la începutul anului 2019, un whisky Tennessee ar fi fost considerat o lovitură lungă pentru a fi numit Whisky-ul anului al lui Whisky Advocate, dar acest Dickel a venit din spate cu poise și puterea de a impresiona panoul nostru de degustare orb. Valoarea sa este de neegalat-servind un plin 13 ani de vârstă baril la 50% ABV pentru doar $36. Astfel de chilipiruri rezultă deoarece whisky-ul Tennessee trăiește în umbra bourbonului, care poate comanda cu ușurință de trei sau patru ori prețul la această vârstă.,
Tennessee a dat de fapt o serie de lansări noi de mare scor în 2019, multe dintre care bănuim că își urmăresc rădăcinile în compania recent redenumită Cascade Hollow Distilling a lui George Dickel. Așa că suntem încântați să vedem că Dickel își pune numele pe acest whisky, cu gura sa îndrăzneață și bogată de arome.în urma practicii Tennessee de filtrare a cărbunelui înainte de îmbătrânire, acest whisky este moale în jurul marginilor, dar oferă o mulțime de intensitate., Aromele de arahide delicioase evocă amintiri despre crăparea unei cutii de prânz școlare, în timp ce Palatul oferă fructe abundente: marmeladă de portocale și măr de caramel. Echilibrul fin dulce-amar sugerează zahăr ars, ciocolată mexicană, migdale acoperite cu ciocolată și caramele. Într-adevăr, nuci dulci, cum ar fi arahidele arse franceze, pralinele confiate și marron glacé, par a fi firul comun aici, împrumutând acest lucru o coardă consistentă din nasul inițial prin uscarea, finisajul plăcut condimentat.mai recent, în 2016, Dickel părea să se răsucească, după plecarea a doi distilatori de multă vreme., În 2018, Nicole Austin, în vârstă de 33 de ani, absolventă de inginerie chimică, care a început cu New York craft distiller Kings County Distillery, a preluat funcția de director general și distiller. Austin a stabilit despre cherry-picking depozitele pentru butoaie excepționale, o schimbare dramatică, desigur, de la doar lansat George Dickel Tabasco marca Barrel Finish, terminat în butoaie cu sos fierbinte.rezultatul este acest whisky vechi de 13 ani, care, la fel ca toate îmbuteliate în băuturi spirtoase bond, rezultă dintr—un sezon de distilare-aici, toamna anului 2005., În acest fel, îmbuteliat în whisky bond este similar cu un vin de epocă, făcând această versiune o ediție limitată prin definiție. Savurăm whisky—ul bine îmbătrânit, delicios, la un preț de chilipir-și toți iubitorii de whisky au motive să-l aplaude pe George Dickel la lovirea pasului său. —Jeffery Lindenmuth