Frango. É magra, saudável e versátil. Milhões de pessoas comem isso todos os dias. É vendido em Mercearias por todo o mundo. Mas que Mercearia tem o melhor frango?
qui está o que eu sei de décadas nessa indústria:
para Ingrediente & padrões de qualidade aditivos e políticas de bem-estar dos animais, nenhuma cadeia de Supermercados bate o mercado de alimentos inteiros., Nenhum antibiótico é administrado na vida da galinha. Eles (e muitas cadeias) também oferecem frangos cultivados organicamente que, por definição, também são ao ar livre. mas há muito mais a saber sobre galinhas e mercearias do que isso. Então vamos continuar!neste artigo, não estamos apenas a ver que lojas têm o melhor frango? Mas também, o que significa quando uma galinha é criada sem antibióticos ou hormonas?que lojas têm o melhor frango de rotisserie? E que marcas de frango devem ser evitadas?,vamos entrar em todas estas perguntas e muito mais.continua a ler!o frango não é a única coisa com que vale a pena ser exigente na mercearia!se gosta de bifes, não vai querer perder o meu recente artigo sobre quais as mercearias têm os melhores bifes.
I get into all of it; USDA grading, Prime, Kobe, Choice, Select, and which Mercearia stack up and which ones miss the mark.
basta clicar nesse link para lê-lo no meu site.,
armazenar Adequadamente o alimento preserva a sua qualidade & previne a deterioração & intoxicação alimentar. Seguindo as Diretrizes de armazenamento é especialmente importante para carne crua, aves de capoeira & frutos do mar. Saber quanto tempo para armazenar com este gráfico abaixo. Foo #FoodSafety pic.twitter.com/3qt6HXQ0M1
– USDA Food Safety & Inspection Service (@USDAFoodSafety) April 29, 2020
What store has the best chicken?,há toneladas de Supermercados por aí, por isso este artigo vai concentrar-se num punhado de supermercados bem conhecidos.comprar um bom frango é muito mais difícil do que comprar um bom bife. Ao comprar bife, você deve olhar para o bom marmoreio e uma cor vermelha agradável, sem manchas castanhas.
mas, na maioria das vezes, todo o frango praticamente parece o mesmo quando você está comprando na loja.assim, com frango, você praticamente tem que confiar na reputação da loja., Temos de confiar que a loja está a adquirir o seu frango de forma responsável e a ser transparente com as suas políticas.outro factor na qualidade do frango é a administração de hormonas de crescimento ou antibióticos.os animais alimentados correctamente e tratados não são apenas para comercialização. Fazem uma carne mais saborosa e saudável. Como bônus, você pode se sentir bem que o pássaro viveu sua melhor vida antes de pousar em seu prato.
pode aumentar a dose e procurar galinhas alimentadas organicamente e criadas ao ar livre., A criação ao ar livre significa simplesmente que o frango passa pelo menos uma parte da sua vida a vaguear livremente pelos terrenos da exploração, em vez de ser mantido numa gaiola.
Aqui estão algumas das cadeias de mercearia mais conhecidas nos EUA e como eles empilham:
Publix
de acordo com o site do Publix, sua galinha verde é criada sem antibióticos ou hormonas adicionadas. Eles também são alimentados com uma dieta 100% vegetariana. Não contêm ingredientes artificiais nem conservantes.
Publix também indica que eles usam uma técnica especial de refrigeração que otimiza o sabor e textura do frango., Esta técnica especial resulta em frango que é macio e suculento.
eles também têm seu frango orgânico GreenWise que é certificado USDA Orgânico. (fonte)
o mercado de alimentos inteiros
a carne vendida nos alimentos completos tem mais de 100 normas de bem-estar animal que deve cumprir antes de ser vendida na loja.estas normas não se aplicam apenas aos frangos. Eles também aplicam carne de porco, carne de bovino, ovinos, caprinos e Peru.se um animal receber um tratamento antibiótico, não será vendido no Whole Foods. Também não permitem hormonas de crescimento., Os animais são alimentados com uma dieta 100% vegetariana, sem subprodutos animais.às vezes, o frango pode ser rotulado livre de antibióticos quando, na verdade, eles foram dados ao animal mais cedo em sua vida, mas nenhum estava presente quando a carne foi testada no momento do abate.então, se você está preocupado com os antibióticos na carne (e você deve estar) procure um rótulo que diz algo como ” nunca deu antibióticos.”Evite produtos que simplesmente dizem “sem antibióticos”, “sem antibióticos adicionados”, ou “todos naturais”, como aqueles têm muito mais liberdade legal e não necessariamente contar a história toda.,os alimentos inteiros também garantem que os animais são criados, transportados e abatidos de forma humana.uma vez que existem normas tão rigorosas para a carne que é vendida no Whole Foods, pode ter a certeza de que toda a carne que comprar será saudável e livre de aditivos desagradáveis.os alimentos integrais garantem mesmo que a vida do frango pode ser rastreada ao longo da cadeia de abastecimento. Procure apenas a frase” rastreabilidade completa às explorações agrícolas ” na embalagem. (fonte)
Kroger
Kroger não é tão transparente sobre a sua política de carne.,eles oferecem carne livre de antibióticos e sua linha de simples Produtos de carne de verdade que são livres de hormônios de crescimento. E exigem que os fornecedores cumpram as normas estabelecidas pelo Conselho Nacional de frangos.quando se fala de frango, é natural pensar em ovos. O Kroger fez dos ovos sem gaiola uma opção. Comprometeram-se a fornecer uma cadeia de abastecimento de ovos 100% isenta de gaiolas até 2025. (fonte)
Trader Joe’s
Like Kroger, Trader Joe’s is not very transparent about their meat policy.,é difícil encontrar informações detalhadas sobre como os frangos são criados e sobre o que são alimentados. No entanto, descobri que eles transportam frango orgânico ao ar livre.
Mas a sua página de FAQ do estado “Trader Joe oferece itens de fontes de natureza convencional (onde antibióticos são susceptíveis de ser utilizado) e fontes que não o uso de antibióticos (orgânico, todo-natural ou explicitamente identificada como antibiótico livre ).,”
dado que sabemos que a USDA não reconhece oficialmente o termo “sem antibióticos” e que as aves simplesmente testaram negativo para antibióticos no momento do abate, sua linha orgânica seria o caminho seguro para ir lá.a Política de Wegman é que os animais não devem ser maltratados.trabalham com fornecedores de confiança e visitam instalações para garantir que os frangos estão a ser tratados de forma humana. Mas no final do dia, eles são bastante vagos (especialmente em comparação com o Whole Foods) sobre exatamente o que isso significa.,a página da Política de Bem-Estar dos animais de Wegman faz pelo menos notar que “nenhum antibiótico nunca” é uma opção para alguns dos seus frangos. Também vendem frango orgânico e ao ar livre.depois de Whole Foods, Wegmans é a mais clara das grandes cadeias que pesquisei aqui em termos de mostrar claramente o seu bem-estar animal e os seus padrões aditivos no seu site.qual é a melhor marca de frango?
nem todas as marcas de frango são criadas iguais. Um rótulo elegante não significa frango de melhor gosto.mas cuidado, algumas marcas menores realmente injectam uma solução salina no frango.,
acumula-o, e, claro, aumenta o peso (tornando-o mais caro). Também mantém o frango mais fresco por mais tempo. Tipicamente é uma solução de lactato de sódio ou potássio a 2% que será adicionada. Assim, certifique-se e verificar o rótulo e ver se ele diz que (eles são obrigados a divulgá-lo por lei). (fonte)
Sua melhor aposta seria comprar um par de Galinhas, cozinhá-los e prová-los para si mesmo para encontrar uma marca que funciona para você e sua família.
no entanto, eu encontrei em Publix greenwise chicken é delicioso. É macio e suculento e tem uma textura agradável.,mas, se está realmente preocupado com a forma como os frangos são criados e abatidos, o mercado de alimentos inteiros é a melhor escolha. Têm normas muito rigorosas para a forma como, não só as galinhas, mas toda a sua carne, são criadas e abatidas.se um animal receber antibióticos, a carne não será vendida em alimentos inteiros. Por isso, podem ter a certeza de que não irão ingerir antibióticos desnecessários.que Mercearia tem a melhor galinha de rotisserie?,
neste caso, o termo “melhor” pode se referir à qualidade do frango e coisas como nós discutimos (antibióticos & hormônios). Mas “melhor” também pode se referir ao sabor.então vamos mergulhar um pouco em ambos.o frango Rotisserie é delicioso. E hoje você pode encontrá-lo em quase todas as mercearias que você visita. No entanto, nem todos são criados em pé de igualdade.se você tem um Costco por perto, eles realmente têm a melhor degustação de frango rotisserie. Sua galinha é grande o suficiente para alimentar uma família de quatro, e eles são deliciosos., A carne é suculenta, a pele é crocante, e a $4,99 cada, o preço é certo.no entanto, o seu frango é barato em parte devido à qualidade inferior da carne. Os seguintes ingredientes estavam, na altura desta escrita, no seu rótulo:”sal, fosfato de sódio, amido alimentar modificado, dextrina de batata, carragenina, açúcar, dextrose”.as suas normas em matéria de carne e aves de capoeira também revelam a sua “aplicação limite destes antibióticos”, mas não é surpresa que as lojas utilizem frangos de menor qualidade para os seus produtos cozinhados. Afinal, eles estão no negócio para ganhar dinheiro., E não há nada de errado nisso.
assim, se você quiser sabor e um preço baixo, Costco é o caminho a seguir.de Publix, Whole Foods, Kroger, Trader Joe’s, e Wegmans, Publix tem a melhor degustação de frango rotisserie. Eles têm uma grande variedade de opções, o preço é razoável, e é sempre quente e fresco.
O maior problema com o frango Publix rotisserie é que muitos queixam-se que eles tendem a acabar cedo. Mas se a sua principal preocupação é o bem-estar dos animais e os ingredientes artificiais, o mercado de alimentos inteiros ainda está no topo da lista.,
quem faz o melhor frango de rotisserie em Austin? Colocamos em teste https://t.co/QKV2CLaN5k pic.twitter.com/29b83r41f7
— Austin Estadista (@estadista) 26 de janeiro de 2018
o Que são o USDA aves classes e padrões?
Existem três tipos de aves de capoeira, Grau A, B E C, que podem ser vendidas em lojas.ao contrário da carne de bovino, não se pode olhar para a carne para ver se é um bom corte. Com a carne, você olha para o marmoreamento e a cor da carne em si para determinar a qualidade., Claro que a USDA também classifica carne de vaca, mas não é difícil ter uma ideia de como vai saber com base na aparência sozinha.a maioria das aves de capoeira que irá encontrar no seu departamento de carne será de Grau A. galinhas inteiras, peito de frango, coxas de frango, etc. Frango que é de Grau B ou C será transformado em produtos de aves de capoeira cortados, picados ou moídos., ou um disjunto
(tabela de origem)
o Que faz de frango sem antibióticos e hormônios significa?,os rótulos dos alimentos podem ser confusos. Os rótulos de frango não são excepção.
O que significa quando o frango é rotulado “livre de antibióticos” ou “orgânico”? E que tal “sem hormonas adicionadas”? Eis as boas notícias. Nenhuma galinha que você comprar na loja será dado hormônios adicionados ou esteróides.por lei, as hormonas não são permitidas na criação de aves de capoeira.
Se a frase ” sem hormônios adicionados “está no rótulo, ele deve ser seguido por uma declaração que diz” Regulamentos Federais proibir o uso de hormônios.,”fonte
em outras palavras, como rotular um saco de cenouras “sem glúten”, é um truque de marketing para fazer você pensar que seus produtos são de alguma forma Melhores ou mais seguros. O problema é que os compradores ficaram tão confusos, que agora, quase todos o fazem porque eles não querem compradores para o seu produto adicionou hormônios.
mas mesmo que o frango não é rotulado como sendo livre de hormônios, você pode ter certeza de que ele é de fato, livre de hormônios.assim como as pessoas, as galinhas às vezes adoecem. Quando o fazem, um veterinário pode administrar um antibiótico., Uma vez que uma galinha foi dado um antibiótico, pode não ser rotulado como sendo “criado sem antibióticos” ou “nenhum antibiótico nunca.”
no entanto, os regulamentos federais exigem que as galinhas que receberam antibióticos não podem sair da fazenda até que ela tenha limpo de seu sistema.
assim, nesse aspecto, todo o frango que você compra é tecnicamente “livre de antibióticos.”Mas se você quiser ter certeza de que o animal nunca foi, nunca, dado antibióticos, procure por um rótulo que diz “nenhum antibiótico nunca”.,
confira nosso novo artigo: Como escolher o Melhor sabor de Carne de Frango Raças https://t.co/SEPNRovz28 #Apropriação #Fazenda #Agricultura pic.twitter.com/0arIGSMrNd
— Katie Barnes (@katiehomechores) 22 de Maio de 2017.
Como comprar frango do supermercado?
Existem muitos tipos diferentes de frango no supermercado. Então, como é que sabes o que procurar quando fazes compras?em primeiro lugar, verifique a data “melhor por”. Comer frango que está desactualizado vai deixar-te doente.confira a cor da galinha., Deve ter um tom rosado. A galinha vai desaparecer de cor rosa para uma cor cinzenta, à medida que se estraga. Por isso, se houver uma pitada de coloração cinzenta, deixa-a na loja.se comprar frango com a pele, certifique-se de que a pele cobre cada peça. Não vais querer cortar nenhuma dessa pele deliciosa e crocante.
mas há mais para cuidar quando se trata de rotulagem.algumas etiquetas não significam nada. Estes devem ser considerados regimes de comercialização.
orgânico
o primeiro rótulo a procurar é orgânico., Procura o logótipo da USDA Organic, não apenas a palavra “organic”.”Isso garante que a galinha foi alimentada com um alimento orgânico e, pelo menos, tem acesso ao ar livre.
sem hormonas
estabelecemos que o rótulo sem hormonas não significa realmente nada.
sem antibióticos
mas você ainda quer olhar para o rótulo sem antibióticos (e idealmente nenhum antibiótico nunca). Sim, qualquer antibiótico dado às Galinhas tem de estar livre do seu sistema antes de sair da Quinta., Mas você tem que ter muita confiança no agricultor para realmente saber que o antibiótico está realmente fora do frango.
livre de gaiolas
outro termo que não significa muito é livre de gaiolas. Claro, estas galinhas não vivem em gaiolas. Em vez disso, vivem em armazéns com Chão de cimento e sem janelas.
uma opção ligeiramente melhor seria procurar frango ao ar livre ou em livre-roaming.
de acordo com o USDA, para ser rotulado como “Free-range” ou “free-roaming”, as galinhas devem ter acesso ao exterior por alguma parte do dia., (fonte)
no entanto, não existem requisitos para o período de tempo que o frango deve passar ao ar livre, o tamanho da área exterior, ou o tipo de cobertura do solo.assim, por exemplo, pode haver uma pequena porta no final de um celeiro que está aberta por 10 minutos por dia. Como a porta está aberta, as galinhas têm acesso ao exterior. Isto qualifica-os como galinhas de” free-range”.as galinhas ao ar livre são as galinhas mais felizes? Eles têm a liberdade de correr por aí, comer insectos e viver a sua melhor vida de galinha? Não sei., E se eles acabarem mortos, isso importa?outra coisa a entender é que nem todos os frangos ao ar livre são orgânicos.mas todo o frango orgânico é ao ar livre. Para receber a certificação free-range, os frangos devem ter acesso ao exterior, entre outras coisas.
AKE UP: Tyson despeja mais de 6X mais poluição tóxica em vias navegáveis do que Exxon. https://t.co/ShLffCu2SV pic.Chilro.,com/v3nHmCrTnW
— Misericórdia Para os Animais (@MercyForAnimals) 16 de fevereiro de 2016
há alguns frango marcas para evitar no supermercado?todos os produtores de frango devem cumprir os regulamentos da USDA para serem vendidos em mercearias.
assim você pode se sentir muito confiante de que qualquer frango que você compra será seguro para comer.dito isto, não devias apenas apanhar um frango Velho. Você ainda deve ler o rótulo e se certificar de que ele atende aos seus padrões pessoais.,
Há provavelmente alguns tipos de frango para evitar, bem como algumas marcas que eu pessoalmente evitar.galinha moída para um. A galinha moída pode ser composta de várias aves diferentes de vários lugares diferentes. Então você não vai saber se ele foi previamente congelado ou a qualidade da pré-moagem de carne.nesse caso, é melhor comprar o peito de frango e moê-lo em casa. Então sabe exactamente o que vai receber.
marcas a evitar é uma frase muito subjetiva.,se a forma como os frangos são criados e abatidos for importante, então existem algumas marcas que poderá querer evitar.pessoalmente, há algumas empresas por aí que simplesmente não têm uma boa reputação.Tyson é um exemplo. O Tyson foi processado mais de uma vez. Não só por etiquetar mal é embalado como “natural” ou “totalmente natural”, mas também têm uma história de maltratar animais. elas também têm um histórico de serem ambientalmente irresponsáveis.são conhecidos por despejar milhões de quilos de poluentes tóxicos nos EUA., Vias navegáveis e produtos de lavagem com desinfectantes químicos perigosos. Tudo enquanto alegava ser ambientalmente responsável. Tyson certamente não é a única empresa que tem alguma controvérsia.
Perdue Farms, uma das maiores empresas avícolas dos EUA, tem sido conhecido por empurrar os agricultores e tirar proveito deles. Os agricultores têm frequentemente de matar vários milhares de frangos por rebanho, na direcção de Perdue, sem compensação., por isso, se não poluir o ambiente, a forma como os agricultores são tratados ou a forma como os frangos são tratados é importante para si, pode querer considerar evitar as marcas Tyson e/ou Perdue.respondi a tudo o que querias saber sobre qual Mercearia tem o melhor frango?
cobrimos muita informação neste artigo. Pode ser muito para digerir, eu sei. Viste o que eu fiz?)
fomos ver que mercearias têm o melhor frango e como comprar frango na loja. Também discuti o melhor e o pior frango para comprar na loja.,depois falámos sobre alguns termos comuns que pode ter visto na embalagem. E também falámos das diferentes notas da USDA.
embora nem todos os frangos sejam criados iguais, não é muito difícil encontrar frango de qualidade. Galinhas orgânicas e sem gaiola geralmente fazem para o melhor frango.pessoalmente, acho que as coxas de frango são as mais saborosas e Suculentas.como um bife, mas não sei se o Prime vale o dinheiro?recentemente, eu conduzi um teste de sabor cego de USDA Choice, USDA Prime, certificado Angus, e bifes de ribeye alimentados com grama.,
Prime é definitivamente o mais caro desses 4, mas o sabor foi o melhor? Descubra meus resultados neste artigo recente e Vídeo breve onde você vai ver tudo se desdobrar!
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