Padrão de Licor Pour: Padrão Tiro, Cocktail & Coqueteleira Derrama

Aderindo à padronização das receitas, padrão derrama o licor e vinho padrão derrama pode diminuir despeje custos, melhorar o licor de controle de estoque, faça o seu bar extremamente rentável. Saber servir é uma parte importante dos deveres de qualquer barman e um dos princípios básicos de barman.

abaixo, Leia tudo sobre o que é um bebedouro normal em rochas, usando jiggers, derramando shots, e ao fazer cocktails., Também cobraremos as taças de uísque e champanhe para a completar.

o que é uma bebida alcoólica normal?

um pour padrão é o que normalmente é fornecido aos hóspedes em bares e restaurantes quando bebidas ou champanhe é encomendado. O seu tamanho depende do tipo de álcool e Bebida encomendados. É normalmente 1, 5 onças fluidas por 80 bebidas à prova e 4 onças fluidas por champanhe. Em um quinto do álcool-o tamanho mais comum garrafa de álcool-há cerca de 17 tiros. Aderindo ao pour padrão irá garantir que você obter o máximo de cada garrafa, o que é especialmente quando fazer bem bebidas.,

quantas onças é uma quantidade normal de Licor?

a standard liquor pour at most bars across the U. S. is 1.5 ounces. Mais. Há algumas exceções notáveis. Alguns estabelecimentos corporativos maiores derramam 1,25 onças, enquanto alguns estabelecimentos de topo de gama com cocktails de assinatura complexa derramam 2 onças. o excesso de carga pode levar a perdas de lucros, enquanto a falta de cobertura pode levar a clientes insatisfeitos. Você pode até ter a garrafa em torno de longo e descobrir que você deixou o álcool expirar. Além disso, Se pedires uma bebida limpa ou com gelo, vais ter uma gota de gelo., Esta é também uma boa maneira de praticar como perturbar, o que é uma boa maneira de praticar como upsell, a propósito.

What Is A Standard Rocks Pour?

quando o licor é encomendado puro ou sobre as rochas, é um derramamento de 2 onças.

isto é por duas razões. A primeira é que o licor é o único líquido no copo, então você recebe um pouco mais dele. Para evitar parecer que estás a beber um shot. A segunda é que Bebidas simples e com gelo tendem a ser para licores de Topo que as pessoas saboreiam. A experiência é mais sobre desfrutar do licor do que desfrutar de uma mistura que o mascara., Um empregado de bar da escola de barman deve ser um mestre de cerimónias.

Qual é A Pour normal num único Cocktail de misturadoras?a maioria dos cocktails de uma misturadora bebe 1, 5 onças de licor. A menos que o barman goste de ti, dizem eles. A maioria dos cocktails de mixer são bebidas que todos os barman devem saber, por isso não deve haver confusão na quantidade com estes.

o Que é um Padrão de Tiro Despeje?um shot padrão, como um coquetel padrão, é 1,5 onças de licor., Se não consegues dominar o tiro padrão, talvez seja altura de desistir da licença de barman.qual a quantidade de Licor num duplo?

the standard pour for a double is 3 ounces, which is two standard 1.5-ounce liquor pours.

standard Pour on a Jigger

a standard jigger is 1.5 ounces on its large side and 3/4 ounces on its small side. Então, se você está usando a extremidade grande de um jigger para fazer uma bebida, o seu pour será de 1,5 onças.os Jiggers são as pequenas ferramentas de medição em forma de ampulheta que inúmeros bartenders usam., Se você tiver um bar devidamente, você terá estas ferramentas convenientes prontos para os seus empregados de bar. Ao ter o volume alinhado com as barracas de licor padrão, os jiggers tiram toda a adivinhação do derramamento e tornam mais fácil a aderência às barracas padrão e manter a variância e o custo de derramamento baixo. Confira nosso guia de calculadora de variância para calcular tudo você mesmo. A alternativa ao uso de um jigger é o derramamento livre.

Standard Whiskey Pour

quantas onças é um Pour of Whiskey?

tal como outros licores, um whiskey pour normal é de 1.,5 onças para shot, 2 onças para um puro ou pedras derramar, e 3 onças para um duplo. Servir uísque é lá em cima com cerveja em importância, pois todos os empregados de bar precisam de dominar isto.o que é um whisky normal em ml?em milímetros, o whiskey standard pour é de 44 ml para um shot ou cocktail, 59 ml para um SHOT ou rocks pour, e 88 ml para um duplo.

Champagne standard Pour

o que é uma porção de champanhe?

o tamanho normal de serviço do champanhe é de 4 onças., As taças de champanhe são um pouco menores do que o vinho normal derramar porque o champanhe é carbonizado. Se o material de vidro tem uma grande área de superfície, as bolhas vão desaparecer muito rapidamente. Por isso, o champanhe precisa de copos mais pequenos, o que requer um derramamento mais pequeno.

o que é uma taça de champanhe normal?A maior parte das Taças e flautas de champanhe têm 60 gramas. Para ter a certeza de que está a servir o champanhe normal, encha o copo dois terços do caminho para cima. Se não dominares esta bebida, podes passar por uma caixa inteira de vinho antes de dares por isso.quantas Taças há numa garrafa de champanhe?,

uma garrafa padrão de 750 ml de champanhe é de 25.3 onças. Uma vez que uma taça de champanhe padrão é de 4 onças, há cerca de 6 copos de champanhe em cada garrafa. Se você não tem certeza de que tamanho garrafa você tem, confira o nosso guia sobre o tamanho das garrafas de vinho.estas são as barracas normais Para Bebidas alcoólicas e champanhe. E espero que um pouco de contexto que explique por que alguns derrames são diferentes dos outros.uma grande coisa sobre a formação de pessoal de bar em regatas padronizadas é a prevenção do derramamento excessivo., O excesso de vazamento desempenha um papel importante na variância de um bar e rentabilidade do bar. Certifique-se de fornecer ao seu empregado de bar uma lista de deveres de barman para que eles sempre manter os padrões.

inventário de acompanhamento consistente e preciso é como calcular a variância da sua barra (e a forma de calcular a fórmula de custo da bebida) e isolar que tipos de álcool estão a ser derramados em excesso. E se você usar um software de inventário de bebidas como BinWise Pro, fazer o inventário de bar e calcular variância são rápidos e automatizados.,

Se você está de todo preocupado com o excesso de vazamento e como isso afeta a sua variância e rentabilidade da barra, em seguida, reservar uma demo. Deixe um dos nossos especialistas explicar-lhe exactamente como o Bingwise Pro vai ajudar. A única coisa que tens a perder é mais álcool.