etanol
Vodka, por definição, é etanol cortado com água a, pelo menos, 80% de pureza (40% de pureza). Apesar de seu sobriquet comum de “suco de batata”, é realmente muito difícil fazê—lo a partir de batatas-o tuber tende a produzir mais metanol (veneno) do que matérias-primas de grãos, exigindo destilação adicional. Mais frequentemente, vodkas comerciais são fermentadas e destiladas de trigo, centeio ou milho.,
água
de acordo com o governo dos EUA, vodka é álcool etílico “sem caráter distintivo, aroma, sabor ou cor”, mas cada marca insiste que é único. Isto pode ser: a água como um diluente leva à formação de hidrato de etanol-água, em que uma molécula de álcool está “presa” em uma gaiola de moléculas de água. Os cientistas especulam que estes hidratos estimulam o palato de forma diferente do álcool puro ou da água pura. Diferentes marcas de vodka, usando diferentes fontes de água, podem variar na concentração de hidrato, o que pode resultar em caráter distintivo.,
o ácido Cítrico
Admissível na vodka até 1.000 partes por milhão (0,1%). Os regulamentos federais chamam a isto “um agente suavizante para corrigir gostos desagradáveis” que podem surgir do uso, digamos, de água mineral pesada. Mas alguns destiladores (desdenhosamente) chamam-lhe um dodge fiscal: adicionar etanol acidificado permite que os produtores evitem alguns impostos especiais de consumo federais.3-hexanona bebe para ficar dormente? Este anestésico inalador foi colocado em vodka para te ajudar a não sentir dor?, Não há tal sorte: a cetona é utilizada como um flavorizante em vodkas especiais, uma vez que seu cheiro é descrito como uva e vinho, enquanto também é terrestre e etéreo.
açúcar
pessoas com dietas de baixo teor de hidratos de carbono mantêm que podem beber toda a vodka que quiserem porque o álcool não é um hidrato de carbono. Isso é verdade: o máximo permitido de Vodka 2000 ppm de açúcar pode parecer muito, mas é apenas 0,2 por cento—uma garrafa de uma vodka totalmente adoçada iria fornecer apenas 5,5 calorias de carboidratos. Mas um frasco de 750 ml ainda lhe fornece, a si e ao seu fígado, mais de 1.600 calorias não rotativas., Comparado com isso, o açúcar é um piker. (A propósito, não há glúten aqui, apesar do que você pode ter lido na Internet, então os doentes celíacos podem beber com abandono.)
Metanol
Encontrado apenas no baixo, venenosas coisas, de cadeia curta, o álcool é metabolizado em uma substância chamada ácido fórmico, que é um número real sobre os olhos, bloqueando mitocondrial vias do nervo óptico e da retina., Os bebedores de metanol com sorte podem começar a ter a visão de volta dentro de uma semana; os azarados enfrentam atrofia óptica e cegueira total e permanente.Propanol um componente do óleo de fusel, este álcool dá algum sabor a produtos como o uísque, mas também pode ser um sinal de vodka mal destilado. Não é muito bom para você: parece afetar o sistema nervoso central mais fortemente do que o etanol, e uma forma dele pode metabolizar em produtos químicos prejudiciais ao fígado, como a acetona., Você poderia tentar o método de James Bond de desintoxicar vodka Cortina de ferro: no livro Moonraker, ele afirma que alguns grãos de pimenta preta vai arrastar as coisas desagradáveis para o fundo do copo. Como o romance em si, isto é ficção.