o leite de coco é cada vez mais popular como um substituto leiteiro e ingrediente mais saudável. Vamos olhar para o leite de coco (e creme de coco!) e como cozinhar com ele.o que é leite de coco?numa conversa casual, o leite de coco pode referir-se a alguns produtos diferentes. E escolher o certo é vital para obter os melhores resultados com seus produtos cozidos.,como Bon Appétit salientou, o leite de coco no sentido mais tradicional e tecnicamente correto, e o tipo frequentemente usado em uma variedade de aplicações culinárias, é a carne do coco misturada com água, potencialmente com a adição de um estabilizador. Se não for feito fresco, o leite de coco é frequentemente encontrado em lata.o creme de coco é o líquido extra-rico que é frequentemente encontrado flutuando no topo de latas de leite de coco. Tem proteínas e gordura adicionais em comparação com o resto do conteúdo da lata. Há muitas vezes versões de gordura reduzida de leite de coco à venda, Juntamente com a versão completa de gordura.,o substituto do leite de coco não lácteo não é a mesma coisa! Muitas vezes vendido como um substituto do leite com produtos similares em uma mercearia ou catálogo de fornecedores de restaurantes, este tipo de leite de coco não vai funcionar em receitas que exigem leite de coco tradicional. Usá-lo em uma receita pode levar a todos os tipos de problemas em termos de textura, sabor e estabilidade com produtos assados.o creme de coco é um ingrediente comum em bebidas doces como piña coladas. Isto é carne de coco misturada com uma quantidade substancial de açúcar, e não deve ser confundido com creme de coco quando uma receita pede.,
leite de Coco pode ser feito fresco em uma cozinha ou comprado em lata ou em pó.porque é que o leite de coco é um bom ingrediente de cozedura?
A New Food magazine apontou um punhado de razões por trás de uma forte taxa de crescimento projetada para o mercado de leite de coco como um todo, no contexto de grandes padarias industriais., Profissionais e estudantes das artes pasteleiras focados em produtos frescos, deliciosos e de alta qualidade não querem necessariamente abraçar todas as mesmas qualidades que os produtores de alimentos processados e embalados. No entanto, há alguns benefícios relevantes do leite de coco que podem se aplicar a todos os padeiros.vantagens do leite de coco sabor agradável. O leite de coco tem um sabor agradável que pode ser enfatizado ou minimizado com base na receita