ramen vegan fácil e rápido com um miso cremoso e sopa de sésamo! Você só precisa de um pote e ingredientes que podem ser encontrados em grandes supermercados.
Tornar vegan ramen é sooo muito mais fácil do que você pensa! Costumava evitar fazer sopas de macarrão de qualquer tipo. Eu pensei que eles precisavam de um milhão de ingredientes e não senti que eu poderia igualar o incrível ramen que eu tinha no Japão alguns anos atrás!,
no entanto, você pode fazer o melhor caldo a partir de alguns simples ingredientes à base de plantas do seu supermercado local principal! Este ramen é:
- Cremoso
- cheios de sabor
- Viciante
- Cheio de umami
- Muuuito gratificante e reconfortante
eu sei que todo mundo tem gostos diferentes, então o ramen sopa pode ser personalizado para ser fino ou grosso, picante ou não picante, salgado ou não!
e bônus: uma vez que este ramen é vegan, você não tem que encontrar ou incluir quaisquer bits animais estranhos, em comparação com o ramen tradicional! Duplo yay!,
Principais ingredientes para esta fácil vegan ramen
Você só precisa de 7 a 8 ingredientes para fazer a fundação do ramen!,iendly de frango aromatizada com ações como esta)
Você pode personalizar a sopa para o seu gosto, adicionando:
- Arroz de vinagre de vinho ou qualquer outro vinagre
- Chilli
- o óleo de Gergelim
Opcional, mas delicioso suplemento ins para esta ramen
Se você quiser fazer o seu ramen uma refeição equilibrada, eu recomendo que você adicionar alguns legumes, proteínas, etc., Pessoalmente, adoro adicionar: cenouras, cebolinha, algas, sementes de sésamo, sementes de sésamo. Honestamente, você só precisa realmente 1-2 destes ingredientes adicionais, mas eu incluí mais aqui para mostrar-lhe as possibilidades ;).,
Um pote mágico: como tornar vegan ramen
eu não sei fazer a maioria dos poucos ingredientes que temos.a cebola com um pouco de óleo de sésamo até ser macia e perfumada (primeira imagem).
então, eu adicionei o alho, gengibre e pasta miso e sauteed até que foi caramelizado e smelt delicious. Cortar estes ingredientes antes de adicionar todo o líquido ajuda a intensificar o seu sabor (segunda imagem).,a seguir adicionei o stock, tahini e molho de soja ao pote. Para conseguir uma sopa “grossa e cremosa”, misturei a sopa com um misturador. Se preferir uma sopa mais fina, pode descartar todos os sólidos da sopa (terceira imagem).quando a sopa ferve, adicionei massa e verduras para cozinhá-las! 5 minutos antes de servi-lo o ramen, adicione o seu tofu para aquecê-lo (quarta imagem).
Oh e se a qualquer momento a sua sopa estiver a evaporar muito rapidamente, basta adicionar mais água:).,
Montagem vegan ramen
uma Vez que o macarrão e verduras estiverem cozidas, dividi o ramen em 4 taças de sopa.
Você pode apenas derramar a sopa e macarrão e esperar pelo melhor. Ou, prefiro usar pinças ou garfo para distribuir uniformemente a massa e os vegetais. Em seguida, eu despejo a sopa em cima
o ramen pode ser apreciado como é ou coberto com algas secas, cebola mola picada, Sementes de sésamo e / ou chili misto Japonês (Shichimi Togarashi).,
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- Citronela Tofu Bahn Mi Pita Bolsos
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Ásia Verduras e carne de soja Buddah Tigela
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Ramen Vegan de um pote fácil (com sopa de sésamo miso)
Para servir a
- cebolinhas, picada finamente
- sementes de Gergelim
- Japonês misto de pimenta (Shichimi Togarashi), opcional
Instruções
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, Adicione a cebola e um pouco de óleo numa panela grande em fogo alto., Sauta a cebola durante 5 minutos ou até ser ligeiramente translúcida. Adicione o alho, gengibre e pasta miso. Saute por 2 minutos ou até perfumar. Se os ingredientes começarem a queimar, adicione um pouco do estoque de vegetais.
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adicione o stock, molho tahini, soja / tamari e vinagre (se usado) ao pote e reduza o calor ao meio. Deixe a sopa ferver por pelo menos 10 minutos para permitir o desenvolvimento dos sabores. Se a sopa está evaporando muito rapidamente, adicione um pouco de água ao pote.,
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Se você quiser uma sopa fina, despeje a sopa através de uma peneira em uma tigela grande. Elimine os sólidos e devolva a sopa ao pote.
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ferve a sopa. Adicione a massa e as verduras Asiáticas ao pote e cozinhe por 5-7 minutos ou até que a massa esteja macia.,
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5 minutos antes de servir, adicionar o tofu ao pote e permitir que ele aqueça.
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Divide a sopa, as massas, os produtos hortícolas e o tofu em 4 tigelas. Topo com cenouras e servir com cebolinha, sementes de sésamo, chili misto japonês ou como desejado. Aproveite imediatamente!
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se tiver sobras, armazenar separadamente todas as partes da receita em recipientes hermeticamente fechados no frigorífico durante até 3 dias., A sopa também pode ser congelada por até 1 mês.
este post foi originalmente publicado em abril de 2019 e atualizado em junho de 2020.