As a semi-professional noodle slurper and collector, i’ve comed hundreds of noodles in my life, but I have a particular soft spot for one type, specifically: the instant kind. Sabes, aqueles tijolos duros de massa seca e frita com pacotes de tempero que têm sido a base da dieta universitária Americana., Desde que a pandemia começou, tenho mostrado a minha impressionante colecção de macarrão instantâneo aos meus amigos no FaceTime, como um guru de beleza do YouTube a exibir o seu stock de Maquilhagem.
i love instant noodles for many reasons: They have a nearly indefinite shelf life; they are an easy breakfast, snack, or — with the right bolstering — a full meal; and, they come in a panoply of shapes, textures, flavors, and colorful packaging styles. Mas enquanto não há nada de errado em comer macarrão instantâneo de acordo com as instruções, é a versatilidade deles que me fez um fã dedicado., Aqui está como mastigar, desconstruir, e atualizar o grampo do dormitório.Sim, muitas massas instantâneas vêm com os seus próprios pacotes de aromatizantes vegetais desidratados ou de carne, mas raramente fornecem muito sabor real e adicionam zero na forma de textura. Complementar as suas próprias proteínas adicionais fará muito para tornar o seu macarrão instantâneo mais satisfatório e rico em nutrição. Tente itens simples como carne moída, salsicha, tofu, e restos de frango frito — ou o meu topping de ramen favorito, porco char siu. A falta de carne deixou-te em baixo? Parte um ovo., Você pode agitá-lo para criar um efeito de sopa de gota de ovo, ou roubar o ovo gentilmente no caldo da sopa para desfrutar de Partir a gema cremosa.ramen com sabor a frango com couve salteada, Pernas de frango assadas e cenouras.
ir grande com coberturas
endoidecer com os add-ons em restaurantes de ramen pode significar gastar $ 30 em uma tigela de macarrão (coberturas normalmente custam entre $1 e $3 cada.) Mas em casa, você pode ter tantas coberturas quanto o inventário da gaveta de produtos do seu frigorífico permite: scallions, milho, cogumelos, couve, você o nome., Não tens a certeza do que fazer com todas aquelas verduras estranhas na tua caixa da Quinta da CSA? Adiciona – os à massa instantânea! Fato: não existe tal coisa como uma cobertura ruim para macarrão instantâneo.
desconstruir tudo
cada elemento do pacote de macarrão instantâneo é uma superstar culinária multi-uso. Os pacotes de tempero adicionam um rebuçado aos legumes fritos. Quebrada em pedaços, a massa crua é uma excelente cobertura crocante para uma salada ou mesmo outro prato de massa não instantâneo., Faz um favor a ti próprio e adiciona tempero de ramen ao macarrão com queijo, ou que tal usares essa massa instantânea para fazer pães para um hambúrguer ramen em casa?
mudar o líquido
para aprofundar o caráter da sopa, tente cozinhar a massa em caldo vegetal ou de galinha em vez de água simples. Há muitas receitas mais selvagens por aí, incluindo esta que duvido que use leite, mas o stock caseiro é um ponto de partida seguro.,
Mash-up diferentes estilos
misturar diferentes estilos instantâneos de macarrão e pacotes de tempero é uma forma de arte culinária em si, e pode ter um grande retorno. Jjapaguri( também chamado ram-don), o prato famoso do Filme parasita vencedor do Oscar, é na verdade apenas um híbrido de dois tipos diferentes de macarrão instantâneo-Neoguri e Jjappaghetti — e tornou — se um dos pratos nacionais da Coreia. A magia vem da mistura do pó de marisco picante de Neguri com o pó de feijão preto saboroso de Jappaghetti, que incendeia uma bomba UMAMI letal. Mas o japaguri É só o começo., Tente misturar Neoguri e macarrão com caril para criar um caldo de caril exuberante e picante. Combinar massa super picante com algo piroso também nunca é uma má ideia.
O que Saber
Aqui, então, são alguns dos melhores macarrão instantâneo para estocar, categorizados por se eles são ou não “brothy” (a sopa de macarrão tipo) ou “atrevido” (brothless macarrão com um molho separado).se gosta de Penang curry, tente adicionar esta massa ao seu carrinho., Estas massas instantâneas malaias são consideradas algumas das melhores do mundo neste ranking fortemente opinativo. Três bolsas de sabor inteiro-uma delas é uma pasta-Fazer para um gosto profundo, de coco-y e tamanho de porção quente que você raramente recebe de noodles Instantâneos. Adiciona coberturas como tofu frito ou camarão.Neoguri, macarrão picante Udon Noodles Neoguri, uma palavra coreana para Cão Guaxinim (nem um guaxinim nem um cão; discuta), tem sido a minha melhor escolha para ramen desde que comecei a molhar macarrão com três anos de idade., Este amado macarrão instantâneo coreano é conhecido por duas coisas: massa grossa udon-like e um caldo de marisco picante com marisco seco real. É fantástico com qualquer topping ou add-ins.
Nongshim Shin Ramyun Noodle Soup
Shin Ramyun pode ser a primeira marca de noodle instantânea coreana, bem como uma das mais fáceis de encontrar internacionalmente: ainda me lembro do momento emocionante quando encontrei Shin Ramyun em uma estação de gás aleatória no Alabama. É conhecido pelo seu caldo picante, e é um excelente macarrão para principiantes coreanos ramen., Põe uma fatia de queijo americano para diminuir a especiaria e aumentar a grandeza.este macarrão instantâneo singapuriano inspirado pelo tradicional laksa tem uma saqueta de pasta que pode e deve ser usada para fritar vegetais também. As massas são mais grossas e menos onduladas do que as outras, e o pó branco adiciona a cremosidade assinatura.a culinária tailandesa não se afasta do ácido, nem estas massas instantâneas Tailandesas, com apenas o equilíbrio certo de sabores ácidos e salgados., O macarrão ondulado e os condimentos em pó fazem um grande lanche — embora possa não ser quente o suficiente para ser uma refeição independente. Enrola-o com um ovo cozido e outras coberturas vegetais, como alho-porro.Sapporo Ichiban Tokyo Chicken Momosan Ramen Think Japanese shoyu ramen, in instant form: salty, slightly smokey, and clean tasting. É óptimo com o peito de frango de carne branca, o que é difícil de dizer sobre qualquer coisa, na verdade.”Paldo Gomtang Oriental Style Noodles with Beef Soup Base “” Nem todas as massas instantâneas coreanas são picantes!, Esta sopa de macarrão coreana suave e cremosa é inspirada em gomtang, ou caldo de osso de carne. Tem uma fealdade intensa e é excelente com verduras calorosas como repolho ou alho-porro. Adicione um pouco de carne moída para torná-la mais recheada.noodles Tseng com molho de sésamo preto, SAUCIY Nongshim, Jjapaghetti (massa com molho de jjajang) nos domingos, eu sou o chefe do Jjapaghetti, tem sido um bordão coreano por mais de uma década., Uma combinação de dois pratos — jajangmyun (macarrão de feijão preto) e esparguete— esta massa instantânea coreana atrevida é também o que impulsionou a tendência ram-don após seu papel crucial no parasita. O molho de feijão preto é tudo o que ele realmente precisa, embora eu recomendo um chuvisco luxe de óleo de trufa, também.Indomie Mi Goreng Instant Stir Fry Noodles se você não tentou este macarrão instantâneo Indonésio, pare o que está fazendo e conserte isso imediatamente., O pacote vem com uma mistura de tempero líquido de óleo saboroso com sabor a cebola, molho picante picante e molho de soja doce, criando um revestimento salgado e doce para a massa ondulada. Qualquer cobertura opcional como bife grelhado ou ovos cozidos é só molho.Samyang Extra Hot Chicken Flavor Ramen estás pronto para #FireNoodleChallenge? Junte-se às ligas de pessoas que se filmaram a si próprias a engolir estas massas perigosamente picantes. Há várias opções de sabor disponíveis, de carbonara ao caril, e todos eles igualmente ardentes., Cubra isto com muito queijo mozzarella para diminuir o calor até ao ponto em que você pode realmente apreciá-lo.
Tseng Noodles Scallion With Sichuan Pepper Flavor
This Taiwanese instant noodle is all about texture. Os seus fios de curling, corte de faca são perfeitos para o molho. Há muitos sabores diferentes, além deste scallion um, como sésamo preto e chalotas. Dependendo do molho, as texturas do macarrão variam. Pense nisso como gourmet-tier, uma vez que custa um pouco mais do que outros noodles, mas vale a pena o esplendor.,Paldo Bibim Myun Cold Noodle o molho picante, picante e doce destas massas Coreanas vai acordar até o mais chato dos paladares. Cozinhe o macarrão até que eles são apenas al dente, ou ainda um pouco firme, em seguida, enxaguá-los sob água fria para se livrar de qualquer amido residual e alcançar pico de salto e mastigar. O molho também é um excelente molho de salada. Adicione pepino picado e ovo cozido para um lanche da meia-noite, ou adicione alguns cubos de gelo para um refresco de Verão.,o macarrão seco da mãe Sichuan picante da faca Taiwanesa, ao estilo de talharim, colam-se ao molho picante oleoso e picante para a máxima usurpabilidade. Em cima com um ovo frito ou tofu frito e quase podes fingir que estás num restaurante.Noodles secos da mãe têm fitas secas que têm texturas ideais para o molho. Mas… Por quê?