Se não conseguir encontrar a Old Bay no seu mercado local ou preferir misturar as suas próprias misturas de especiarias para as manter degustadas, poderá fazer o tempero Old Bay a partir do zero. Ele também permite que você ajuste a mistura de especiarias para o seu gosto, ingestão de sal, e muito mais. Este tempero é uma mistura clássica de várias especiarias diferentes que é muitas vezes usado para saborear pratos de frutos do mar.
Old Bay supostamente tem uma mistura de 18 especiarias, mas você não será capaz de dizer a diferença entre a coisa real e esta receita., A mistura de especiarias tem um sabor saboroso complexo, com folhas de louro, sal de aipo, mostarda e pimenta na vanguarda. Paprika e várias outras especiarias adicionam profundidade e tornando este um tempero bem arredondado. Se você não tem todas as especiarias listadas, certifique-se de incluir as mais proeminentes e fazer substituições moderadamente.
esta mistura manterá cerca de 6 meses armazenada num recipiente hermético num local fresco e seco. Lembre-se de nunca armazenar especiarias perto do fogão porque o calor faz com que eles a perder potência mais rapidamente., Armazená—los no escuro, como a luz solar—especialmente a luz solar direta-pode afetar o sabor também. E certifique-se de rotular qualquer mistura de tempero ou tempero com o nome da mistura, a data em que foi feita, e a data em que deve ser descartada. As misturas de especiarias podem ser todas parecidas quando várias são armazenadas juntas.,