não existe um sistema uniforme ou universalmente aceite utilizado para a datação de alimentos nos Estados Unidos. Dependendo do alimento que você está comprando, a data na embalagem pode ser uma recomendação sobre quando ele deve ser vendido por ou quando ele deve ser comido. Uma vez que a confusão em torno de uma data pode significar deitar fora comida perfeitamente boa, Aqui estão algumas dicas sobre datas de pacotes de alimentos e armazenamento para alguns alimentos comuns em sua lista de compras.,
tipos de alimentos datados
a datação aberta (utilização de uma data de calendário) é encontrada principalmente na embalagem de alimentos perecíveis, tais como carne, aves de capoeira, ovos e produtos lácteos. A datação” fechada” ou “codificada” pode aparecer em produtos de prateleira estável, tais como latas e caixas de alimentos.
tipos de datas
- uma data “Sell-By” diz à loja quanto tempo para exibir o produto para venda. Você deve comprar o produto antes da data expira.
- a” Best if Used By (or Before) ” date is recommended for best flavor or quality. Não é uma data de compra ou de segurança.,
- uma data de “Uso a uso” é a última data recomendada para a utilização do produto enquanto na qualidade de pico. A data foi determinada pelo fabricante do produto.”datas fechadas ou codificadas” são números de embalagem destinados ao fabricante.
segurança após a data expira
excepto para as datas de “uso-a-uso”, as datas do produto nem sempre se referem ao armazenamento no domicílio e à utilização após a compra. As datas de “uso por” normalmente referem-se à melhor qualidade e não são datas de segurança., Mas mesmo que a data expire durante o armazenamento no domicílio, um produto deve ser seguro, saudável e de boa qualidade, se manuseado adequadamente e mantido a 40 °F ou menos. Consulte os gráficos do frigorífico para os tempos de conservação dos produtos datados. Se o produto tiver uma data de “Uso-A”, siga essa data. Se o produto tiver uma data “sell-by” ou nenhuma data, cozinhe ou congele o produto pelas horas no gráfico abaixo.os alimentos podem desenvolver um odor estranho, sabor ou aparência devido a bactérias estragadas. Se um alimento tiver desenvolvido tais características, não o coma.,no entanto, se os alimentos forem mal manuseados, as bactérias de origem alimentar podem crescer e causar doenças de origem alimentar-antes ou depois da data da embalagem. Por exemplo, se os alimentos que requerem refrigeração são levados para um piquenique e deixados de fora várias horas, pode não ser seguro se usado posteriormente, mesmo que a data não tenha expirado.outros exemplos de possíveis contratempos são produtos que foram descongelados à temperatura ambiente, contaminados com cruz ou manuseados por pessoas que não praticam saneamento., Certifique-se de seguir as instruções de manuseamento e preparação no rótulo para garantir a máxima qualidade e segurança.as dicas de manuseamento e armazenagem
- adquirem o produto alimentar antes de expirar a data.se for perecível, leve o alimento para casa imediatamente após a compra e refrigere-o imediatamente. Congele-o se não puder usá-lo dentro dos tempos recomendados no gráfico.uma vez congelado um produto perecível, não importa se a data caduca, uma vez que os alimentos congelados continuamente a 0° F ou abaixo dela são seguros.siga as recomendações de manuseamento do medicamento.,carne/aves de capoeira/peixe carne fresca, aves de capoeira e peixe são muito perecíveis, pelo que têm datas de “venda”. Esta é uma data de validade para quanto tempo uma mercearia pode exibir essa comida. Compre o produto alimentar antes da data de validade da embalagem. Se houver uma data “use by” ou “freeze by”, siga essa data. Se o produto alimentar tiver uma data de venda ou nenhuma data, cozinhe ou congele o produto nas horas do gráfico abaixo.conservar sempre a sua carne, aves de capoeira e peixe no frigorífico a 40° F ou inferior., O gráfico abaixo mostra o número aproximado de dias ou meses para conservar os alimentos no frigorífico ou congelador após a compra dos alimentos. Para uma armazenagem mais longa, manter no congelador a 0 ° F ou inferior e depois cozinhar no prazo de um ou dois dias após o descongelamento.a congelação adequada pode manter os alimentos seguros indefinidamente, mas a qualidade (por exemplo, sabor e textura) dos alimentos pode diminuir se armazenados por mais tempo do que o recomendado na tabela abaixo. Mesmo que demore mais tempo, descongela sempre carne, aves e peixe no frigorífico em vez de no balcão da cozinha., Se algum destes alimentos desenvolver queimadura de frio ou uma cor ou cheiro estranho, não usá-lo., Frango ou turquia, todo
1 a 2 dias 1 ano Frango ou turquia, peças 1 a 2 dias 9 meses Leite
caixas de Leite também têm a “venda” datas de então, se você armazená-los na geladeira assim que você chegar em casa do supermercado e não deixá-los sobre o balcão durante as refeições; eles ainda são potável após essa data (ver gráfico abaixo).,alguns leites são tratados por um processo de temperatura ultra alta (UHT), de modo que ficam mais frescos por mais tempo. Estes leites estáveis de prateleira podem ser mantidos na sua despensa por até 90 dias até serem abertos após a abertura, o tempo de deterioração para o leite UHT é semelhante ao do leite pasteurizado convencionalmente e deve ser refrigerado tal como o leite pasteurizado.,/div>
Tipo de Leite Quanto tempo dura (no frigorífico)
(40 °F) ou abaixo)Pasteurizado 7 – 14 dias UHT ou Prateleira estável leite 7 – 14 dias (depois de abertos) Ovos
segundo a regulamentação do estado, sua loja comprou ovos vão ter uma “venda”, “melhor se usado por” ou “expiração”(EXP) data., Compra sempre ovos antes da data de” Venda Por “ou” EXP ” na embalagem. Após os ovos chegarem em casa, refrigerar os ovos em sua embalagem original e colocá-los na parte mais fria do frigorífico, não na porta. Para melhor qualidade, use os ovos no prazo de 3 a 5 semanas a contar da data em que os compra. A data “sell-by” geralmente expira durante esse período de tempo, mas os ovos são perfeitamente seguros de usar., ovos
1 semana não congelar bem Ovo substitutos, líquido (Fechado) 10 dias 1 ano Ovo substitutos, líquido (Aberto) 3 dias não congelar bem Pão
“Melhor” ou “usar por” as datas são marcadas no saco de plástico ou empate marca de pão fatiado., Pão acabado de fazer da padaria fica mais velho, já que normalmente não contém conservantes. É fácil dizer quando o pão corre mal-se você vê manchas de bolor verde ou branco formando, jogar fora todo o pão, não apenas as peças com mofo.sabia que o melhor lugar para guardar pão para o máximo de frescura é no congelador? Você pode manter o pão no frigorífico por 2-3 semanas, mas o frigorífico pode fazer com que o pão perca a umidade rapidamente e tornar-se obsoleto.,328a5fe0e3″>Tipo de Pão
Quanto Tempo Dura Loja comprou, fatia de pão num saco de plástico 2 – 4 dias (no balcão) Padaria pão 1 – 3 dias (no balcão) Todos os pães 2 -3 meses (no congelador) As informações e sugestões neste artigo e gráficos servem como diretrizes., As técnicas de colheita, os processos de fabrico, as condições de transporte e distribuição, a natureza dos alimentos e a temperatura e condições de armazenamento podem ter impacto na vida útil de armazenamento.informações detalhadas sobre segurança dos alimentos podem ser encontradas em: www.FoodSafety.gov (link abre em nova janela), que é a porta de entrada para informações Federais de segurança alimentar.