eu não sei se existe uma forma saborosa para desfrutar de milho em espiga, em seguida, Elote milho, sufocada em um cremoso molho de maionese e coberto com pó de pimentão, queijo e limão. Esta popular receita de milho mexicano faz um ótimo prato de acompanhamento para churrasco de verão e potlucks. se preferires cortar a maçaneta de milho, não percas a minha receita de esquites, nem proves esta salada de milho.,
eu sou sortudo o suficiente para admitir que minha primeira experiência com a Elote foi em Puebla, no México, enquanto vivia lá durante uma escola de estágio, e rapidamente se tornou o meu lanche favorito sempre fomos explorar as ruas da cidade.esta foi uma receita mexicana que me recusei a deixar o país sem!o que é o Elote?o mundo “elote “significa” maçaroca de milho ” em espanhol, e o Elote mexicano é grelhado na maçaroca com molho de maionese e guarnecido com chili em pó, queijo e Lima., Elotes (e esquites) são tão comumente vendidos a partir de carros de rua no México como cachorros quentes estão em Manhatten. Pelo menos foi o que eu experimentei enquanto vivia em Puebla, México!
Como fazer Elote:
1. Cozinhe o milho: você pode cozinhar as espigas de milho no fogão, em um grelhador, ou no pote instantâneo. Para o fogão, traga um grande pote de água salgada para ferver sobre o calor médio-alto. Adicione as orelhas de milho e cozinhe até terno, cerca de 10 minutos.2., (Passo opcional, se o milho foi cozido em stovetop ou em pote instantâneo): espalhar manteiga derretida sobre o milho cozido e grelhador até ser ligeiramente carbonizado em todos os lados.3. Misturar a maionese e o crema Mexicano, e depois espalhar uma fina camada sobre as espigas de milho cozidas.4. Polvilhar generosamente com queijo cotija e, em seguida, a quantidade desejada de chili em pó. Servir guarnecido com coentros e uma cunha de Lima de lado, para espremer em cima.
fazer à frente e instruções de congelação:
para fazer à frente: cozinhar o milho, permitir arrefecer e armazenar coberto no frigorífico., Prepare os ingredientes de cobertura e guarde no frigorífico. Quando pronto para montar, escovar o milho com manteiga derretida e grelha sobre o calor médio-alto apenas até carbonizado. Espalhado com coberturas.para congelar o milho: branquear o milho na maçaroca por alguns minutos em água fervente. Retirar e deixar arrefecer antes de armazenar um recipiente seguro para congelação até 6 meses. Descongela durante a noite no frigorífico. Escovem o milho com manteiga derretida e grelhem sobre o calor médio-alto apenas até carbonizado. Espalhado com coberturas.,Facebook, Instagram, Instagram e PINTEREST para receitas mais fantásticas!!!!!!!!!!!…!!!!!!!!!!!…!!!!!!!!!!!
Elote
▢ 2 Colheres de sopa de maionese
Instruções
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Trazer uma panela grande de água salgada para ferver em fogo médio-alto., Adicione as orelhas de milho e cozinhe até terno, cerca de 10 minutos (ou cozinhe-os no pote instantâneo).
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(etapa Opcional): Escova de milho com manteiga derretida e a grade de milho em fogo médio até ficarem tostados.
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misture a maionese e o crema Mexicano e espalhe uma camada fina em torno das espigas de milho.
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Sprinkle generosamente com queijo cotija e depois quantidade desejada de chili em pó., Servir guarnecido com coentros, e com uma cunha de Lima no lado para apertar em cima.
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Desfrutar imediatamente.
Notas
Queijo: queijo Cotija é tradicional, mas se você não pode encontrá-lo, substitua finamente queijo parmesão ralado.ponta Pro: Se utilizar milho descascado fresco, deixar a extremidade do caule ligada como algo a que se agarrar enquanto come., Caso contrário, coloque um longo espeto de madeira na extremidade do milho antes de grelhar ou revestimento, para torná-los mais fáceis de segurar e comer.Esquites: se você gosta de seu corte de milho da maçaroca, tente fazer Esquites em vez disso (milho mexicano servido em uma xícara).,