cele mai bune fursecuri cu ciocolată clasică fără Gluten-aceste fursecuri clasice cu ciocolată fără gluten sunt perfecte. Auriu și chewy la exterior, gooey în centru, cu multă ciocolată în fiecare mușcătură! (Fără Gluten)
am făcut mai multe rețete de ciocolată fără gluten pe acest blog. Cele mai multe dintre ele se apleacă spre cookie-uri mai sănătoase, fără zaharuri rafinate, unt etc., Această rețetă pentru prăjiturile clasice cu ciocolată nu are un os sănătos în corpul său. Este real DEAL, clasic, confortabil ciocolata chip cookie-uri făcute cu tradiționale (aka nu Sănătate-ified) ingrediente.
în opinia mea (și după literalmente ani de testare), sunt destul de perfect. Vorbesc despre
- Margini De Aur Chewy
- centre gooey moi
- o mulțime de ciocolată pe tot parcursul.aceste cookie-uri de ciocolată fără gluten sunt adevărata afacere. Au lovit toate notele potrivite, au o aromă incredibilă și pot păcăli aproape orice mâncător de gluten.,
Iată ce trebuie să fac rețeta mea preferată de biscuiți cu ciocolată fără gluten …
iată ce am pus în prăjiturile mele cu ciocolată fără GLUTEN:
unt moale (sau unt VEGAN). Untul ar trebui să fie suficient de moale încât degetul curat ar putea scormoni cu ușurință tot drumul până la partea de jos a untului. Dacă nu aveți lapte, folosiți bețișoare vegane de unt precum Earth Balance.
zahăr + zahăr brun. Îmi place un amestec de zahăr brun și alb în cookie-urile mele de ciocolată., Zahărul alb și brun vă ajută să obțineți culoarea aurie și textura pe care o căutați aici. (Eu folosesc zahăr de nucă de cocos pentru o mulțime de rețete, dar folosind-o aici se va schimba rezultatele, așa că nu recomand subbing-l aici.)
ouă + vanilie. Ingrediente cookie destul de standard. Adaug o mulțime de vanilie la această rețetă și îmi place aroma pe care o dă.
praf de copt + bicarbonat de sodiu + sare. Mai multe elemente de bază cookie! Amestecul de praf de copt și bicarbonat de sodiu păstrează cookie-urile frumoase și delicate, cu suficient puf. Apoi, sarea ajută la echilibrarea aromelor. Atât de bine.făină fără GLUTEN., Folosesc o măsură pentru măsură sau un amestec de făină fără gluten 1-la-1 pentru aceste cookie-uri de ciocolată fără gluten. (A se vedea FAQ pentru brandurile mele preferate!)
o mulțime de ciocolată. Nu mă zgârcesc la ciocolata din fursecurile mele cu ciocolată! Această rețetă folosește 3 cupe complete. Îmi place să folosesc un amestec de chipsuri de ciocolată și bucăți de ciocolată–este destul și este uimitor din punct de vedere textil. (Serios. Încearcă.)
VARIAȚII & MIX-URI PENTRU a ÎNCERCA!,
prima dată când face aceste gluten-free cookie-uri de ciocolată, am recomandăm să le fi scris, dar atunci când sunteți gata pentru a juca cu reteta, puteți încerca una dintre aceste gustoase mix-uri sau inlocuiri…
CARAMELE BIȚI SAU TOCAT BOMBOANE. În viața noastră fără lapte, batoanele tăiate sau bucățile de caramele au fost unul dintre mix-urile mele preferate pentru prăjiturile cu ciocolată. Ar funcționa perfect aici! Puteți folosi 1 cană în loc de 1 cană de chipsuri de ciocolată sau puteți adăuga unele în plus față de ciocolată pentru cookie-uri și mai încărcate.,
BUTTERSCOTCH CHIPS-uri. Puteți Da Aceste o poftă de mâncare butterscotch cu chips-uri butterscotch sau alergie-friendly butterscotch chips-uri. Preferința mea este de 1/2 chipsuri de ciocolată semi-dulci + 1/2 chipsuri butterscotch, deoarece chipsurile butterscotch rulează destul de dulce, dar dacă vă place cu adevărat butterscotch, puteți face acestea cu 100% chipsuri butterscotch în loc de ciocolată semi-dulce sau neagră.
chipsuri de ciocolată albă + nuci de MACADAMIA., Dacă preferați, puteți utiliza aceeași rețetă de cookie-uri fără gluten, dar schimbați în chipsuri de ciocolată albă și nuci de macadamia pentru chipsurile de ciocolată. (Puteți face 1 1/2 cești de ciocolată albă + 1 1/2 cești de nuci de macadamia sau puteți face un raport de 2: 1 de chipsuri albe + nuci de macadamia. Depinde de tine!
nuci pecan sau nuci. Dacă vă plac nucile în prăjiturile cu ciocolată, nu ezitați să amestecați în unele nuci în plus față de chipsurile de ciocolată sau în loc de unele dintre chipsurile de ciocolată. Despre 1 ceașcă face truc!,
sfaturi pentru cele mai bune cookie-uri de ciocolată fără GLUTEN:
nu mergeți necinstiți. STICK LA RETETA. Serios. Îmi place să mă joc cu rețete, dar pot garanta rezultatele aici doar dacă urmați rețeta. Asta înseamnă să nu reduci zahărul, să schimbi făina, să înlocuiești ouăle, să încerci să tai untul, să sari peste pasul de răcire, să nu folosești pergamentul etc. Cel puțin prima dată când o faceți, vă sugerez să o faceți așa cum este scris, fără substituții.luați în considerare cântărirea ingredientelor., Mai ales atunci când coaceți, măsurarea ingredientelor în greutate cu o scară simplă de bucătărie poate fi o modalitate excelentă de a garanta precizia. (De exemplu, pot măsura 2 căni de făină de trei ori și pot obține trei greutăți ușor diferite, chiar dacă folosesc aceeași metodă sift + scoop + level.) O scară de bucătărie nu costă de obicei mult, dar poate ajuta cu adevărat atunci când vrei să fii precis.
un MIXER ajută. Această rețetă face destul de un pic de aluat cookie, astfel încât un mixer stand poate fi de ajutor. Acest atașament cu palete este preferatul meu pentru a face cookie-uri, deoarece răzuiește părțile atât de bine.,făina mea preferată fără GLUTEN pentru cookie-uri. În ultima vreme, am fost favorizarea Regele Arthur făină măsură-pentru-măsură fără gluten făină amestec. Are un echilibru frumos de amidon și are cea mai neutră aromă a oricărui amestec de făină GF pe care l-am încercat până acum (ceea ce înseamnă că nu există un gust ciudat!). Al doilea meu favorit este Bob ‘ s Red Mill 1-la-1 făină fără gluten. Dacă utilizați o marcă diferită, puteți obține rezultate ușor diferite.
fără lactate? CITEȘTE ASTA! Această rețetă poate fi fără lapte, folosind bețișoare de unt fără lapte (cum ar fi echilibrul Pământului) și chipsuri/bucăți de ciocolată fără lapte.,
pofta mai mult?,o Dubla de Ciocolata Chip Cookie-uri
- PERFECT fara Gluten Negrese
- fără Gluten + Paleo Ghimbir Cookie-uri
INGREDIENTE UTILE + INSTRUMENTE PENTRU GLUTEN-FREE COOKIE-uri de CIOCOLATĂ:
Descriere
Cel MAI bun Gluten-Free Classic Ciocolata Chip Cookies – fara gluten cu ciocolata chip cookies-urile sunt PERFECTE., Auriu și chewy la exterior, gooey în centru, cu multă ciocolată în fiecare mușcătură! (Fără Gluten)
*recomand făina King Arthur Measure-For-Measure făină fără gluten pentru această rețetă. Dacă utilizați un înlocuitor, asigurați-vă că conține gumă de xantan și este considerat un amestec de făină 1:1. De asemenea, știți că rezultatele dvs. pot varia în funcție de marca de făină pe care o utilizați.,
Ingrediente
- 1 cana (227g) unt sau lapte gratuit unt, la temperatura camerei,
- 3/4 cana (150 g) zahăr alb
- 3/4 cana (150g) ambalat zahar brun
- 2 ouă (în mod ideal la temperatura camerei)
- 1 Lingura. vanilie
- 1 1/2 linguriță. praf de copt
- 1 linguriță. bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță. sare
- 2 1/4 cana (300g.) gluten-free măsură pentru măsură de făină*
- 3 cupe (despre 525g.) chips-uri de ciocolata sau ciocolata bucăți (îmi place să fac un mix)
Optional: fulgi de sare de mare, pentru finisare.,
instrucțiuni
- într-un mixer mare sau un castron mare, unt de cremă, zahăr și zahăr brun timp de 2 minute, până când este ușor și pufos.
- adăugați ouă pe rând, amestecând bine pentru a le încorpora după fiecare adăugare.
- se adaugă vanilia și se amestecă pentru a se amesteca.
- adăugați praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare și amestecați pentru a combina.
- adăugați 1/3-1/2 făina și amestecați cu grijă.
- adăugați făina rămasă în loturi și opriți amestecarea atunci când există încă puțină făină vizibilă în amestec.,
- adăugați chipsuri de ciocolată și pliați-le până când făina rămasă este încorporată și chipsurile de ciocolată sunt amestecate.
- acoperiți aluatul și răciți cel puțin 30 de minute, până peste noapte.
- în timp ce aluatul se răcește, Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. și aliniați foaia de copt cu hârtie pergament.
- când aluatul s-a răcit, scoateți 1 1/2 lingură. bile de aluat (dimensiune medie a bucăților de prăjituri) și așezați 8-12 bile pe foaia de copt pregătită.
- coaceți cookie-urile timp de 8-10 minute sau până când marginile sunt setate și se transformă în aur, iar centrele arată ușor subbaked.,
- scoateți prăjiturile coapte din cuptor, presărați cu câțiva fulgi de sare (opțional) și lăsați să se răcească pe foaia de copt cu 1-2 minute înainte de a le transfera într-un suport de răcire. (Căldura rămasă din tigaie va termina setarea cookie-urilor, păstrându-le moi la mijloc.)
- repetați cu aluatul rămas, lucrând în loturi de 8-12 la un moment dat până când toate cookie-urile sunt coapte.,
Note
Dacă cookie-urile dvs. s-au răspândit mai mult decât vă place: mai întâi, asigurați-vă că ați răcit aluatul suficient de mult, ați folosit hârtie pergament și aveți cuptorul la temperatura corectă. Dacă toate acestea au fost îngrijite, puteți adăuga 1-2 linguri. făină la aluat la timp pentru a le ajuta să se umfle mai mult și să se răspândească mai puțin.,king
Keywords: gluten free chocolate chip cookies, gluten free classic chocolate chip cookies, the best gluten free chocolate chip cookies
