A partilha é cuidadosa!recentemente, fiquei tão desiludido com a qualidade dos pães em rolos. Não comemos muito pão, mas quando compramos algum, espero que seja fresco.os meus filhos adoram ter cachorros-quentes de vez em quando, por isso pensei que estava na altura de fazer os meus próprios rolos de Cachorros-Quentes Macios. Sei que te digo que tudo é fácil e quando digo que falo a sério.,
i really didn’t fuss over these Soft Fluffy Hotdog Rolls much and yet they turned amazing. Afinal de contas, trata-se do resultado final, certo! O meu marido levou-nos a tomar o pequeno-almoço esta manhã, por isso, antes de sair de casa, fiz a massa. Quando voltei, estava pronto para ser colocado no forno. Foi muito fácil.
falando sobre café da manhã eu tenho que mencionar isso. Não é sempre que recebemos um serviço maravilhoso, mas hoje foi um daqueles dias. Fomos a um dos nossos lugares favoritos, Harpers, para o pequeno-almoço., Quando entrámos, o empregado disse: “Ouvi dizer que são um dos clientes habituais.”isso foi surpreendente porque eu os visito de vez em quando, mas nem sempre com a minha família. Eu muitas vezes encontro amigos em Harpers para o café e na ocasião estranha com a minha família. Ele disse: “disseram-me para vos dar um bom serviço”.Uau, o serviço foi realmente ótimo. Antes de sairmos, o empregado trouxe um biscoito de gengibre para o meu filho. E foi por conta da casa. Você raramente consegue algo de graça, cliente regular ou não.,não é ótimo quando as pessoas realmente tomam o tempo para cuidar de você e apreciá-lo como um cliente. Adoro bondade e grande serviço, por isso ganhei o dia. Obrigado, Harpers.vamos voltar aos meus cachorros quentes. Você pode transformá-los em Burger buns também, eu acho que eles vão funcionar bem de qualquer maneira. Eram mesmo macios e fofinhos, pus manteiga assim que os tirei do forno. Meu Deus, eles eram tão divinos. Porque não faço pão mais vezes?
eu tentei a receita algumas vezes e percebi com um pouco de amassamento extra e tempo de subida os rolos tornam-se ainda mais macios., Há muita coisa na produção de pão e eu não sou especialista. Há um grande artigo sobre abeto que come pão para principiantes. Ele lhe dará todas as informações sobre o amassamento e como verificar se a sua massa é perfeita.,
If you are mad about bread you can try my Easy No Yeast Naan Bread
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Soft Fluffy Hotdog Rolls
Instruções
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Em uma tigela grande misture o fermento junto com o açúcar, o sal, manteiga derretida e o leite
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Adicione a farinha e misture até formar uma massa macia
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A massa deve ser um pouco brega, mas não pegajosa., Se é pegajoso adicionar um pouco mais de farinha, mas não muito como você ainda quer uma massa realmente macia. Normalmente começo com uma colher extra e adiciono mais se for preciso. Contanto que ele não furar todo em suas mãos a massa é bom para ir
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Sove a massa por 10 minutos ou 5 minutos em uma batedeira e formulário para a rodada de bola
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Unte uma tigela com mais manteiga derretida. Coloque a massa no interior e cubra com uma toalha de cozinha ou película aderente. Coloque em um lugar quente por uma hora., A massa deve dobrar-se do tamanho
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perfurar a massa. Dividir a massa em 8 partes iguais. Usei uma balança para isto. Cada peça pesava cerca de 70-74 gramas
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role cada peça numa esfera. Achatar a bola e usar um pino rolando cada peça em uma forma oval., Enrole cada oval em um charuto como a forma
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Usando as palmas de suas mãos rolar o charuto forma em uma fina longo rolo
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Colocá-los ao lado do outro, borda selada no fundo, com um pouco de espaço entre um e outro, sobre um pergaminho forrado de tabuleiro., Cobrir os rolinhos com um pano e deixar descansar por meia hora
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Pincel a rola com alguns manteiga derretida e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos ou até que os rolos são ligeiramente marrom
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Retire do forno e pincele com mais manteiga derretida., Se não estiver a usar levedura instantânea e levedura activa, terá de provar a sua levedura. Adicione-o a uma tigela com o açúcar, adicione algumas colheres de sopa de água quente e permita-lhe espuma. Só depois se adiciona a manteiga, o leite, o sal e a farinha o leite não deve estar quente, o leite quente mata a levedura e não permite que a massa suba. Certifique-se de que o seu leite está morno (ligeiramente mais quente que a sua temperatura corporal)
- Pode fazer pães para hambúrgueres com a massa., Dividir a massa em 8 pedaços e enrolá-los em bolas redondas antes de cozer
- embora eu diga knead durante 10 minutos a sua massa poderia estar pronta mais cedo. Para verificar se a sua massa é amassada o suficiente você pode fazer um teste “windowpane”. Pegas numa pequena massa, do tamanho de uma bola de golfe. Segure-o entre o polegar e os dois primeiros dedos de ambas as mãos e estique a massa. Se se esticar sem Partir a massa, está pronto. Há boas informações sobre o thekitchn.,com
- a sua massa também tem de subir bem para obter bons resultados, assegurar que é mantida como um local livre de rascunhos, não demasiado quente ou demasiado frio