Receita Rösti Suíça
Esta receita fácil irá mostrar – lhe como fazer Rösti Suíço na sua própria cozinha. Eles são muito rápidos e fáceis de fazer e são uma maneira deliciosa de comer batatas. Rösti é tradicionalmente comido ao pequeno-almoço com um ovo frito ou dois, mas você pode comê-los quando quiser.o que é o Rösti Suíço?Rösti é um prato suíço feito com batatas grosseiramente raladas que foram fritas em uma panela. Algumas pessoas na Suíça até consideram o prato nacional., Existem diferentes variações regionais que podem usar outros ingredientes, mas esta versão é a receita básica que apenas usa batata.
foi-me apresentada rösti como uma criança quando usado para ir esquiar no Liechtenstein como uma família. Tivemos três férias maravilhosas no Hotel Da Família Gorfion. Isso foi há um tempo atrás, quando você poderia levar a família inteira esquiando para um feriado de 3 semanas (!) por cerca de 100 libras britânicas!! Infelizmente, esses dias já passaram há muito.,
elizmente, o rösti não é! Rösti faz parte da cozinha de Liechtenstein, que tem sido muito influenciada pelos seus países vizinhos da Suíça e da Áustria. Também costumávamos desfrutar de grandes noites de fondue de carne e queijo lá todas as semanas quando ficávamos lá. E roleta também seria um favorito no menu, que também vai muito bem com um pouco de rösti.
formas de fazer Rösti
você pode achar que röstis são realmente cozidos de maneiras diferentes em lugares diferentes., Às vezes você vai encontrá-los com batata mais grosseiramente ralada. Neste caso, a batata pode até ter sido parboiled antes de ser cozida para garantir que é cozida através.
muitas Vezes, a batata é cozida em uma grande panqueca tipo de formulário, portanto, não se encaixa na forma da frigideira, assim:
Mas eu gosto de ralar a batata muito finamente com a minha caixa ralador, então eu não tenho a parboil-los. E eu prefiro cozinhá-los em patties individuais, um pouco como batatas assadas americanas, para que você também pode comê-los com suas mãos, se você quiser!,
gostamos de comer rösti ao pequeno-almoço com ovos e bacon, mas pode realmente comê-lo a qualquer momento. espero que goste de fazer Rösti Suíço. Por favor, deixe-me saber como você vai na seção de comentários abaixo!,
Como fazer Suíço Rosti
Ingredientes
- 2 batatas (Eu usei algumas novas Maris Pipers para essas fotos)
- o Azeite de oliva
- Sal e Pimenta
- noz de manteiga
Instruções
- Descasque e rale as batatas. Em seguida, lavar as batatas raladas sob a torneira em água fria e drená-las. Isto é para remover o amido das batatas., Certifique – se de que a maior quantidade de água é removida das batatas o mais possível após o enxaguamento-eu dou-lhes um bom aperto em uma peneira e usar papel absorvente de cozinha para conseguir isso.temperar a batata ralada e misturar bem o sal e a pimenta na batata ralada seca.em seguida, criar alguns pacotes em forma de moeda redonda de batata ralada. Uso um cortador de biscoitos de aço inoxidável para fazer isto. Embale-o bem para não se desfazer em pedaços. O hambúrguer deve ter entre 1 e 2 cm de espessura.aquecer um pouco de azeite numa frigideira., Em seguida, adicione cuidadosamente a batata à panela, tendo cuidado para que não caiam em pedaços (use uma espátula plana).em seguida, cozinhe sobre o calor médio por cerca de 5 minutos de cada lado até que eles são uma cor castanha dourada. Depois de virar, adicione uma pequena maçaneta de manteiga ao topo do patty.em seguida, retire da panela e coloque em algum papel de cozinha para remover qualquer excesso de gordura antes de servir.
notas
Serve com um pouco de presunto e um ovo frito, ou com o que quiser.duas batatas de tamanho médio produziram 3 deliciosas batatas Rösti individuais.,
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