a temperatura
a temperatura é um factor essencial quando se trata do prazo de validade do alimento. As bactérias prosperam entre 40 graus. F e 140 deg. F e multiplica-se rapidamente. Eles estão desesperados para sobreviver, por isso esperem-nos a Procriar na vossa comida. Agora sabes porque a temperatura do frigorífico deve estar sempre abaixo dos 40 graus. F e os vapores de comida mantêm-no acima dos 140 graus. Portanto, em qualquer lugar perto dessa temperatura já está no limite. As bactérias contaminam o frango assim que o pões de lado na mesa.,
tempo
quanto tempo pode uma galinha sentar-se fora do frigorífico? Sabendo que as bactérias se multiplicam rapidamente a cada 20 minutos (eu li sobre isso em algum fórum), imagine-os espalhando e alimentando-se com o seu frango a tempo. Claramente, quanto mais tempo ficar, mais depressa se estragará.eu sou realmente culpado sobre isso antes de aprender o manuseio adequado de alimentos em casa. Eu pensei que enquanto eu vou cozinhar (165 graus. F) o frango mais tarde, seria bom. No entanto, você sabe que quanto maior o nível de bactérias na galinha antes de cozinhar, mais permanece depois?, Isto constitui um perigo para a saúde, tendo em conta que algumas bactérias libertam toxinas que são fatais mesmo depois de as destruírem.leia mais: Quanto tempo dura o Tofu cozido?Quanto tempo pode uma galinha ficar de fora?
não importa se o frango está cru ou cozido; é aceitável deixar de lado um frango não esfriado por um máximo de duas horas.Se a temperatura for superior a 90 graus. F, uma hora é o mais seguro. Independentemente do Estado do frango, a regra de duas horas é sempre aplicável., Ou seja, não há nenhuma isenção para a regra se você está descongelando o frango à temperatura ambiente ou apenas uma carne recém-comprada esperando por sua cozinha.por outro lado, o frango que esteve sentado sob o calor do sol é outro caso. Especialmente durante os dias de verão, quando os churrascos são um sucesso, encontramos cortes crus de frango à espera do grelhador. Não deixe a sua carne de frango por mais de uma hora sob o calor do sol e cozinhe-a imediatamente. Portanto, é melhor manter sua carne fresca e fora do sol até que seja hora de grelhar!,
portanto, certifique-se de tomar nota do tempo quando descongelar frango ou simplesmente para colocá-lo de lado, especialmente durante dias mais quentes. Sugiro manter um termómetro interior para saber a temperatura ambiente com precisão. Aprenda a usar um termômetro de alimentos para monitorar a temperatura de seus pratos também. Um termómetro alimentar é uma ferramenta vital para controlar as bactérias.