Sautéed Korean cucumber side dish is easy, simple, crunchy and delicious stir-fried Korean cucumber salad. É ligeiramente saboroso e coberto com aroma de sésamo de noz-moscada!
Hoje eu estou compartilhando uma super fácil Sautéed Korean Cucumber Side Dish (Oi Namul ,이이이 ou oi Bokkeum ,이이볶음) receita.
os pepinos são inicialmente colhidos em algum sal marinho fino para drenar a água para fora, em seguida, espremidos. Logo depois disso, é misturada brevemente em uma panela, em seguida, é revestida com sementes de sésamo e óleo de sésamo. Voilà!tão simples!, Acho que não preciso de escrever mais instruções aqui. 😉 (Mas eu vou! Além disso, vou incluir as instruções de vídeo também.)
Como você pode imaginar, o sabor é muito nutty das sementes de sésamo e óleo de sésamo. Toda a tua cozinha, talvez até a tua casa possa cheirar a óleo de sésamo durante algumas horas depois de a teres feito. Eu gostava do cheiro na minha casa. É inverno aqui, por isso aquece o ambiente.este prato de pepino salteado é um bom prato alternativo se você (ou seus filhos) não estão em pratos de pepino picante (ex., = = Ligações externas = = Tenho de dizer, a minha menina adora! Ela literalmente devora esses pepinos munchy em poucos segundos com seus dedos pequenos e assistindo-a me dá um grande sorriso (& laugh).também mencionei que estes pepinos são crocantes? O ponto chave para a crunchiness é cozinhar os pepinos em média alta a alta temperatura por um curto período de tempo apenas. Este prato lateral também fará uma boa adição a um Bibimbap (Coreano Rice bowl). Espero que tentes esta bondade crocante e saborosa em breve!
P. S., Não se esqueça de verificar a minha receita super fácil de pepino kimchi também!
Watch (Video Demo)
ingredientes para Prato coreano de pepino (4 porções)
- 2 pepinos libaneses (300 g, 0,7 libras) ou pepino inglês
- 1 tsp fine sea salt
- 1/2 Tbsp torradas sementes de sésamo
- 1 Tbsp sesame oil
- alguns óleos de cozinha – i utilizados óleo de arroz ul>
*1 Tbsp = 15 ml
** Se não tiver a certeza dos ingredientes coreanos acima, saiba mais sobre eles a partir do meu outro post “30 ingredientes coreanos essenciais”.,
como fazer um prato de pepino Coreano
1. Enxaguem bem o pepino. (Pode tirar a pele se quiser.) Cortar ligeiramente o pepino e colocá-los em uma tigela de mistura de tamanho médio.
2. Adicione o sal e misture-os uniformemente. Deixa-o por 20 minutos no Banco da cozinha.
3. Espreme a água do pepino. (Faça isso em pequenos lotes.) Reservar.
4. Aquece a frigideira a temperatura média., Uma vez aquecido, adicionar um pouco de óleo de cozinha e espalhá-lo por toda a panela. Adicionar o pepino e fritá-lo durante 30 segundos a temperatura média alta. Adicionar as sementes de sésamo e óleo de sésamo e agitar uniformemente por mais 30 segundos. Remova-o do calor e arrefeça durante 15 a 30 minutos. Servir.
Dicas
Ele pode ser servido frio ou quente. Pessoalmente, prefiro servir frio. Acho que podes apreciar mais a rudeza quando é servido frio., Então, depois de arrefecê-lo 30 minutos no meu banco de cozinha, eu movê-lo para o frigorífico por cerca de 1 a 2 horas para relaxar antes de servir.adoro comida coreana. Navegue minhas outras receitas coreanas fáceis a partir deste índice de receitas. Facebook, Instagram e Pinterest para todas as atualizações mais recentes.,
Salteados coreano Pepino Prato
coreano mexa frito pepino prato5 3 votosImpressão de Pin Guardar Guardado!,div> Cuisine: Korean
Keyword: cucumber, stir fryPrep Time: 25 minutesCook Time: 1 minuteTotal Time: 26 minutesServings: 3 to 4Calories: 73kcalAuthor: Sue | My Korean KitchenIngredients
- ▢ 2 Lebanese cucumbers or English cucumber, (300 g / 0.,7 libras)
- ▢ 1 colher de chá de sal marinho fino
- ▢ 1/2 Colher de sopa de sementes de gergelim torradas
- ▢ 1 Colher de sopa de óleo de gergelim
- ▢ Algum óleo de cozinha – eu usei o óleo de farelo de arroz
Instruções
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Lave o pepino bem. (Pode tirar a pele se quiser.) Cortar ligeiramente o pepino e colocá-los em uma tigela de mistura de tamanho médio.,
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Adicione o sal e misture-os uniformemente. Deixa-o por 20 minutos no Banco da cozinha.
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Aperte a água do pepino. (Faça isso em pequenos lotes.) Reservar.
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aquecer a frigideira em temperatura média alta. Uma vez aquecido, adicionar um pouco de óleo de cozinha e espalhá-lo por toda a panela. Adicione o pepino e misture-o durante 30 segundos a uma temperatura média alta., Adicionar as sementes de sésamo e óleo de sésamo e agitar uniformemente por mais 30 segundos. Remova-o do calor e arrefeça durante 15 a 30 minutos. Servir.
Nutrição Informações (por porção)
Calorias: 73kcal | Carboidratos: 4g | Proteínas: 1g | Gordura: 5g; Sódio: 779mg | Potássio: 272mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 145IU | Vitamina C: 6,4 mg | Cálcio: 43mg | Ferro: 0.7 mgA informação nutricional é mostrada uma estimativa fornecida por um serviço online de nutrição da calculadora., Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.
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