cientificamente apoiada
sente inchaço, gases, náuseas, fadiga ou dor nas articulações depois de comer tomates, batatas ou pimentos? Se assim for, você poderia ter uma sensibilidade nightshade.se já se livrou do glúten e dos lacticínios (os dois alimentos mais inflamatórios) e ainda tem sintomas de sensibilidade alimentar, os nightshades podem ser o elo que falta para superar os seus sintomas e o próximo passo na optimização da sua dieta.,
neste artigo, vamos dar uma olhada no que é uma sensibilidade nightshade, como saber se você tem uma, e o que fazer sobre ela. Depois, vou partilhar como incorporo as minhas receitas preferidas sem erva-moura na minha vida diária.
o lado escuro dos Nightshades
Nightshades são plantas da família Solanaceae que incluem milhares de espécies, muitas das quais são não comestíveis e até venenosas. Uma das mais famosas é a “nightshade Mortal” belladonna, uma planta altamente tóxica que pode ser fatal se comido., Provavelmente, você está mais familiarizado com o comestíveis alimentos no nightshade família que são comumente usado na culinária, incluindo:
- Tomates
- Tomatillos
- pimentas de Sino
- Berinjela
- Branco batatas
- Chili peppers
- pimenta-de-Caiena
- o Pimentão
- Goji bagas
no Entanto, estes comestíveis nightshades tem um lado escuro também. Se você tem um distúrbio auto-imune e está seguindo o Myers Way®, você sabe que eu recomendo abandonar nightshades por causa dos danos que eles podem causar ao seu revestimento intestinal devido ao seu alto conteúdo de lectina., Os Nightshades também contêm glicoalkalóides, que têm sido mostrados para contribuir para a doença intestinal e inflamatória intestinal (IBD).1 estes chamados “anti-nutrientes” são o que as plantas nightshade usam para afastar patógenos e ataques de insetos–e que desencadeiam uma resposta imunitária em seu próprio corpo quando você os come.
os sintomas de sensibilidade ao Nightshade
aqueles com sensibilidade ao nightshade não possuem as enzimas adequadas para digerir completamente estes alimentos, o que pode levar a inflamação no intestino e nos problemas gastrointestinais., Pode ser difícil identificar um nightshade sensibilidade, como muitos desses alimentos são onipresentes em nossas dietas e pode levar até 72 horas após a ingestão de nightshades para os seguintes sintomas ocorre:
- Inchaço
- Gás
- Diarréia
- Náuseas
- a Fadiga
- dor nas articulações ou inchaço
Nightshade Sensibilidade vs Moura Alergia
É importante observar que um nightshade alergia é muito mais grave do que uma sensibilidade e sintomas seria instantânea, variando de urticária a anafilaxia., Procure cuidados médicos se tiver dificuldade em respirar, garganta inchada, tonturas ou vertigens após comer toalhetes nocturnos.
como testar a sensibilidade à Nightshade
a melhor maneira de testar a sensibilidade à nightshade é através de uma dieta de eliminação. Você vai querer remover todas as camisas de noite de sua dieta (incluindo especiarias culinárias, como flocos de pimenta vermelha, pimenta em pó, e curry em pó) e ver se os seus sintomas resolvem., Se não tiver quaisquer problemas GI, fadiga ou dor articular após ter removido com sucesso as camisas de noite da sua dieta, então poderá ter uma sensibilidade à camisa de noite.isso significa que nunca mais poderá comer salsa? Não nos precipitemos já! A próxima fase da dieta de eliminação é a fase de reintrodução. Um de cada vez, você começará a reintroduzir cada alimento que você removeu para testar como o seu corpo reage a ele., Algumas pessoas apenas experimentam uma pequena intolerância aos nightshades, o que significa que você pode ser capaz de tolerar alguns alimentos na família nightshade, dependendo da quantidade de glicoalkaloides que eles contêm. As batatas tendem a ser mais elevadas em glicoalkaloides e outros anti-nutrientes do que outras nightshades. Você pode reagir a batatas enquanto tomates ou beringela são muito bons para você.
o que fazer se tiver uma sensibilidade à Nightshade
digamos que passou pelos passos de uma dieta de eliminação para cada nightshade, e descobre que é de facto sensível a todas as nightshades., Neste caso, sim, você vai querer evitar quaisquer alimentos problemáticos, a fim de evitar uma reação imunológica inflamatória. No entanto, isso não significa que você não pode comer salsa ou puré de batata mais. A chave é encontrar opções saudáveis e saborosas para substituir os alimentos a que você reage. Você vai se sentir muito melhor, e você ainda pode desfrutar de todos os seus pratos favoritos com alguns ajustes.
Substituições para Nightshades na Cozinha
Dr. Amy MyersAugust 22, 2018https://www.amymyersmd.,com/article/nightshade-sensitivity/Nightshades Substitutes for Cooking – Infographic – Amy Myers MD® embora pareçam muito semelhantes às batatas normais, as batatas doces não fazem parte da família nightshade e, portanto, constituem um excelente substituto para as batatas brancas. Couve-flor, pastinagas e cenouras também podem atuar como uma alternativa em vários pratos de batata.pode substituir os tomates por maçãs, toranjas, beterrabas ou jicama, dependendo da receita. Enquanto beringelas podem facilmente ser trocadas por cogumelos portobello ou shiitake em guisados e batatas fritas., Além disso, há muitas especiarias saborosas AIP e temperos que você pode usar no lugar de especiarias à base de pimenta. Você pode experimentar com diferentes combinações de sabor e métodos de preparação para ver o que funciona para você e seus tastebuds. Esta é a tua oportunidade de seres criativo!eu tenho toneladas de grandes ideias para pratos sem erva-moura no Livro de receitas da solução autoimune, incluindo couve-flor e nabo amassados, batatas fritas e o meu molho “No-mato” sem tomate.,”Você também pode encontrar centenas de receitas autoimune-friendly aqui no meu blog, incluindo o meu eminentemente snackable Nightshade-Free Pico De Gallo para satisfazer esses desejos de salsa!ao eliminar os nightshades você tem a chance de se libertar de desconforto digestivo, inflamação, fadiga e outros sintomas desconfortáveis. Com sua energia recém-descoberta, você pode explorar um mundo de oportunidades culinárias e finalmente desfrutar de comer comida deliciosa novamente.
