Now, i’m a big fan of The Balvenie. Se for pressionado, posso pô-lo nas minhas destilarias preferidas. O Balvenie 15 Single-Barrel foi o meu primeiro whisky favorito, nos primeiros dias deste blog. Eu recomendo consistentemente o Balvenie DoubleWood de 12 anos como o uísque de malte ideal para principiantes, e eu mantenho uma garrafa no meu armário em todos os momentos. Um dram reconfortante, se quiser.,
I was thus excited to crack open a Master of Malt sample that I purchased in my recent batch (I buy a lot of these samples at once to spread out the international shipping), as it has been awhile since I taste a single barrel from this Speysider. Infelizmente, o mestre do malte não imprime o barril na etiqueta da amostra, por isso não consigo isolar o barril que tenho.
o “primeiro preenchimento” no rótulo, é claro, refere-se ao uso de primeiro preenchimento ex-barris bourbon (barris o bourbon envelhecido anteriormente, mas não foram usados para qualquer outra coisa)., Estes barris de primeira carga têm sido usados para envelhecer malte Balvenie por pelo menos 12 anos, e diluído um pouco para um razoável 47,8% ABV. O uísque não é filtrado a frio e não tem coloração adicionada (o que é óbvio pela sua aparência pala palha pálida).nariz: repleto de frutos tropicais: kiwis, banana verde, ananás e frutas estelares. Por baixo desta está uma camada de pastilha elástica cerosa tutti-frutti, mel flor de laranjeira, folhas de cal de kaffir e malte muito leve. Leve e arejado, mas cheio de notas altas de cada descrição.palato: corpo fino., Inesperadamente quente-piercingly so-que leva muito tempo para resolver. Carne fresca de coco, Carvalho caramelo, malte amanteigado e bolo.
acabamento: no lado curto. Carvalho e malty com apenas uma pitada de fruta (ponche de fruta). Tanino de carvalho, mas não seco. Falta alguma coisa.
com água: várias gotas de água (eu queria afogá-la) adicionam uma boa camada de baunilha à pastilha elástica e fruta no nariz. O paladar é visivelmente mais calmo, e contém um pouco de fruta desta vez. O acabamento também é melhorado, com um caramelo rummy e alguns mentol desvanecendo., Adiciona água a isto e não poupes.
no geral: Ok este é um estranho. Tem um dos aromas mais intensamente frutados que encontrei com uma deliciosa variedade de frutas tropicais. Isto é seguido por uma queimadura de álcool na boca que entorpece o paladar que desmente seu modesto 47,8% ABV ao ponto de confusão. O acabamento é medíocre, na melhor das hipóteses, sem qualquer reprise dos frutos aromáticos e com a boca ainda a doer a partir da queimadura excessivamente agressiva. Felizmente é muito melhor pela adição de água.,
Este é um muito longe da qualidade e profundidade do sabor que eu experimentei com o meu primeiro gosto do barril único Balvenie 15 anos, mas eu tenho um sentimento que tal coisa já não existe. Eu não ficaria feliz em pagar $ 75 por esta garrafa, a menos que eu estava satisfeito para sentar por horas cheirando (mas não bebendo) copos dele. Você é muito melhor servido pagando metade do custo por uma garrafa de DoubleWood 12 anos ou esbanjando em algo mais. Há sempre um risco inerente em degustação de lançamentos de barril único., Você pode amá-lo e ser incapaz de garantir uma segunda garrafa do mesmo barril, ou você pode obter um “mau barril” e odiá-lo, apesar da maioria dos barris recebendo opiniões positivas. Penso que é este o caso. Se você tem a capacidade de tentar uma amostra antes de comprar um barril numerado específico deste lançamento, eu recomendo que tome esse caminho. Tudo o resto é arriscado, especialmente por 75 dólares.,
Sobre A Destilaria
Construído pela Concessão da família, em 1892, como uma irmã, destilaria de lado, Glenfiddich, O Balvenie ainda permanece em posse da família. Incomum para uma destilaria deste tamanho, a Balvenie ainda opera suas pequenas malhas de chão, cresce um pouco de sua própria cevada, e tem uma cooperativa no local. Ele agora tem oito alambiques, que alguns pensam que são a chave para o seu estilo Nutty, honeyed – eles são gordos e têm pescoços curtos.