Ingredientes (2 dúzias / 4 pessoas)
- 1 xícara de água (250 ml.)
- 1 xícara de farinha (120 gr.)
- 1 pitada de sal
- 20 gr. de manteiga
- óleo de girassol
- 200 gr. de açúcar
preparação da receita de churros caseiros (sem chucherra):
em coloque uma caçarola para aquecer a água, adicione a manteiga e uma pitada de sal.,
quando ferver, adicione a farinha, mexendo sempre com uma colher de pau até sair da tigela. Se você ver que é muito difícil, você pode adicionar um pouco mais de água.
deixe repousar a massa coberta com película aderente até ficar quente.
introduza a massa numa pasteleira ou numa churrera.
frite os churros em uma frigideira com bastante óleo bem aquecido., Para cortar os churros da Pasteleira você pode usar uma tesoura.
tenha cuidado para não ficar. Escorra-os em um prato com papel absorvente de cozinha e polvilhe com açúcar.
dica:
ao fazer churros é importante que a massa não tenha grumos ou ar dentro, pois, se for formada, eles podem fazer com que o óleo quente salte durante a fritura. Pressione bem o saco de confeitar para garantir que não haja ar dentro dele.