the first job of a food label is to catch the consumer’s eye. Um bom rótulo nos faz querer experimentar o que está dentro do pacote. Um rótulo realiza isso sendo atraente e contando a história do produto. O que é isto? Porque haveríamos de querer comprá-lo e comê-lo? A história pode variar muito dependendo do produto. Mas há alguns elementos da história que cada rótulo de produto alimentar é obrigado a contar. Estes elementos são mandatados pelos Regulamentos Federais de rotulagem.,os regulamentos de rotulagem de alimentos são projetados para garantir que o consumidor tenha toda a informação sobre o produto que precisa para tomar uma decisão de compra informada. Mais especificamente, os regulamentos garantem que um consumidor pode encontrar informações precisas sobre um rótulo de produto alimentar no que diz respeito à identidade do produto, qualidade, nutrição e informações relevantes sobre saúde e segurança.,
O que vemos em um rótulo alimentar hoje é o resultado de muitos anos de leis e regulamentos, incluindo o Food, Drug, and Cosmetic Act de 1938, o Fair Packaging and Labeling Act de 1966, o Nutrition Labeling and Education Act de 1990, e o Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act de 2006. Todas estas leis levaram a um complicado e às vezes confuso conjunto de requisitos padronizados de rotulagem., Felizmente, a divisão dos Requisitos num conjunto básico de orientações torna mais fácil a concepção de rótulos de produtos alimentares que estejam em conformidade com todos os regulamentos relevantes, mas que continuem a ser olhados para os olhos.
Requisitos Gerais
Há cinco pedaços de informações que são necessárias em todos os rótulos de alimentos com poucas exceções: uma declaração de identidade; peso líquido ou conteúdo instrução; a informação Nutricional do painel; um dos ingredientes instrução; e uma declaração que dá o nome e o local de negócio do produto do fabricante, embalador ou distribuidor., Os designers de etiquetas devem notar que existem requisitos gerais para a forma como esta informação deve ser apresentada em termos de estilo de tipo e tamanho, bem como localização do rótulo.
a declaração de identidade é, de preferência, a denominação comum do alimento, embora possa ser utilizada uma denominação única se não existir uma denominação comum desde que a denominação seja suficientemente descritiva para permitir ao consumidor médio compreender o que é o produto.a declaração do peso líquido ou do conteúdo descreve a quantidade de produto comestível no recipiente, em peso, volume ou número, consoante o caso., Os pesos e volumes devem ser listados em unidades inglesas e métricas.o painel de dados nutricionais é familiar à maioria dos consumidores. Designers de etiquetas precisam saber os requisitos de formatação para o painel de fatos nutricionais são rigorosos em termos de layout, estilo de tipo e tamanho, e assim por diante. Não basta ter a informação correta; também deve ser devidamente formatada. Além disso, em 20 de Maio de 2016, A FDA anunciou uma reformulação do painel para incorporar alterações na formatação e em algumas das informações de conteúdo de nutrientes necessárias., Os fabricantes de alimentos com US $ 10 milhões ou mais em vendas anuais terão que usar o novo design do rótulo até 26 de julho de 2018; os fabricantes menores terão um ano adicional para cumprir.a declaração dos ingredientes deve seguir o painel de dados nutricionais e enumerar todos os ingredientes do produto por ordem decrescente de predominância em peso. Os regulamentos estabelecem requisitos específicos para a identificação de vários ingredientes. Esta é outra área de design de rótulos que muitas vezes tropeça em fabricantes de alimentos.,
o nome e o local de atividade do fabricante, embalador ou distribuidor do produto alimentar devem seguir a declaração de ingredientes e podem consistir em nome da empresa, cidade e Código postal se o endereço de rua da empresa pode ser encontrado em um diretório público sob o nome da empresa. Caso contrário, o endereço completo deve ser encontrado no rótulo.