se você é novo na comida etíope, então esta pequena lista certamente lhe dará uma ajuda. estamos super felizes por ter chegado tão longe com interesse na comida etíope. E, claro, estamos aqui para ajudá-lo, se pudermos.
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WOT – Sauce ou guisado com molho Berbere. Molhos de açafrão amarelo-pimenta, com gengibre fresco e alho fresco. Tibs-Sautee suave, geralmente com cebola, alecrim fresco, Alho. Suave ou picante é a mistura de pedaços de pele vermelha em todos os molhos, ensopados e misturas para saladas em molho Berbere ou maço., Firfir é feito principalmente com injera seca (Ayeb) ou queijo Ayib-Etíope feito de leite de manteiga (Awaze) – um berbere leve misturado com mostarda Etíope. Servido com salteados carnes
Kibe (Nitr Kibe) – Manteiga com especiarias
Tej Marinar – Birr vinho de mel, carne marinar
Irgo (irego) – Birr iogurte
Asa – Peixe
Arera – parte Líquida do iogurte, separados para beber
Mitmita – pimenta Vermelha em pó misturado com especiarias
Kareya (Sineg Kareya) – Verde jalapeno
Sena-fitch – Mostarda