um passatempo americano favorito e uma tradição de verão para muitos, churrascos têm uma longa e surpreendentemente Patriótica história.
eles começaram quando um ancestral humano chamado Homo erectus começou a cozinhar carne com fogo cerca de 1,8 milhões de anos atrás, de acordo com Planet Barbecue (Workman Publishing, 2010). Mas churrascos como os americanos os conhecem agora carne cozida sobre uma grelha ou fosso, coberta de especiarias e molho de assar originado no Caribe.,a palavra churrasco vem da língua de uma tribo indígena caribenha chamada Taino. A palavra deles para grelhar numa grade de madeira levantada é barbacoa. A palavra apareceu pela primeira vez em um relato do explorador espanhol sobre as Índias Ocidentais em 1526, de acordo com o Planet Barbecue.desde então, a popularidade dos churrascos espalhou-se como fogo selvagem. A história do churrasco na América data de tempos coloniais, e tem sido uma parte da cultura americana desde então. Na verdade, uma das primeiras leis promulgadas na colônia da Virgínia durante a década de 1650 proibiu a descarga de armas em um churrasco.,
Quando ganhamos a Guerra Revolucionária, colocou a pedra angular do Capitólio, e construiu a primeira ponte sobre o Rio Missouri, os eventos foram comemorados com churrasqueiras, disse Steven Raichlen, autor do Planeta Churrasco e apresentador do Primal Grill em PBS.
nossos presidentes eram conhecidos por serem grandes fãs do passatempo descontraído também. Os diários de George Washington abundam com referências a Churrascos, incluindo um que durou três dias.George Washington era um grande fã de churrasco, Raichlen disse a LifesLittleMysteries., Quando os pais de Abraham Lincoln se casaram, a festa de casamento deles era um churrasco.ao longo do caminho, inventores famosos deixaram sua marca no churrasco americano: a primeira fábrica de Briquet de carvão comercial foi projetada por Thomas Edison e construída por Henry Ford em 1921, de acordo com o Planet Barbecue.hoje, barbecuing desempenha um papel especialmente grande na cozinha sulista, que é notória por seu sabor rico e picante. Por exemplo, o povo de Owensboro, Ky., têm grelhado carneiro não cordeiro delicado, mas grande, carneiro gamey por mais de 150 anos., Ainda é uma especialidade na cidade, onde é servido com o único molho de churrasco preto do mundo, disse Raichlen.porque é que a comida grelhada fica preta? porque é que os Chili Peppers sabem a picante? tem alguma pergunta? Envie-o por e-mail para os pequenos mistérios da vida e tentaremos responder. Devido ao volume de perguntas, infelizmente não podemos responder individualmente, mas vamos publicar respostas para as perguntas mais intrigantes, então confira em breve.