Termos e definições da indústria

estas definições e fórmulas associadas foram desenvolvidas para fornecer padrões nacionais de comparação de desempenho.se uma definição indicar “durante um determinado período”, deve indicar-se o período, Como o ganho diário a partir do nascimento ou o ganho diário a partir de 50 kg.aborto a produção observada de fetos entre serviços e até ao 109.º dia de gravidez, inclusive., Idade das marrãs acasalada (média) a idade total em dias de marrãs, no acasalamento, dividida pelo número de marrãs (aproximadamente 7 a 8 meses). Barrow, um porco macho castrado antes da puberdade. Javali qualquer suíno macho com mais de 6 meses e destinado a ser utilizado no efectivo reprodutor. Taxa de concepção o número de porcas que concebem o serviço expresso em percentagem destes serviços. A concepção é assumida pelo não retorno ao estro 21 dias após o serviço, ou identificado pelo diagnóstico de gravidez em cerca de 30 dias após o serviço. Estas medidas não são precisas, pelo que o termo “taxa de concepção” tem uma utilização limitada., Condição marcando um método de estimar a camada de gordura em porcas para que os níveis de alimentação possam ser determinados. Porcas ou javalis abatidos a) porcas ou javalis vivos retirados da unidade de reprodução. b) percentagem de abate = número total de porcas e varrascos vendidos e transferidos x 100 número médio de porcas (ver “dimensão do efectivo”) e varrascos

dias vazios o número de dias entre o desmame ou o serviço inicial de porcas e o serviço efectivo ou a retirada do efectivo reprodutor., Dias vazios (média dos efectivos) (índice de produção de 365 ÷ dos efectivos) – (comprimento de lactação dos efectivos + 114) incapacidade de semear semeada não muito reduzida em 120 dias após o presumível serviço efectivo. Produção de uma ninhada de um ou mais porcos vivos ou mortos, mas não o aborto. Índice de parição (efectivo) ou ninhadas por por porca e por ano, dividido pelo número médio de porcas do efectivo durante o período de acasalamento dessas porcas, expresso numa base anual.,

Farrowing intervalo O número de dias de um farrowing para o próximo farrowing. Taxa de crescimento do número de porcas que crescem para um determinado número de serviços, expresso em percentagem.,

total number farrowed x 100
total number porcas acasaladas durante o período

Full-term empty porcas que vão full-term, presumivelmente grávida, e não farrow. Douradas ou donzelas douradas uma fêmea transferida para a manada reprodutora mas ainda não acasalada. Marrãs: a Idade Média iguala a idade total em dias de marrãs quando acasalada dividida pelo número de marrãs. Gilt wastage Gilts destinados a reprodução e não servidos divididos por marrãs servidas no mesmo período, expresso em percentagem. (This can be 25% higher in summer)

gilts not served x 100
total gilts selected (i.e., efectivo servido e não servido)

Tamanho do efectivo o número total de porcas do efectivo. Dimensão do efectivo (média) número médio de porcas presentes no efectivo durante um determinado período de tempo.

número de porcas no início do período (Por exemplo, mês) + número de porcas no fim do período
número de contagens (por exemplo, uma por mês)

Hogging descreve o comportamento de uma porca quando sobre o calor (durante o estro). Acasalando a deposição de sémen no tracto reprodutivo de uma porca exibindo estro. NIPs não no porco. Porcas que vão a tempo inteiro (presumivelmente grávidas)e não se afastam., Paridade o número de ninhadas que uma porca transportou (incluindo a gravidez actual), por exemplo, uma segunda porca de paridade é em suínos com ou amamentando a sua segunda ninhada. Dias do ciclo reprodutivo desde a concepção de uma ninhada até à concepção da ninhada seguinte. Não é o mesmo que paridade. Retorne ao serviço uma porca re-servida após um serviço anterior sem sucesso. Serviço (a) um ou mais acasalamentos observados no mesmo período de estro. b) Data de Serviço: Data do primeiro acasalamento durante qualquer período de cio (contado como dia 0)., Indice de Serviços o número de serviços prestados durante um ano, dividido pela dimensão média do efectivo. Semeie qualquer fêmea reprodutora que tenha sido servida e esteja na quinta. Mortalidade por Por por porcas (percentagem) número total de porcas mortas x 100 número médio de porcas no efectivo (ver “dimensão do efectivo”) durante um dado período razão entre porcas e javalis rácio entre porcas e javalis, conforme definido. Isto deve ter em conta o javali não funcional. Um porco macho castrado no final da vida, (isto é, um velho javali após a castração)., Intervalo entre o desmame e o intervalo entre a data do desmame e a data do primeiro serviço (Data do desmame = dia 0). período pré-desmame promoção cruzada de uma prática de gestão que envolve a promoção de leitões em benefício de porcas e ninhadas. Promover o acto de transferir um otário ou otários de uma porca para outra. Duração da lactação (dias médios) ou idade de desmame a soma dos dias de lactação num determinado período dividida pelo número de porcas desmamadas nesse período.

dias de lactação total
número total de porcas que foram afastadas

ninhada o produto de uma parição., As ninhadas dispersam um índice que indica os efectivos com o número de suínos nascidos por ninhada a um desvio-padrão acima e Abaixo de um tamanho médio de ninhada em qualquer período especificado. Variabilidade do peso da ninhada gama de pesos à nascença. Peso da ninhada à nascença (a) peso Total: o peso de todos os chupadores de uma ninhada (kg), nascidos vivos nas primeiras 24 horas, incluindo os que morreram antes da pesagem. b) peso médio: a soma do peso total das ninhadas (acima) dos Leitões nascidos vivos nas primeiras 24 horas, dividida pelo número total de leitões pesados, incluindo os que morreram antes da pesagem., Peso da ninhada no desmame (a) peso Total: peso total dos Leitões (kg) desmamados de uma ninhada. b) peso médio do desmame: leitões: o peso total da ninhada no desmame dividido pelo número de leitões na ninhada.ninhadas: peso total das ninhadas no desmame dividido pelo número total de ninhadas desmamadas.ver “Índice de parição”. Paridade o número de ninhadas que uma porca transportou (incluindo a actual gravidez), por exemplo, uma segunda porca de paridade é em leitão ou acaba de desmamar a sua segunda ninhada., Suínos nascidos vivos o número de leitões nascidos vivos (excluindo os nados-mortos e os mumificados) por parição. Suínos nascidos vivos por ninhada

número total de leitões nascidos vivos
número total de matrizes farrowed

Porcos nascidos vivos por matriz por ano (em média), O número de leitões nascidos vivos por semear em um dado período de tempo, expresso em uma base anual, dividido pela média de tamanho do plantel no acasalamento.,

Porcos nascidos por matriz por ano (total) O número total de leitões nascidos (vivo ou morto), excluindo-se mumificados porcos, por semear em um determinado período, expressa em base anual, dividido pela média de tamanho do plantel no acasalamento., Suínos nascidos mortos (nado-morto total) o número de leitões presumivelmente mortos à nascença, quando inspeccionados pela primeira vez, totalmente formados na parição (excluindo leitões mumificados). Se necessário, confirmado por exame post mortem para determinar se os leitões respiraram. Suínos nascidos mortos por ninhada (nados-mortos médios) o número total de leitões nados-mortos dividido pelo número de criações ao longo de um dado período. Suínos nascidos por ninhada (total) número total de leitões nascidos (vivos ou nados-mortos) por parição, excluindo suínos mumificados., Suínos mumificados número de leitões mortos (fetos) que nascem degenerados (descolorados e enrugados). Ou seja, eles morreram algum tempo antes do parto. Suínos desmamados por ninhada (média) o número médio de suínos desmamados ao longo de um determinado período dividido pelo número de porcas que foram desmamadas nesse período. número total de leitões desmamados número de porcas desmamadas número de leitões desmamados Por por porca por ano (média) número total de leitões desmamados num determinado período, expresso numa base anual, dividido pelo número médio de porcas (“Tamanho do efectivo”) no momento do acasalamento.,

Pré-desmame de mortalidade

• Percentuais: O número de leitões nascidos vivos que morrem antes do desmame, expressa como uma porcentagem.

(número total de nascidos vivos – número de leitões desmamados daqueles ninhadas) x 100
número total de nascidos vivos

• Número/litro: O número de leitões nascidos vivos por ninhada que morrem antes do desmame.,

número Nascido Vivo – número de leitões desmamados dessas ninhadas
número de desmancha

menor porco na ninhada. Chupa um porco entre o nascimento e o desmame. Desmame da separação permanente de uma porca e otários. Para fins estatísticos, todas as porcas que morrem entre o parto e o desmame são consideradas desmamadas no momento da morte. Se todos os otários morrerem, a porca é registada como tendo desmamado zero leitões. Idade do desmame (média) número médio de dias desde o parto até ao desmame ou à morte (dia do desmame = dia 0), num determinado período.,

Descendência: pós-período de desmame

Baconer Mercado de suínos entre 65 e 80 kg vestida de peso. O peso máximo pode variar entre processadores. Aumento diário do peso fresco (média do grupo) o peso total da carcaça dos suínos abatidos, dividido pelo número total de dias de suínos, expresso em gramas por dia.,

Diário vestido ganho de peso (individual) O vestido de peso do porco, dividido pelo número de dias desde o nascimento, ao sair de a fazenda, expresso em gramas por dia. Ganho diário de peso vivo (média do grupo) o ganho total de peso vivo dos suínos dividido pelo número total de dias de suínos, expresso em gramas por dia., Diário de peso vivo ganho (individual) O total de peso vivo ganho de porco, por um determinado período, dividido pelo número de dias durante o mesmo período, expresso em gramas por dia por exemplo 500 gramas/dia (0 a 90 kg), 700 gramas/dia (40 a 90 kg). Rácios de conversão de alimentos para animais dividindo o peso total dos alimentos secos consumidos por um porco ou suínos pelo seu ganho de peso vivo (ou de peso morto) ao longo de um dado período., Esta medida pode ser calculada ao longo de diferentes períodos da vida do porco ou como uma média ao longo de todo o rebanho pela fórmula:

total de ração consumida no período
ganho total (a) no período

Onde (a) no caso de um grupo de porcos e.g. galpão ou um rebanho, é o peso total de suínos vendidos + total de peso de suínos transferido + peso total no final do período, o total de peso de suínos comprados – peso total de suínos transferido total do peso no início do período. Produtor de qualquer suíno entre o desmame e a venda ou transferência para o efectivo reprodutor, vendido para abate ou abatido para rações., Porcos produtores de acabamento com peso vivo superior a 70 kg. Os suínos criavam o número total de suínos de criação vendidos ou transferidos para o efectivo reprodutor, incluindo os abatidos para rações. Suínos criados por por porca e por ano, o número total de suínos vendidos, acrescido do número total transferido para o efectivo reprodutor, dividido pela dimensão média do efectivo.,

Porker Mercado de suínos entre 30 e cerca de 54,5 kg vestida de peso. Mortalidade pós-desmame número de produtores que morrem expresso em percentagem do número total de suínos desmamados que produziram esses produtores, durante um determinado período., número total de mortes dos produtores x 100 número total de suínos desmamados desliza suínos entre dois e três meses de idade ou entre 20 e 40 kg de peso vivo. Weaner qualquer porco entre o desmame e oito semanas de idade ou 20 kg de peso vivo. dados relativos às vendas idade no abate (Média) Idade Média em dias de saída da exploração para abate (nascimento = dia 0), excluindo os que morrem. Suínos reprodutores abatidos por eliminação retroactiva vendidos para carne; normalmente refere-se especificamente a uma porca abatida, mas é por vezes utilizado em referência a javalis. Reprodutores a venda de porcas, javalis ou marrãs para fins de reprodução., Condenação de uma carcaça condenada, no todo ou em parte. Carne escura firme e seca de porco (DFD), em que os músculos são de cor escura, pode ser pegajosa e segura bem a água. Mortes em lairagem qualquer porco que morra entre o final da descarga no matadouro e até ao ponto de abate. Óbitos em trânsito qualquer suíno que morra em trânsito entre o final do Carregamento na exploração e o final do descarregamento no matadouro ou no ponto de desembarque final. Peso apergaminhado no abate (média) o peso total dos suínos abatidos dividido pelo número de suínos abatidos., Esta medida é normalmente calculada para diferentes classes de existências. Os porcos cultivadores vendiam qualquer porco Cultivador que saísse da exploração que fosse classificada por peso. Diferentes sistemas de marketing usam pesos diferentes. Os suínos cultivadores transferiram qualquer porco Cultivador que seja abatido para rações ou transferido para o efectivo reprodutor. Peso vivo no abate (média) dividindo o peso vivo total dos suínos que saem da exploração pelo número de suínos que saem da exploração (incluindo mortes em trânsito e lairagem). Carne vendida por por porca, dividindo o peso morto total vendido pelo número médio de porcas (“dimensão do efectivo”) num dado período., Os outros suínos vendiam todos os outros suínos do mercado, tais como leitões desmamados e rações próprias, excepto porcas, bacanais, porcas abatidas e javalis (“backfatters” / “choppers”). Percentagem primo o número de suínos abatidos classificados como prime (ou primeira classe), expresso em percentagem do total de suínos abatidos.

número total de carcaças de suínos de primeira linha x 100 número total de suínos abatidos

preço por kg de carne vendida (média) os rendimentos totais recebidos de suínos num dado período divididos pelo peso total vestido vendido no período. Esta medida pode ser calculada para diferentes classes de suínos (ex., carne de porco) ou, em média, em toda a manada: carcaça-padrão a carcaça-padrão é o corpo inteiro de um porco abatido, passado como adequado para consumo humano por um inspector de carne após sangramento, remoção do cabelo, escurf, unhas dos pés, orelhas, pálpebras/pestanas, língua, rins e gordura dos rins, e evisceração de todos os órgãos internos, digestivos, respiratórios, excretores e reprodutivos., Carne de porco suaves exudativa (SE), em que os músculos são mais pálidos do que o normal, com textura macia e superfície húmida, muitas vezes com grande perda de gotejamento, e um pH inferior a 5.6. Alimentos Para Animais, Alimentos para animais e Nutrição Alimentação Alimentação Ad libitum (Ad lib) Alimentos para animais oferecidos continuamente, sem restrições. Subprodutos geralmente subprodutos de um processo de fabrico, tais como grão ou processamento de carne (Juliana, farinha de soja, farinha de carne e farinha de biscoito) que podem ser alimentados satisfatoriamente aos suínos, desde que quaisquer necessidades nutricionais sejam satisfeitas com outros ingredientes. Dietas alimentadas por varrascos e marrãs., Criador de ração por dia (média) kg total criador de ração (seca e em lactação semear feeds), levando em conta a variação de inventário, dividido pelo número médio de criadores na mão para o período, dividido pelo número de dias do período.

alimentação Controlada Consulte “restrito alimentação’., Custo dos alimentos para animais por kg (média) Custo Total dos alimentos adquiridos dividido pelo total dos alimentos adquiridos (kg) num dado período. Alimentação que é dada ao animal para consumir, seja como uma única ração ou como uma mistura de alimentos. Não ração. Dieta: alimento altamente saboroso, facilmente digerido oferecido aos leitões enquanto amamentam, e para a primeira semana pós-desmame. Dieta: a condição de manutenção da porca seca é o principal propósito desta dieta, e embora o teor de proteínas pode ser baixo, ainda é necessário para restaurar alguma condição. A dieta pode ser flexível, uma vez que é determinada pela quantidade de alimentos oferecidos., As porcas secas podem adaptar-se a grandes quantidades de alimentos volumosos. As especificações podem ser 13,0 MJ DE e lisina/DE de 0,4 g/MJ disponível. Diet: finisher a diet for finisher pigs that keeps daily energy consumption within the range of 32 to 36 MJ De from an energy density of 13.2 to 13.5 MJ de / kg and with an available lisine/DE ratio of about 0.5 to 0.55 g / MJ. Pode haver uma série de dietas alimentadas durante esta fase para melhor corresponder às necessidades nutricionais dos suínos (alimentação em fase) e pode haver dietas separadas para suínos machos e fêmeas., Dieta: grower este é o estágio de rápido crescimento lean, de modo que a dieta precisa de alta energia (14,0 MJ de/kg) e proteína (taxa de lisina/DE disponível de cerca de 0,68 g/MJ) dietas. Dieta: lactando porca uma dieta para amamentar porcas que fornece nutrientes para sustentar a si mesma e a sua ninhada e minimizar a perda de peso. As especificações normais são 14,0 MJ de e a lisina disponível de 0,55 G. MJ. Dieta: weaner esta dieta precisa atender à capacidade digestiva e capacidade do porco jovem (aproximadamente quatro semanas de idade) e sua alta taxa potencial de crescimento magro e ser rentável para as habituais seis semanas que é alimentado., Isto requer uma elevada densidade de nutrientes e as especificações normais são 14,5-15 MJ de / kg e 0,75-0,8 lisina/MJ De disponível. O custo dos alimentos ( $ ) por kg de carne produziu o custo total dos alimentos utilizados dividido pelo peso-morto total dos suínos vendidos num período definido, tendo em conta as alterações de inventário dos alimentos para animais e o peso estimado dos suínos presentes. A eficiência dos alimentos para animais (ver “conversão dos alimentos para animais”) é uma medida importante da eficiência global da produção de suínos. A eficiência total dos alimentos para animais refere-se à quantidade total de alimentos para animais (incluindo os criadores) necessários para produzir cada kg de carne em peso vivo ou preparado., Alimentos utilizados por por porca a quantidade total de alimentos utilizados para todos os criadores (+& – alterações de inventário) dividida pelo número médio de porcas (“Tamanho do efectivo”) num dado período.

alimento reprodutor utilizado (kg)
número médio de porcas (ver “Tamanho do rebanho”)

Joule (J) unidade métrica de energia; 4.184 J = 1 caloria., Manutenção Os requisitos do animal de nutrientes para a continuidade dos processos vitais, dentro do corpo, incluindo as substituições obrigatórias perdas nas fezes, urina e pele, são atendidas, de modo que o ganho ou a perda de nutrientes e de outros tecidos, substâncias pelo animal como um todo, é zero. Ração (alimentação em escala) refere-se ao peso da dieta completa oferecida diariamente e não se limita à ingestão de energia; pode ser administrada em uma única porção ou em várias porções por dia. Quando o nível de alimentação é aumentado, aumenta-se assim a ingestão diária de todos os nutrientes., Sistemas de alimentação restritos em que o alimento é racionado a um porco ou grupo de suínos e está sob o controlo Diário da pessoa que alimenta os suínos. As quantidades dadas são geralmente limitadas a menos do que a ingestão voluntária máxima dos suínos em cada alimento para animais e são mais frequentemente dadas uma vez ou divididas em partes iguais, por dia. O alimento pode ser administrado molhado ou seco. O mesmo que alimentação controlada. Alimentação em escala ver “ração”.

geral

temperatura crítica

• inferior (LCT): limite de temperatura inferior da zona de conforto térmico dos suínos. Os porcos começam a amontoar-se., A perda de calor é aumentada com menos energia disponível para o crescimento e produção.evaporação (ECT): a temperatura no limite superior da zona de conforto térmico a que o porco começa a inclinar-se para aumentar a perda de calor por evaporação dos pulmões. Uma boa medida é de 50 a 60 respirações por minuto. Suínos o apetite é suprimido, com taxas de crescimento reduzidas e desempenho reprodutivo e diminuição da eficiência dos alimentos para animais.,a temperatura a que a perda de calor por evaporação dos pulmões e da pele do porco é maior e não tem mais mecanismos para controlar o seu aumento da temperatura corporal.margem bruta rendimento Total de todas as vendas de suínos menos o custo dos suínos comprados, menos o total dos alimentos para animais e outros custos variáveis, mais ou menos a alteração do inventário dos animais num determinado período., Teste do halotano existem dois métodos para determinar a susceptibilidade ao stress do gene do halotano em suínos:
  1. os suínos com cerca de oito semanas de idade são anestesiados pela administração de uma mistura halotano/oxigénio através de uma máscara facial durante três minutos. Os porcos relaxados são reactores negativos. Os porcos cujas patas traseiras se tornam rígidas são reactores positivos.uma análise ao sangue detecta se o porco transporta um ou ambos os genes que tornam os suínos mais propensos ao stress.vigor híbrido da heterose-o ascensor no desempenho dos suínos produzidos por cruzamento. Isto é principalmente em traços reprodutivos., Alteração de inventário a alteração de inventário é a diferença de valor e/ou de número de suínos existentes no início e no final de um determinado período. Todas as existências disponíveis no início e no fim do período devem ser avaliadas aos preços de mercado (correspondentes a cada categoria de animais e/ou ao peso médio dos suínos em causa) no momento da colheita. A diferença de valor será positiva ou negativa, dependendo das alterações no número de suínos ao longo do período. Lairagem em que os suínos são mantidos após descarga no matadouro e até ao ponto de abate., Síndrome de stress dos suínos (PSS) susceptibilidade acentuada ao stress nos suínos; um traço genético hereditário observado pela utilização dos testes de halotano. Os suínos afectados apresentam uma maior incidência de morte por stress e de carne de porco, taxas de crescimento mais baixas, apetites mais baixos e ninhadas menores, quando comparados com os suínos normais. Zona de conforto térmico a gama de temperaturas a que um porco se sente mais confortável. Ver “temperatura crítica”. Custos unitários de produção custo total (incluindo despesas gerais fixas) de produção de uma unidade (por exemplo, carne de suíno, suíno).