Chef/proprietário dos restaurantes Morimoto
Chef Masaharu Morimoto criou uma ponte entre as tradições culinárias de Seu Japão nativo e o paladar Americano, trazendo intensa excitação, técnica requintada, e sabores perfeitamente equilibrados para milhares de jantares em todo o mundo. Ele ganhou aclamação popular e crítica por sua integração perfeita de ingredientes ocidentais e japoneses e efetivamente criou um estilo de assinatura que o posiciona como um dos principais chefs de hoje.,depois de uma lesão no ombro terminar uma carreira promissora como apanhador de beisebol no Japão, Morimoto começou a estudar sushi em sua cidade natal, Hiroshima. Ele rapidamente percebeu a técnica desta arte gastronômica exigente, e aos 24 anos, abriu seu primeiro restaurante. Cinco anos depois, ele se mudou para a América para expandir seu repertório culinário e explorar as oportunidades e possibilidades que ele viu para uma cozinha que iria combinar o melhor de ambas as culturas.em 1994, Morimoto foi recrutado para se juntar ao Restaurante Nobu original e logo promovido a Chef Executivo., De lá, ele abriu seu primeiro restaurante epônimo na Filadélfia em 2001. Em seguida, foi a estreia de Wasabi por Morimoto no Taj Mahal Hotel em Mumbai, em 2004, seguido por um segundo Wasabi No Taj Mahal Hotel em Nova Deli, em 2008. O muito esperado restaurante emblemático, Morimoto New York, abriu em 2006., Morimoto tem recebido inúmeros elogios pela sua culinária e estética, incluindo várias aparições em San Pellegrino de “100 melhores Restaurantes do Mundo” lista, uma Fundação James Beard Award para “Excelente Restaurante de Design” para Morimoto Nova York, e em 2010, Morimoto Napa foi nomeado um dos Alimentos & revista de Vinhos “Melhor EUA Restaurante Aberturas.”Hoje, existem outros restaurantes Morimoto em, Cidade Do México, Las Vegas, Maui, Morimoto Sushi Bar em Boca Raton, Morimoto XEX em Tóquio, E Morimoto Ásia em Orlando., Em 2016, o Chef Morimoto abriu seu primeiro restaurante ramen em Nova York, Momosan Ramen & Sake, que mostra sua tomada pessoal e moderna sobre o tradicional ramen japonês. Outras aberturas emocionantes em 2017 incluem Morimoto Doha, Dubai, com os segundos postos avançados de seu novo Morimoto Asia e Momosan restaurant concepts em Honolulu.