
Während wir alle daran gewöhnt sind, für unser morgendliches Elixier zum nächsten Café zu laufen-was übrigens völlig in Ordnung und gerechtfertigt ist-sollte ein wahrer Kaffeekenner jede Gelegenheit ergreifen, jede Art von Kaffee zu probieren und mit den Sorten zu experimentieren, um sich für einen Favoriten zu entscheiden., Wir können immer noch unser tägliches Gebräu mit seinem göttlichen Aroma genießen, das jede Gehirnzelle in unseren Schädeln aufzuwecken scheint, während wir wissen, dass es mehr zu dieser wunderbaren kleinen Bohne gibt, die den Tag umdrehen kann.