• abóboras de Verão (zucchini, patty pan, yellow crookneck, etc.) pode ser escolhido a qualquer momento. Apanha-os alguns centímetros de comprimento para os legumes bebés. Deixe-os na planta para legumes de tamanho completo. Escolhe antes que fiquem tão grandes que fiquem lenhosos. Se uma faca não corta a abóbora suavemente e facilmente, é muito velha.
colheita de qualquer forma abóboras demasiado antigas para manter a planta produtora., Cortar o caule de forma limpa com uma faca ou podas cerca de uma polegada acima, onde a abóbora se liga à videira.a maturação dos tomates é indicada pela cor do tomate. Uma vez que há tomates de cor diferente, você precisa saber que cor esperar. Um tomate amarelo amadurece completamente amarelo dourado. Um tomate “preto” amadurece um vermelho de tijolo Sujo. “Zebra verde” amadurece verde listrado. Os tomates da série “Indigo” têm de ser inteiramente de beringela preta para serem completamente maduros e saborosos. E nessa altura, sabem mesmo bem!um tomate maduro arrancará da videira quando o puxar suavemente., Ele deve quebrar em uma junta no caule, logo acima do chapéu verde de folhas que se senta no topo da fruta. Essa articulação é chamada pedicela, e as” folhas ” são sépalas deixadas da flor de tomate.
• pimentos amadurecem de uma forma que provavelmente não se espera. Os pimentos verdadeiramente maduros são vermelhos, amarelos, laranja e até roxos. Pimentos verdes são na verdade pimentos menores — é por isso que eles dão algumas pessoas indigestão. Uma vez que os pimentos vão do verde para o colorido, você só tem que esperar um pouco mais para que seus pimentos amadureçam., Você pode sempre escolher uma pimenta verde, mas se você esperar até que seja colorido, pimentos doces serão mais doces e pimentos quentes pode ser apenas mais quente!pimentos cortados com tesouras, facas ou tesouras afiadas, deixando uma meia polegada de caule presa a cada pimenta. Escolha frequentemente para manter a planta produzindo.as beringelas têm de ser completamente formadas para a colheita, uma vez que as beringelas pequenas têm um sabor amargo. Uma vez que uma beringela gira a cor da maturação e é brilhante lisa, cortá-la, mantendo uma meia polegada ou polegada de caule na fruta. A cor madura depende do tipo de beringela., Há beringelas brancas, beringelas roxas, beringelas roxas e brancas, até beringelas laranjas (populares na África). Com beringelas, no entanto, a cor e o brilho não são tudo. Beringelas maduras devem ser firmes, mas não duras. A polpa deve ser branca com uma ligeira coloração verde (beringelas-laranja amadurecem laranja/verde no interior). Se não tiver a certeza da maturação da beringela, corte uma no sentido transversal e verifique as sementes. Devem ser claramente visíveis. Se não vir sementes, a beringela ainda não está Madura. Espera uma semana ou assim, e depois tenta outra vez.,
• abóboras e outras abóboras de inverno permanecem nas plantas durante muito tempo. Esperar para colher até que seus caules secos e suas peles exteriores são resistentes; tão duro que quando você empurra uma unha contra a pele, não deixa um travessão.utilize tesouras de podar afiadas para cortar o fruto da videira, cerca de 3 polegadas acima da sua posição. Se o caule sair, a cicatriz deixada para trás torna-se uma via para apodrecer, então use essas frutas primeiro. O resto vai manter por meses em um ponto fresco, seco com boa circulação de ar.,
• os pepinos, como a abóbora, podem ser colhidos jovens como legumes de bebé ou deixados para atingir o tamanho máximo (ver o rótulo do pacote de sementes ou da planta para ver o que é “tamanho completo” para cada variedade de pepino). Use tesouras de podar ou tesouras afiadas para cortar a videira uma polegada ou duas acima do pepino. Faz isto muitas vezes. Quanto mais colheres, mais recebes.as folhas de manjericão podem ser colhidas quando a planta tiver o suficiente para poder perder algumas e continuar a crescer., É melhor esperar até que a planta tenha entre 8 e 10 polegadas de altura, com vários ramos bem cobertos de folhas. Nunca colher mais de um terço da planta de cada vez.quando as flores começam a formar-se, o manjericão está a chegar ao fim da sua vida. Abrandar esse processo cortando os caules das flores. Isso atrasa o manjericão para que continue a crescer por uns tempos.Use uma faca afiada ou tesouras de poda para cortar pequenos ramos onde se ligam ao caule. Ou tira as folhas com os dedos. Tente não deixar grandes manchas nuas nas plantas.,
• coentros, como manjericão, podem ser colhidos uma vez que a planta é grande o suficiente para permitir perder algumas folhas. Parafusos de coentros (começa a florir) muito rapidamente no calor, a menos que você cresça uma variedade de parafuso lento. Continue cortando os caules da flor, mas, eventualmente, as plantas alcançarão o fim de suas vidas. Assim que chegarem a esse ponto, deixem-nos ir à semente. Você pode colher a semente como coentro ou deixá-la para ressaltar o coentro. Se permitires que os coentros voltem a ser usados, terás um fornecimento de coentros de vez em quando ao longo do ano.