este post contém links afiliados. Veja a declaração de exoneração de responsabilidade da filial aqui.aprender a aquecer frango frito sem secá-lo é uma habilidade muito útil para qualquer cozinheiro! E de qualquer forma, que cozinheiro gosta de restos de comida?,a partir do século IV, quando os romanos o chamaram de “pullum frontonianum”, até a década de 1830, quando o nome “frango frito” começou a aparecer nos livros de culinária americanos, e até os dias de hoje, temos feito tanto frango frito que as sobras muitas vezes ficam frias e sem comida.
infelizmente, pode parecer que não importa o quanto você tente, seu frango frito nunca retorna à sua crispitude uma vez que arrefece. “Soggy”, “dry”, “unversily cooked” —todos descritores comuns de um frango frito reaquecido que caiu de sua antiga glória.mas há uma maneira de contornar o que parece inevitável?, Bem, gentil of…it nunca será 100% perfeito, mas há umas boas dicas para seguir que vão melhorar a tua galinha e ajudar-te a resistir à vontade de atirar restos para o lixo.investiguei as melhores formas de aquecer o frango frito, por isso, depois de ler isto, saberá exactamente o que fazer. Então, vamos descobrir como aquecer frango frito e mantê-lo crocante e Bicudo!tem de refrigerar Frango Frito?, sim, pois o frango frito é um alimento proteico que se decompõe à temperatura ambiente e vai começar a criar bactérias a temperaturas mais quentes.mas a forma como refrigera depende de quando volta a comê-la. Se planeia comê-lo dentro de 1 ou 2 dias, ponha-o no frigorífico. Se planeia armazená-la durante 3 ou mais dias, coloque-a no congelador.mas o facto de guardar o frango no frigorífico ou congelador também depende da forma como planeia aquecê-lo mais tarde.
assim, por exemplo, você pode congelar seu frango, mesmo se você planeja reaquecê-lo no dia seguinte., E, na verdade, algumas pessoas dizem que armazená-lo no congelador é a melhor maneira de mantê-lo crocante.o frango frito pode ser congelado? tal como indicado acima, SIM, pode. Todo frango frito pode ser congelado, como KFC, frango frito comprado em loja ou caseiro.uma vez congelado, coma em cerca de 1 mês para manter o bom gosto, mas pode ser congelado por até 3 meses e ainda ser seguro para comer.,
Como Armazenar Frango Frito
Antes que você mesmo decidiu se colocar o frango frito na geladeira ou no freezer, você precisa saber alguns passos de antemão sobre a melhor forma de armazenar o frango para travar o bom sabor e aumentar a probabilidade de ele ficar crocante quando reaquecido.
Aqui estão 4 passos simples a seguir:
- após fritar, secar o frango em um rack de secagem com toalhas de papel por baixo, garantindo que todos os sucos correrão do frango. Você pode usar um ventilador para secá-lo rapidamente, se necessário.,depois de secar e arrefecer, coloque os pedaços de frango em sacos de papel (melhor que Folha de alumínio), garantindo que não estão completamente fechados para deixar escapar o ar. Isto é melhor do que colocá-los em recipientes hermeticamente fechados, uma vez que a condensação leva ao sogginess.antes de colocar a tampa nos recipientes, para remover a humidade extra, coloque dentro de um desumidificador exsicante. Sal ou arroz também funcionam bem se você está procurando um dessecante caseiro.em seguida, coloque o recipiente no frigorífico ou congelador, dependendo da forma como pretende voltar a aquecê-lo, bem como durante quanto tempo pretende armazená-lo., (Lembre-se: geladeira se por 1-2 dias, e congelador se por 3 ou mais dias.)
Tip: não há necessidade de desossar qualquer uma das peças de frango ao armazená-las.
Como Manter o Frango Frito Crocante no Dia Seguinte
Para aqueles que querem saber como manter frango frito crocante durante a noite, aqui estão algumas dicas extras para você que vai aumentar o crunch durante o cozimento palco e também irá ajudar a manter crispiness enquanto ele está armazenado.certifique-se de que o frango está à temperatura ambiente durante a preparação., Não garantir que isso leva a um cozinheiro desigual e sogginess potencial de um lado enquanto fritar.muitas receitas de galinha frita sugerem mergulhar a galinha na mistura de ovo e, em seguida, na mistura de farinha, mas para crunch extra, mergulhá-lo brevemente na mistura de farinha primeiro e, em seguida, a mistura de ovo e, em seguida, a mistura de farinha novamente uma segunda vez.mas antes de voltar a mergulhá-lo na mistura de farinha pela segunda vez, deixe-o sentar-se primeiro para deixar cair qualquer mistura em excesso.opcional: considerar migalhas de pão para a sua mistura de farinha., Isto irá aumentar a crispidade, adicionar sabor, e ajudar a manter o seu frango úmido no interior.opcional: antes de fritar, adicione uma colher de sopa de óleo de sésamo ao casaco do frango frito.para fazer o frango crocante por todo o lado, fritar numa frigideira de ferro fundido ou numa frigideira com fundo profundo.ao fritar, certifique-se de que usa óleos sem sabor como canola, coco, amendoim ou vegetal. O azeite normal é bom para fritar pan, mas não para fritar profundamente, uma vez que vai sobreaquecer devido ao seu baixo ponto de fumagem. Mantenha – se sempre longe dos azeites virgens, sejam eles de frigideira ou de fritura profunda.,não coloque o seu frango frito em superfícies planas à medida que arrefecem (isto inclui repousá-los em toalhas de papel!) Isto vai prender o vapor que vai aumentar sogginess.secar e arrefecê-los completamente, deixando-os num suporte de secagem, com toalhas de papel por baixo, para recolher os sucos de escoamento.como mencionado nas pontas de armazenamento acima, não selar o frango frito em recipientes hermeticamente fechados—em vez disso, colocá-los em sacos de papel uma vez que estão completamente frescos e secos e certifique-se de deixar os sacos ligeiramente abertos para deixar o ar circular.,se for colocado no frigorífico, aquece-se em algum momento no prazo de 2 dias. Por longos períodos de tempo, coloque-os no congelador. (Mas note que o congelamento pode melhorar a crispitude, então você pode apenas querer congelá-lo independentemente.)
Como aquecer o frango frito no forno
se guardou as suas sobras no frigorífico, eis como pode aquecer o frango frito no forno. Assim, o frango fica crocante sem que fique queimado ou gorduroso.
apenas siga estes 4 passos simples:
- Pré-aqueça o seu forno até 450-500°F (isto deve demorar cerca de 20 minutos.,)
- coloque os pedaços de frango frito num tabuleiro de metal embrulhado em folha ou num suporte de arame e deixe-o de fora até estar à temperatura ambiente (isto pode demorar cerca de 15 minutos).desligue o forno depois de completamente pré-aquecido e coloque o tabuleiro ou o suporte no meio e feche a porta do forno. Deixe-o em cerca de 8 a 12 minutos, dependendo de quantos pedaços de frango você tem.retire o frango e sirva.,como aquecer novamente o frango frito congelado, em vez de O armazenar no frigorífico, eis o que fazer a seguir para o aquecer correctamente.assumindo que seguiu os passos acima sobre como conservar o seu frango frito, o seu frango frito congelado não deve estar muito húmido. Não volte a fritar o frango, pois isto vai deixá-lo gorduroso. Em vez disso, aquece-o no forno.deixe o frango frito congelado sentar-se num prato durante cerca de 30 minutos, enquanto atinge a temperatura ambiente., Certifique-se de separar os pedaços de frango para que eles sejam uniformemente espaçados um do outro.pré-aquecer o forno a 375 ° F (isto deve demorar cerca de 15 minutos).uma vez a galinha à temperatura ambiente, coloque-a uniformemente num tabuleiro de forno forrado com uma folha de cozedura ou num tabuleiro de grelhar.uma vez que o forno esteja pré-aquecido, coloque o frango no suporte central do forno, ao mesmo tempo que se certifique de remover quaisquer outras panelas, racks ou tabuleiros que possam estar dentro dele.opcional: pulverizar um par de esguichos de água sobre a galinha para evitar que esta seque.,os peitos e as coxas de frango devem demorar cerca de 20 a 25 minutos, enquanto as pernas e as asas de frango devem demorar cerca de 15 a 20 minutos. Verifique o seu frango a cada 10 minutos para evitar que pedaços menores de secar.uma vez feito, retire o frango e cubra-o ligeiramente com óleo vegetal (certifique-se de que não está a pingar) e volte a colocá-lo no forno durante mais 3 minutos.retire o frango e sirva.ponta: nunca mais congelar o frango frito depois de reaquecido.,aqui está uma forma alternativa de usar o seu forno que é eficaz em manter o seu frango frito crocante uma vez reaquecido. Depende de ter um microondas e um forno com a capacidade de grelhar.se congelado, deixar o frango repousar durante 30 minutos, Se refrigerado, deixá-lo repousar durante 15 minutos.pré-aquecer o forno até 420 ° F (isto deve demorar pouco menos de 20 minutos.)
- alinha um prato com toalhas de papel úmidas (certifique-se de que não estão a pingar.,)
- coloque os pedaços de frango no prato e cubra-os com outra toalha de papel húmida sobre o topo.aquece o frango no micro-ondas até estar ligeiramente quente (até 2 minutos deve ser suficiente.)
- em seguida, coloque o frango num tabuleiro de cozimento e coloque-o no forno, ajustando o forno ao grelhador. (Os próximos dois passos podem ser ignorados se você usar um suporte de fio em vez disso.)
- retire o frango após 1 minuto e vire-o.volta a pô-lo no forno e volta a cozinhar durante 1 minuto.retire o frango e sirva.,
como reaquecer o frango frito numa torradeira
aconselhamos contra o reaquecimento do seu frango frito num forno de torradeira, uma vez que às vezes pode cozinhar de forma desigual e reduzir o estalido. Mas se este método é a sua única opção, saiba que deixar o frango frito descoberto quando reaquecer ele vai funcionar melhor.esta é a melhor maneira de reaquecer frango frito numa torradeira: se congelado, deixe o frango repousar durante 30 minutos, Se refrigerado, deixe-o repousar durante 15 minutos.retire a folha de cozedura da torradeira, alinhe-a com folha de alumínio e coloque-a de lado por enquanto.,pré-aquecer a Torradeira a 400 ° F (demora cerca de 5 minutos).Cubra uma placa com toalhas de papel suficientes para que a parte inferior seja também embrulhada (2 quadrados devem ser suficientes) e coloque 2 a 3 pedaços de frango frito nela.coloque a placa no forno da torradeira e aqueça durante 1 minuto, lembrando-se de rodar a placa a 30 segundos se o forno da Torradeira não tiver uma mesa giratória.após 1 minuto, o frango deve estar quase a aquecer. Se ainda estiver frio, volta a colocá-lo por mais 15 a 30 segundos. Apenas certifique-se de remover o frango, assim que ele começa a ficar quente.,retire a placa e coloque as peças de frango uniformemente na folha de panificação revestida com folha de alumínio.aqueça a folha de cozedura na torradeira durante mais 2 minutos, mantendo-se atento para garantir que a pele frita não começa a queimar.retire o frango e sirva.
Como Reaquecer Frango Frito Sem Forno
Enquanto os fornos são a melhor maneira de reaquecimento de frango frito desde que retêm crispiness melhor, existem outras maneiras de reaquecimento de frango frito que pode ser mais fácil ou mais conveniente para você. Vamos verificá-los um a um!,
como aquecer o frango frito no micro-ondas
Se tiver pouco tempo, o micro-ondas pode ser a melhor opção para si no reaquecimento do seu frango frito. Apenas esteja ciente, no entanto, que este é o método menos eficaz se você quiser deixar a pele frita crocante.aqui está como fazê-lo!se congelado, deixar o frango repousar durante 30 minutos, Se refrigerado, deixá-lo repousar durante 15 minutos.alinhem um prato vazio com toalhas de papel molhadas (certifiquem-se de que não estão a pingar.,)
Quanto tempo para aquecer o frango frito no micro-ondas
ao reaquecer o seu frango frito no micro-ondas você tem que ter cuidado para não deixá-lo em muito tempo, uma vez que isso vai secá-lo, tornando o frango duro e a pele ensopada e macia.portanto, é melhor monitorizar o seu frango frito em intervalos de 25 segundos enquanto o reaquece no microondas., Cerca de 2 minutos deve ser o período máximo de tempo que você microondas para.
Reheat Fried Chicken in Paper Bag
este método pode ser apenas o mais fácil e mais eficaz de todos os métodos neste post!começa por usar restos de frango frito do frigorífico. Não é preciso deixá-lo descongelar até atingir a temperatura ambiente ou algo assim. Aqui estão os passos:
- pré-aquecer o forno até 325 ° F (isto deve demorar um pouco menos de 15 minutos).,pegue alguns sacos de almoço de papel e coloque os pedaços de frango no interior, garantindo que nenhum pedaço é empilhado em cima um do outro, de modo que cada saco contém uma única linha de pedaços de frango. (Por exemplo, um saco pode conter 3 asas lado a lado e outro pode conter 2 seios alinhados lado a lado.)
- dobre sobre a abertura do saco, mas não demasiado apertado e coloque numa folha de panificação.deixe-o no forno durante 25 minutos.retire o frango e sirva.Dica: Se começar com frango frito congelado, basta deixá-lo no forno 5 a 10 minutos mais.,as microondas livram-se da crispidade e dos fornos que levam a pre-heat…so existe outro método que contorna estas duas questões? Fritadeiras!coloque os pedaços de frango frito na fritadeira, certificando-se de que não se tocam.
- opcional: adicione um pouco de óleo também para minimizar qualquer possibilidade de pedaços de frango colados. Embora este passo será desnecessário para a maioria, já que frango frito já contém óleos.ajuste a fritadeira para 350 ° F e o temporizador para 5 minutos.,remova a galinha com pinças e sirva.
DICA: certifique-se de não sobrecarregar a sua fritadeira de ar. Se você tem lotes de pedaços de frango, você terá que repetir estes passos mais de uma vez.
como melhor aquecer partes específicas de Frango Frito
Aqui estão algumas dicas de cozinha adicionais ou coisas extras para saber para tipos específicos de frango frito ao reaquecê-los. São, na sua maioria, as mesmas instruções que expusemos em geral acima, mas há algumas diferenças que vale a pena notar!,
como reaquecer os concursos de Frango Frito
Os concursos de frango são apenas frango frito sem o aborrecimento dos ossos. Por isso, se queres saber como aquecer os concursos de frango, ouve!enquanto as propostas de frango frito podem ser reaquecidas como normais usando qualquer um dos métodos acima mencionados, o que torna as propostas de frango único é que elas podem ser fritas sem ficar muito gordurosas. Isto deve ser por serem magras e desossadas.,
para fritar siga estes passos:
- aquece cerca de ¼ de canola ou óleo vegetal numa frigideira sobre o calor médio-alto até vê-lo brilhar. (Isto leva cerca de 45 segundos.)
- adicione uniformemente as propostas de frango à frigideira, certificando-se de que não se tocam uns aos outros e fritam durante cerca de 2 minutos.Use pinças de cozinha para virá-los e cozinhar por cerca de 2 minutos do outro lado.depois de fritar, coloque-os em um rack para deixá-los secar e qualquer potencial excesso de suco escorre., Não os coloque em toalhas de papel para secar, uma vez que isso deixa seus traseiros ensopados.opcional: adicionar um pouco de molho BBQ ou outro molho de eleição para humedecer.sirva as propostas de frango frito com pinças em um prato e aproveite!
a melhor maneira de reaquecer as propostas de frango no micro-ondas é usar o método de papel húmido toalha mencionado acima.e se quiser usar o forno, cozinhe até 10 minutos se estiver a reaquecer do frigorífico, verificando-os após 5 minutos. E se for congelado, cozinhe por cerca de 15 minutos.,
Como Reaquecer Empanados de Frango à milanesa
Todas as maneiras mencionadas acima vai funcionar como o esperado para empanados de frango à milanesa, mas, uma vez que eles são, geralmente, planas e mais, você vai se beneficiar com o uso de uma cremalheira de fio no forno para ajudar a parar o fundo de tornar-se encharcado.se os talheres forem finos o suficiente, pode até tentar estalar na torradeira!
como reaquecer Asas De Frango Frito
para asas de búfalo e todas as outras asas cobertas de molho, reaquecer no forno é a única maneira de ir, uma vez que outros métodos irão torná-las muito encharcadas.,pode simplesmente seguir as instruções acima mencionadas para reaquecer frango frito no forno, a partir do frigorífico ou congelado. Mas como são muito pequenos, fiquem de olho neles e cozinhem por cerca de 7 minutos se forem reaquecidos do frigorífico e 15 minutos se forem congelados.para as asas sem molho, se as fritar, certifique-se de dar-lhes um bom arremesso na panela para que todos os lados sejam igualmente cozidos!como aquecer os fígados de frango frito no micro-ondas não é a melhor ideia. Em vez disso, põe-nas no forno ou frita-as.,
A melhor maneira de reaquecer as tiras de Frango Frito
as tiras de frango são uma das formas mais fáceis e divertidas de comer frango. E é sempre saboroso!
Você nunca pode correr mal com a utilização do forno, como descrito acima, mas muitas pessoas (após uma pesquisa rápida online) parecem estar optando pelo método da torradeira para tiras de frango frito…é justo!o reaquecimento do frango frito é uma habilidade útil para qualquer cozinheiro, e como você pode ver, existem muitos métodos diferentes para fazê-lo. Então, esperamos que tenha achado este post útil.