esta é a melhor receita de PICKLES de endro de alho, você vai ver!
Esta receita de PICKLES de endro de alho produz um doce favorito, e esperamos que esta receita se torne uma das suas mais preciosas. Dito isto, não se esqueça de marcar esta página e guardar o PIN anexado a esta história para um dos seus quadros PINTEREST favoritos.
esta receita, em particular, tem feito as rondas entre amigos e entes queridos e tem sido o tema de muitas conversas. Os pickles fornecem sabores memoráveis, mantendo a sua forma e aparência estelar., Sim, são estaladiços e estaladiços também! Prepare-se para se sentir muito orgulhoso da realização de fazer algo tão delicioso!
Aqui está o que esperar e considerar ao preparar-lhes:
CANNING
O processo de conservas de legumes é sempre gratificante esforço. Sugerimos que venha aqui ler o nosso post sobre canning. Você também pode clicar aqui para ver o vídeo de nós fazendo outra receita fabulosa, o nosso pão & PICKLES de manteiga., E esta foto, só para te dar uma ideia, compra os frascos grandes!
PEPINOS
já dissemos isso antes de cada grande picles receita começa com grandes pepinos. Usámos Kirby’s nº2 para esta receita e são perfeitos. Os pepinos de Kirby são conhecidos pela sua rugosidade e o número 2 refere-se ao seu tamanho, cerca de 2 polegadas de comprimento. Uma vez que esta receita de pickles produz pickles inteiros em oposição a fatias ou lanças, pensamos que este é o tamanho ideal.,
Procure o #2 de Kirby em um local farmstand ou de mercado do fazendeiro, mas você pode até encontrá-los, ocasionalmente, em um grande supermercado durante o final do verão de decapagem temporada.em relação à quantidade, comprámos meio alqueire de pepinos e acabámos com 15 jarras de 1 litro. Isso representa comida muito boa para um pouco de trabalho duro.
DIMENSIONAMENTO
Esta foi a primeira vez que Carol e eu fiz de PICLES de ENDRO juntos., Ela estava ocupada trabalhando na preparação da erva de endro e alho enquanto eu lavava os pepinos (BTW, é essencial que seus pepinos são cuidadosamente lavados antes de começar a receita). Ela estava particularmente interessada em porque eu tomei o tempo extra para organizar os pepinos por tamanho.apesar de ter comprado #2s, os pepinos ainda variavam um pouco em tamanho. Separá-los em tamanho pequeno, médio e completo ajuda quando você vai colocá-los nos frascos esterilizados. Encher os frascos é como um quebra-cabeças de pickles onde é preciso o pepino de tamanho perfeito para caber em algum lugar., Tê-los dimensionados antecipadamente ajuda.
A SALMOURA
Nós sempre sugerimos o uso de decapagem de vinagre em vez de vinagre branco para conservas de receitas; a maior porcentagem de ácido acético é essencial para a vida-de-prateleira estável de conservas. Também usamos sal de pickling para esta receita e segui o Conselho da minha irmã Dana e adicionei apenas um pequeno segredo de família, aparentemente! O açúcar não torna a salmoura doce, mas acho que tira alguma da borda do vinagre.,
Por Favor, note que será necessário o dobro da quantidade de salmoura de decapagem para esta receita preencher todos os frascos. Em vez de duplicar a receita, fizemo-lo em duas sessões para evitar que muita água evaporasse durante o processo de ladling.
DILL, ALHO E PIMENTA-do-reino
Usando convencionalmente cultivadas dill fresco encontrado na erva seção de um supermercado não vai cortá-la., Procura erva daninha no mercado quando comprares os pepinos. É importante trabalhar com a cabeça da planta de endro, e também adicionar em alguns pedaços do pedúnculo de endro para aumentar o sabor.aprendi a não ser tímida ao adicionar alho fatiado aos frascos, afinal de contas são guelras de alho. Os peppercorns também adicionam uma subtileza aos pickles.,
PÁSSARO CHILI PEPPERS
por um capricho, eu decidi adicionar todo pássaro chili peppers para alguns dos frascos, e, em retrospecto, eu estou feliz que eu fiz. É sempre fascinante experimentar e experimentar coisas novas sempre que testamos uma receita.eu estava pensando que o calor adicionado dos pimentos pode criar uma sensação de sabor inteiramente nova e eu estava sempre certo. Os pickles feitos com os pimentos são fantásticos e sugiro que me sigas e adiciones uma pimenta em alguns dos teus frascos., Deixe-nos saber o que você pensa na seção de comentários no final deste post.
ESPERA
Aqui está a parte difícil – como todos os especialistas casa canners vai dizer a você, aguarde de três semanas antes de abrir um frasco de vidro e experimentar os frutos de seu decapagem de trabalho. Isso dá aos pickles uma chance de amadurecer em sua salmoura salgada, mas também lhe dá uma chance de trabalhar em sua lista de quem você vai estar dando um frasco de seus próprios PICKLES de endro de alho também.,
desfrute destes pickles ao lado dos nossos pêssegos e creme PANINI, do nosso clássico sanduíche DAGWOOD ou do nosso assado SIRLOIN. Serão perfeitos para todos.receita de PICKLES de endro de alho-está na hora de comer este condimento amado!
PIN-ME!
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WATCTV
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Instruções
- Esterilizar frascos e equipamentos:
- Coloque jarra de tampas e anéis em uma tigela de tamanho médio e cubra com água fervente., Vamos ficar em pé pelo menos 10 minutos. Esterilizar frascos de latas de 16, 1 litro ou em uma máquina de lavar louça executar ciclo completo sem sabão ou lavá-los, em seguida, deixá-los ferver em água a ferver por 10 minutos. Esterilizar funil de enlatar e concha da mesma maneira. colocar todos os ingredientes da salmoura num vaso de aço inoxidável Médio e agitar até o açúcar e o sal se dissolverem. Leva a salmoura a ferver., (veja a nota na história sobre a quantidade de salmoura necessária)
- encha os frascos:
- coloque uma cabeça da erva daninha e alguns pedaços do pé em cada frasco esterilizado. Adicione cerca de uma colher de sopa de alho e 8 a 10 peppercorns. Adicione os pimentos se usar.embalar os pepinos firmemente, posicionados em posição vertical, nos frascos. Encha os frascos para 1/2 polegada do topo. Canning-Aqui estão minhas diretrizes para selar corretamente: coloque funil esterilizado em cima do primeiro jarro. Cuidadosamente coloque a salmoura quente no frasco deixando ¼ de espaço no topo., Limpe com uma toalha de papel molhada para remover quaisquer ingredientes da borda do frasco. Bata suavemente nos frascos na superfície de trabalho para remover bolhas de ar.coloque a tampa esterilizada em cima, usando varas magnéticas ou pinças. Colocar o anel em cima e girar apenas até o dedo apertado. Repetir o processo até que todos os frascos estejam cheios.Transferir frascos cheios para água a ferver e processar durante 10 minutos. Retirar cuidadosamente os frascos do pote enquanto a cor dos pepinos ainda está ligeiramente manchada. Colocar na superfície de trabalho e sair imperturbável durante 24 horas. Verifique se a área central de cada tampa foi comprimida ou, rebentada., Limpe frascos limpos e armazenar em um lugar fresco, escuro e seco, ou presente para alguém especial.
Relacionados por Receita Tipo
- acompanhamentos
Relativo ao Ingrediente ativo
- Pássaro Pimenta
- Pimenta-do-reino Preta
- Dill ervas Daninhas
- Alho
- de sopa de Açúcar
- Kirby Pepinos
- Decapagem Sal
- Decapagem Vinagre
- Água