Listeria Fact Sheet (Português)

o que é listeriose

listeriose, é uma doença rara mas grave causada pela bactéria Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) que pode sobreviver e crescer com certos alimentos de alto risco. Embora seja provavelmente comum as pessoas comerem alimentos contaminados com uma pequena quantidade de bactérias, apenas algumas pessoas correm o risco de adoecer., As pessoas que adoecem podem necessitar de hospitalização e pode levar à morte.quais são os sintomas?a listeriose pode causar sintomas diferentes, dependendo da parte do corpo afectada e da saúde habitual da pessoa. Os sintomas podem incluir febre, dores musculares e, por vezes, náuseas e diarreia. A infecção por L. monocytogenes pode também causar septicemia (envenenamento do sangue) e meningite (inflamação do exterior do cérebro), e a morte pode ocorrer devido a estas complicações.,no entanto, as infecções durante a gravidez podem levar a aborto, nados-mortos ou infecção do recém-nascido.os sintomas geralmente começam entre 3 a 70 dias (média 21 dias) após comer alimentos contaminados com as bactérias.como se espalha?

L. monocytogenes é comumente encontrado no ambiente (como o solo) e alguns alimentos crus. Ao contrário de muitas outras bactérias, L. monocytogenes são incomuns porque podem crescer no frigorífico. Comer alimentos que contenham L., monocytogenes não causa doença na maioria das pessoas, no entanto alguns podem ficar doentes. Os bebés podem nascer com listeriose se as suas mães consumirem alimentos contaminados durante a gravidez.a listeriose não se propaga de pessoa para pessoa. quem está em risco?comer alimentos que contêm L. monocytogenes não causa doença na maioria das pessoas., A doença afeta principalmente os idosos, mulheres grávidas e seus fetos e recém-nascidos e pessoas com o sistema imunológico enfraquecido devido a doença ou medicação (por exemplo, pessoas em tratamento de câncer ou esteróides, e as pessoas com diabetes, doença renal, doença hepática e infecção pelo HIV).como é prevenido?se você (ou alguém no seu agregado familiar) tem um sistema imunitário enfraquecido ou está grávida, a melhor maneira de evitar L. monocytogenes é comer alimentos recém-cozinhados ou recém-preparados.tente evitar alimentos com um maior risco de L.,eu, fumado pronto-a-comer frutos do mar e cozido pronto-a-comer camarão

Você pode reduzir seu risco por:

• evitar o alimento que é o seu passado melhor antes ou uso por data
• refrigeração sobras prontamente e usá-los dentro de 24 horas, ou congelá-los
• cozinhar bem os alimentos
• reaquecimento de alimentos até que é vapor quente.a NSW Food Authority fornece mais informações sobre os alimentos a comer e evitar durante a gravidez.como é diagnosticado?o diagnóstico de listeriose pode ser confirmado por sangue ou outros testes solicitados por um médico.como é tratado?,o tratamento da listeriose envolve antibióticos e cuidados de suporte. Quando a infecção ocorre durante a gravidez, os antibióticos podem muitas vezes prevenir a infecção do feto ou recém-nascido.

  Listeria na Austrália

  embora a listeriose possa ser uma doença muito grave, o número de casos relatados na Austrália a cada ano é relativamente baixo, com cerca de 80 casos relatados a cada ano. A maioria das pessoas infectadas com listeriose não estão ligadas a um surto, no entanto surtos podem ocorrer., Os surtos causados pela listeriose têm sido associados a carnes de rockmelon, delicatessen, leite cru, queijos de pasta mole, saladas pré-preparadas (por exemplo, de saladas), vegetais crus não lavados, paté, frango picado a frio e salada de frutas e frutas pré-cortadas.a listeriose é adquirida principalmente pela ingestão de alimentos contaminados. As normas de segurança alimentar na Austrália são concebidas para minimizar a contaminação dos alimentos com bactérias, incluindo L. monocytogenes., É difícil eliminar completamente o risco, uma vez que esta bactéria está tão disseminada no ambiente. Os casos de listeriose são comunicados às autoridades de saúde pública, pelo que os surtos podem ser identificados e geridos e são detectadas causas específicas.