neste artigo, eu cubro os alimentos da dieta Paleo com uma lista útil do que comer, o que evitar e o que desfrutar ocasionalmente. Além disso, você pode usar esta pirâmide alimentar de paleo para uma rápida referência visual. Abaixo você encontrará as regras gerais da dieta paleo: quais os alimentos para comer, quais os alimentos para evitar, o que consumir com moderação.
sobre a dieta PALEO
paleo dieta e estilo de vida têm inspiração e sugestões dos nossos antepassados e da forma como costumávamos comer e viver., Não se trata de reencenar a era do homem das cavernas; ninguém anda por aí em panos e incendeia fogos para cozinhar a sua comida (apenas ocasionalmente). Paleo é sobre aprender com os antepassados, mas é alimentado principalmente pela ciência moderna e algum senso comum.a dieta paleo centra-se em alimentos inteiros não transformados: gorduras saudáveis, incluindo gorduras saturadas, alimentadas com erva, carne e ovos ao ar livre, muitos peixes e frutos do mar, ainda mais vegetais, algumas frutas, bagas, frutos de casca rija, sementes e edulcorantes naturais.exclui os grãos, as leguminosas, o açúcar transformado e a maior parte dos produtos lácteos., Algumas pessoas incluem alimentos lácteos saudáveis, como kefir, iogurte natural cheio de gordura, queijo envelhecido e manteiga. Isso depende da sua sensibilidade.adoro esta forma de comer porque também se concentra nos produtos locais, biológicos e boas práticas agrícolas.o estilo de vida paleo também promove uma vida mais saudável e natural: melhores hábitos de sono, redução e gestão do stress, aptidão funcional e movimento, exposição solar adequada, passar mais tempo ao ar livre, evitar toxinas ambientais, etc.
acima de tudo, não é um conjunto de regras estritas de dieta paleo., É mais uma estrutura que você pode adaptar com base em seus próprios objetivos, saúde, gênero, idade, localização e estilo de vida atual. É uma abordagem holística ao bem-estar. Você pode aprender mais sobre o básico da dieta paleo aqui.,
Aqui está um resumo de dieta paleo alimentos (bem, mais como meu pessoal Paleo lista de alimentos):
Alimentos para comer na dieta paleo
- de Carne e de aves (incluindo miudezas) – grass-fed, free-range carne não é apenas um kinder e mais ético maneira de consumir produtos de origem animal, mas também é muito mais elevada em nutrientes devido à forma como os animais foram alimentados e criados. Peixes e frutos do mar – tente escolher peixes e frutos do mar sustentáveis, selvagens e sempre que possível.ovos ao ar livre, criados em pastagens, sempre que possível.,Produtos Hortícolas-todos os tubérculos e raízes não manchados e tubérculos. Deve ser feita uma advertência sobre as batatas brancas, que alguns de vocês podem querer eliminar por um período de tempo devido ao elevado índice glicémico e algumas sensibilidades que você pode ter para os legumes nightshade. Dito isto, é comida de verdade e muito nutritiva, por isso não menosprezes o spud.frutos e bagas – agarram-se aos frutos e bagas de baixo açúcar e mantêm os frutos de elevado açúcar como bananas e mangas durante dias em que necessita de uma maior ingestão de hidratos de carbono ou durante a estação e degustação deliciosa., Para mim, pessoalmente, eu como a maioria dos frutos e não se preocupe com a frutose, porque eu sou bastante ativo, mas há dias em que eu não comer qualquer fruta em tudo, então ele equilibra.
- Nozes e sementes – esses caras são muito nutritivos, mas muitas nozes e sementes são ricos em omega-6 ácidos graxos, que podem ser pró-inflamatórias, se consumido em grandes quantidades e quando a sua dieta não for equilibrada por uma igual quantidade de ácidos graxos ômega-3 encontrado em peixes oleosos como salmão e sardinha, ovos e folhas verdes. Basicamente, não devore baldes de nozes e sementes todos os dias., O mesmo se aplica às refeições de noz e às farinhas, como as de amêndoa. Sempre que possível, tente ativar nozes e sementes por imersão e, em seguida, desidratá-los de volta, o que torna mais fácil de digerir.especiarias e ervas – vão para a cidade, quanto mais melhor! Quanto ao sal, use sal marinho de boa qualidade ou sal Céltico para obter minerais benéficos e ser sensível com ele. Gosto tanto de especiarias e ervas, que escrevi um e-Book sobre isso.,
- gorduras Saudáveis – óleo de coco, o leite de coco e creme de leite, ghee (adequado para Whole30), a manteiga (que é principalmente gordura e, portanto, não há grandes problemas com a lactose, mas pode ser para alguns de vocês), pato de gordura, o óleo de oliva, óleo de abacate, óleo de macadâmia, óleo de peixe, óleo de gergelim, bem como da grass-fed carnes, aves e peixes.,condimentos-mostarda, peixe bom, vinagre de qualidade, tais como sidra de maçã, balsâmico envelhecido, maionese de azeite, molhos e pastas de tomate com baixo teor de açúcar, anchovas, azeitonas, pepininhos, alcaparras, salsas e gestos-são todos bons, apenas certifique – se de que não são adicionados produtos químicos e conservantes. Molho de soja sem trigo como o Tamari e molho de ostra derivado naturalmente são ok de vez em quando, mas é melhor tentar algo como aminos de coco. Podes fazer um monte do teu molho de salada sem açúcar e provar o meu molho go-to-to-to-paleo.,
- Para assar castanha – refeições de coco, farinha, tapioca e farinha de araruta, batata-doce, farinha, castanha de farinha de trigo, sementes de cânhamo, a farinha de trigo, farinha de banana – use com moderação, como alguns desses caras ainda alta em hidratos de carbono ou podem conter quantidades elevadas de ômega-6 ácidos graxos.o pó proteico pode ser adicionado sob a forma de um batido ou como um lanche pós-treino, especialmente se não puder ou não quiser consumir muita carne ou peixe. Tenho aqui um guia prático para pó de proteínas paleo.,
os Alimentos a evitar na dieta paleo
- Cereais, especialmente trigo e qualquer coisa com glúten. O arroz branco é o menos prejudicial de todos os grãos e é adicionado aos pratos em ocasiões ou para variedade. Também faz parte do Protocolo de dieta de saúde perfeita, que é o que eu sigo. O arroz é muito alto em carboidratos e se você não está ativo ou tentando perder peso, ele deve ser mantido para o uso “ocasional”. Leia mais sobre a dieta paleo e arroz branco aqui. E, saiba mais sobre por que os grãos são evitados na dieta paleo aqui., Muitas pessoas perguntam sobre aveia e papas de aveia, lêem sobre eles aqui. leguminosas-feijão, lentilhas, grão-de-bico, etc. Cajus não são leguminosas! Há alguns debates sobre se algumas leguminosas são seguras de consumir com moderação se preparadas adequadamente (embebidas durante 12 horas e depois cozidas muito bem para remover o ácido fítico e torná-las mais fáceis de digerir). Pode ler este artigo do Dr. Chris Kresser e este artigo do Dr. Loren Cordain e decidir-se como eu. Incluo feijão verde e ervilhas, mas evito o resto.,açúcares e hidratos de carbono refinados: pão, massas alimentícias, bolachas, açúcar branco, açúcar artificial, xarope de alta frutose, refrigerantes, sumos de fruta, etc.lacticínios-especialmente leite e lacticínios com baixo teor de gordura, e para os que apresentam lesões no intestino ou intolerâncias ao glúten/lactose. Se você está preocupado com a ingestão de cálcio em uma dieta paleo leia este post. óleos e gorduras vegetais transformados, tais como óleo de canola (colza), óleo de soja, vegetal (é realmente feito de vegetais? Nós não pensamos assim), e óleos de girassol, bem como margarina e spreads feitos com tais óleos., Leia este post sobre gorduras e óleos alimentares saudáveis aqui. os produtos contendo glúten devem ser principalmente evitados, especialmente se sofrer de problemas intestinais e intolerância ao glúten, mas se estiver de boa saúde e não tiver sensibilidade à lactose (açúcares no leite) ou caseína (proteínas no leite), então um pouco de leite saudável pode ir longe. Evite o leite de vaca, pois tem um índice glicémico elevado, ao contrário do queijo ou iogurte., As melhores opções são os produtos lácteos de cabra e ovelha, o leite de vaca A2 e os produtos fermentados de leite de vaca, como o kefir, iogurte não adoçado, queijos envelhecidos, nata, manteiga e ricota.edulcorantes naturais: mel, xarope de ácer, mel, melaço, frutos secos, chocolate escuro, açúcar de Palma, xarope de malte de arroz para evitar a frutose.vinhos secos à base de álcool, bebidas espirituosas não – de-grãos limpos.,soja fermentada tal miso, Tempe em pequenas quantidades, molho de Soja Livre de trigo Pseudograinas como quinoa, amaranto e trigo mourisco são menos prejudiciais, mas ainda são fontes densas de carboidratos e contêm antinutrientes semelhantes aos grãos. Devem ser preparados cuidadosamente para remover alguns dos anti-nutrientes, tais como o ácido fítico. Ensope esses grãos em água salgada durante 8 a 12 horas, enxague e cozinhe bem antes de consumir. As sementes de Chia também pertencem a esta categoria. Buckwheat é o mais seguro destes, leia sobre isso aqui., milho fresco, feijão verde e ervilha entram na categoria de grão/legume, mas, aos meus olhos, eles são totalmente bons para usar de vez em quando e especialmente quando na temporada e local. Leia se pode incluir ervilhas na dieta paleo aqui. o arroz branco é frequentemente adicionado de volta, pois parece ser o grão menos problemático para a maioria das pessoas. Descubra se você deve adicionar arroz branco à sua dieta paleo aqui. precisas de ajuda com as compras do paleo? Veja aqui a nossa lista de compras do paleo. Não tens a certeza do que é Paleo? Leia sobre a dieta paleo aqui.,parece que ainda não sabe onde ou como começar? À procura de um plano ou programa para ajudá-lo a reiniciar e recarregar? Veja o meu programa de paleo grátis.
