fazer decorações comestíveis de bolos ou toppers deliciosos para cupcakes é fácil quando você sabe como usar moldes de doces para criar deliciosos doces caseiros. Eles são uma excelente maneira para os padeiros iniciantes para adicionar personalidade e sabor aos seus doces cozidos com o mínimo de esforço. Com centenas de projectos para escolher, sabes que há um para combinar com o teu humor. Continue a ler para a nossa FAQ de bolor de doces.Qual é a diferença entre os moldes de plástico e de Silicone?,
nossos moldes plásticos claros são reutilizáveis, fáceis de limpar (simplesmente flex para liberar doces restantes), e vêm em várias variedades adequadas para chupa-chupas, xícaras de doces e pretzels, entre outras coisas.os moldes de Silicone são um pouco mais de investimento, mas, ao contrário dos moldes de plástico, são seguros para a máquina de lavar louça. Nossas instruções abaixo podem ser usadas com ambos os tipos de moldes, mas são principalmente para uso com moldes de plástico.como é que eu uso um molde de Rebuçado?
para rebuçados sólidos básicos, utilize rebuçados Candy Melts® ou melting chocolate e siga as instruções da embalagem., Uma vez derretido, use uma colher, um frasco de fusão ou um saco de decoração descartável para encher o molde e bater suavemente com ele para remover as bolhas de ar irá flutuar para a superfície.coloque o bolor cheio no frigorífico ou congelador até o fundo do bolor ficar coberto e os doces prontos. Cuidado com as áreas escuras, pois estes indicam que os doces ainda são macios. Rebuçados Unmold, girando o molde sobre cerca de uma polegada de uma superfície plana ou flexionando suavemente ou batendo no topo do molde para soltá-los.e se Eu quiser adicionar uma cor aos meus doces?,
se usando um desenho simples com pouco ou nenhum detalhe, o doce derretido pode ser vertido diretamente no molde. Se usar um design mais detalhado, ou se você quiser adicionar cores diferentes, preencha um saco de piping com doces derretidos ou qualquer excesso de chocolate que você pode ter na mão e cortar um pequeno buraco da ponta. Piping os detalhes permitirá que você controle onde você coloca os doces-basta lembrar de deixar cada cor secar antes de colocar outro no topo.como é que adiciono um centro de nozes aos meus doces?,para obter a combinação clássica de nozes salgadas e doces em doces ou chocolate, derreter os doces como indicado, colocá-los num saco descartável de decoração e, em seguida, encher cada cavidade meio cheia. Toque para deixar as bolhas escapar, e em seguida, colocar uma porca por cada cavidade no molde. Encha o resto da cavidade com mais doces, bata novamente para libertar bolhas e coloque no frigorífico ou congelador até ao set.como faço Doces Em Camadas?,
para doces em camadas que parecem ter lados listrados, derreter duas ou mais cores de doces ou chocolate e colocar em sacos descartáveis de decoração, em seguida, pipe no número desejado de camadas. Toque no molde após cada camada para se certificar de que você libera quaisquer bolhas de ar, em seguida, chill para definir. Para um olhar diferente, você pode experimentar com a inclinação do molde em um ângulo enquanto ele arrepia.como é que adiciono um recheio ao meu doce?,
para fazer doces com um delicioso centro cremoso ou caramelo, preencher cada cavidade do seu molde menos de metade cheio e usar um pincel decorador para pintar os lados até a borda superior da cavidade até que nenhuma luz pode ser vista através dele. Relaxa por alguns minutos para permitir que a candy se instale. Preencha cada cavidade com o seu preenchimento de escolha, mas certifique-se de que é a temperatura ambiente ou frio—um enchimento quente pode derreter todo o seu trabalho duro. Deixe cerca de 1/8 polegada abaixo da borda, e em seguida, em cima se com o resto do chocolate derretido ou doces. Toque no molde para libertar quaisquer bolhas de ar, e chill para definir., Se a candy não se soltar facilmente, chill por alguns minutos extras até que o fundo do molde parece completamente congelado.como faço chupa-chupas?os nossos moldes de Chupa-Chupa de doces vêm com um entalhe conveniente para manter o seu doce ou paus de chupa-chupa. Rebuçados derretidos com cachimbo ou chocolate a meio de cada cavidade e batam-lhe para libertar bolhas de ar. Insira um chupa-chupa no entalhe, rodando – o até estar completamente coberto. Isto garante que o pau tem um aperto firme nos doces. Encha cada cavidade até o topo com mais doces derretidos, toque e frio até o set., Verifica a parte de baixo para ver se está coberta de gelo. Uma vez feito, toque o molde em seu contador e levantá-lo usando o bastão.
Agora não tenha medo de mudar as coisas e trocar qualquer um dos chocolates de leite que as pessoas usualmente usam para algum chocolate escuro decadente ou algum chocolate branco. Esperamos ter respondido às suas perguntas mais importantes sobre fazer doces, mas se houver algo que não tenhamos coberto (ou se você fizer alguns doces bonitos que gostaria de exibir), avise-nos nos comentários abaixo ou no Instagram marcando @Wiltoncakes. Doces felizes!