Doenjang Jjigae aka Korean Bean Paste Soup (Easy Step by Step Recipe)

Doenjang Jjigae, também conhecida como Korean bean paste soup é um prato saudável, nutritivo, picante, saboroso e reconfortante. Se conseguires pôr as mãos na pasta de feijão-verde, põe isto no menu o mais rápido possível. Não te vais arrepender.

desejava ter sabido desta receita de sopa coreana há muitos anos. Sou só eu, ou alguma vez pensas sobre que comida há por aí que nunca ouviste falar ou provaste, mas adorarias?,como um Associado da Amazon que ganho com as compras qualificatórias após anos de exposição à comida coreana numa base bastante regular desde os 11 anos de idade, comecei a pensar em outros alimentos étnicos que nunca tinha provado. Isto porque, até então, eu só tinha sido exposta a pratos italianos e britânicos.desde então, eu me apaixonei por muitos pratos indianos, coreanos, chineses, Filipinos, mexicanos e peruanos, só para citar alguns, mas eu ainda me pergunto o que mais é “lá fora” já que eu realmente não viajei para fora da América do Norte, Caribe, Europa e Austrália.,

cozinha coreana

caso você nunca tenha experimentado muitos pratos coreanos, eu gostaria de compartilhar um dos meus favoritos com você. Eu aprendi sobre esta sopa com meus amigos coreanos, Soon and Oke, que também me apresentou a tantos outros pratos coreanos incríveis como panquecas de feijão mung, bulgogi, pepinos coreanos, e muito mais.,

Doenjang Jjigae é muito saudável

Doenjang jjigae é feita a partir de um grão de soja colar da base de dados (que contém trigo, por isso, não é isenta de glúten) e inclui muitos saudáveis e nutritivos ingredientes como cebola, alho, abobrinha, cogumelos, tofu, cebolinha verde e jalapeños.

é picante, mas se não gostar muito picante, pode omitir a pasta de pimenta quente e/ou jalapeños. Se pedires isto num restaurante coreano, vai sair numa tigela de pedra quente, a borbulhar como o magma num vulcão., (Eu não pude resistir e eu comprei duas dessas taças!)

É Doenjang o mesmo que Doubanjiang?

No, they are not the same as one is a mild Korean fermented bean paste, and the other is a spicy Chinese fermented bean paste.o que come com Doenjang Jjigae?como indicado abaixo, doenjang jjigae é essencialmente uma refeição completa em si mesmo e tudo o que precisa é de uma colher de arroz branco cozido adicionado na tigela ao servir., a minha mãe encomendou sopa coreana de pasta de feijão em um restaurante uma vez e percebeu que havia uma tigela vazia perto dela, mas ela já estava a meio de sua refeição. Sugeri que talvez fosse suposto ela ter atirado a sopa para a tigela para a comer.pedimos à empregada no final da refeição, e ela disse à minha mãe que tinha comido da tigela de serviço. Se conhecesses a minha mãe, saberias como ela ficou horrorizada ao ouvir isto. Claro que, sendo a família de apoio que somos, acabamos de nos rir à custa dela!,uo)

Coloque caldo de carne, soja cola a quente, a massa de pimentão (se estiver usando) em uma panela e leve para ferver.,

Depois de ferver, adicione as batatas picadas, e deixe ferver por 5 ou 6 minutos.

em seguida, adicione a abobrinha, o alho e a cebola, continuar a ferver cerca de 5 minutos.

Agora adicione os cogumelos.,

, em Seguida, adicione o tofu.

por último, acrescente a cebolinha verde e jalapeños.

Deixe a sopa de vir para ferver por um minuto, por isso é muito quente, em seguida coloque imediatamente em aquecido tigelas e acrescente uma colher de sopa de arroz cozido.,

Se esta sopa coreana de pasta de feijão não te aquecer num dia frio de inverno (era 32ºF aqui em LA today) nada o fará!

não perca outra receita ou posto de viagem, Inscreva-se para a minha assinatura gratuita abaixo!eu prometo não compartilhar ou vender seu endereço de E-mail, nunca., O coreano quente pasta de pimenta (opcional)