molho vermelho para tacos
este molho vermelho para tacos é absolutamente delicioso em tacos de carne ou carne de porco. Você só precisa de alguns ingredientes para fazê-lo em casa, e dura vários dias na geladeira.
os pimentões assados dão um excelente sabor ao molho e o caldo granulado de frango complementa muito bem., Eu fiquei encantado com ele desde a primeira vez que eu tentei na minha taqueria local, mas você também pode prepará-lo no café da manhã com ovos fritos ou frango frito se você ama para o jantar. Se você gosta de molhos picantes, que eu preparo, para você este será o ideal! Um dos ingredientes essenciais para um bom taco é ter um bom molho.
os vários tipos de molhos usados para tacos mudam dependendo de cada região do país devido aos ingredientes disponíveis, ou ao tipo de carne usada nos tacos., Algumas pessoas gostam de ter molho verde para seus tacos de churrasco, outros gostam de ter um bom tomatillo e, molho de abacate para seus tacos carnitas, e depois há o “Pico de galo” ou molho mexicano para tacos de peixe. Você pode ouvir referências intermináveis para decidir qual molho é melhor para cada tipo de prato, e talvez você nunca encontre um molho que predomine sobre os outros. Mas uma coisa é certa, nós amamos nossos tacos com um bom molho sobre eles!,
como fazer molho vermelho para tacos
Ir para a receita
NOTAS:
note que este é um molho picante, então, para reduzir o uso de picante, você pode reduzir o número de pimentões de árvore. Se você preferir não usar o caldo de frango granulado, certifique-se de adicionar o ao seu gosto.
instruções: 
- Encha uma panela com 4 xícaras de água e coloque-a de lado.,
- grelhe os pimentões levemente e os dentes de alho em um comal quente (este passo levará apenas alguns segundos). Você pode achatar os pimentões para ter um assado uniforme apertando-os suavemente com uma espátula de madeira. Retire rapidamente para evitar queimar os pimentões (os pimentões queimados farão com que seu molho fique com um sabor amargo). Coloque os pimentões assados e os dentes de alho descascados na bandeja.
- Agora, grelhe os pimentões de árvore. Os pimentões de árvore serão assados mais rapidamente do que os pimentões guajillo, por isso os assamos separadamente., Uma vez assados, coloque-os na panela com o resto das pimentas.
- coloque o fogo em médio alto e desligue quando a água começar a ferver. Cubra a panela e aguarde 20 minutos. Este tempo de imersão ajudará a suavizar os pimentões.
- coloque os pimentões e o alho no recipiente do liquidificador com 1 ½ xícara da água que você usou para ferver. Você pode votar em qualquer água de imersão restante., Misture até que você tenha um molho suave; despeje o molho na panela, adicione o caldo de frango granulado; teste para verificar se mais sal é necessário de acordo com o seu gosto e tempere com sal e pimenta.
- coloque novamente em fogo médio alto e deixe cozinhar por 5 minutos, apenas o tempo suficiente para permitir que o caldo de galinha se dissolva e para que os sabores se misturem.,
molho vermelho para tacos
ingredientes
- ▢ 4 pimentões guajillo limpos, sem sementes e desvenados.,
- CH 16 pimentões de árvore sem hastes.
- ▢ 2 dentes de alho
- 2 2 colheres de chá de caldo de galinha granulado.
- Sal Sal e pimenta a gosto.
instruções
-
Encha uma panela com 4 xícaras de água e coloque-a de lado.
-
grelhe os pimentões levemente e os dentes de alho em um comal quente (este passo levará apenas alguns segundos)., Você pode achatar os pimentões para ter um assado uniforme apertando-os suavemente com uma espátula de madeira. Retire rapidamente para evitar queimar os pimentões (os pimentões queimados farão com que seu molho fique com um sabor amargo). Coloque os pimentões assados e os dentes de alho descascados na bandeja.
-
agora, asa os pimentões de árvore. Os pimentões de árvore serão assados mais rapidamente do que os pimentões guajillo, por isso os assamos separadamente. Uma vez assados, coloque-os na panela com o resto das pimentas.,
-
coloque o fogo em médio alto e desligue quando a água começar a ferver. Cubra a panela e aguarde 20 minutos. Este tempo de imersão ajudará a suavizar os pimentões.
-
coloque os pimentões e o alho no recipiente do liquidificador com 1 ½ xícara da água que você usou para ferver. Você pode votar em qualquer água de imersão restante., Misture até que você tenha um molho suave; despeje o molho na panela, adicione o caldo de frango granulado; teste para verificar se mais sal é necessário de acordo com o seu gosto e tempere com sal e pimenta.
-
coloque novamente em fogo médio alto e deixe cozinhar por 5 minutos, apenas o tempo suficiente para permitir que o caldo de galinha se dissolva e para que os sabores se misturem.,
Notas
- Por favor note que este é um molho picante, então para reduzir o uso de picante você pode reduzir a quantidade de pimenta da árvore. Se você preferir não usar o caldo de frango granulado, certifique-se de adicionar o ao seu gosto.
Imprimir Receita
Bom Apetite!,
Mely,
Confira esta Receita Molho de pimenta Habanero . Você está procurando a receita em Inglês Red taqueria Style Salsa.