Como cozinhar costeletas de porco no forno

Cozido costeletas de porco de ter um pouco de reputação., Não lhes digas que te dissemos isto, mas eles são conhecidos por terem a textura de couro de sapato, e o seu sabor é melhor descrito como “ausente”.”

no entanto, essa má reputação não é muitas vezes culpa da própria carne de porco. Os erros vêm da pessoa cozinhando. És tu.

com este guia simples, irá entregar as costeletas de porco mais deliciosas, suculentas e saborosas que já fez à mesa de jantar. Escolha a opção que funciona melhor para você: um pouco de mãos-on ou inteiramente de mãos-off. Ambos funcionam bem, então a escolha é uma questão de tempo e atenção.,devo comprar costeletas de porco desossadas ou não?

esta resposta é fácil: sem osso. As costeletas de porco desossadas são mais finas e mais aptas a superlocar em questão de segundos.no entanto, as costeletas com osso proporcionam maior sabor e ajudam a manter a carne suculenta durante o processo de cozimento. Procura também costeletas de porco grossas, com um corte mínimo de 1 polegada. Nem todas as Mercearias vão vender isto, por isso pede ao talhante para te fazer algum para pedir.se decidir ficar sem ossos, tudo bem., Basta manter um olho mais atento sobre a temperatura, e puxar a carne de porco do forno e panela quente assim que tapar 145°F (62°C). Mais alto e voltas a mastigar borracha a cada dentada.não é necessário uma marinada ou salmoura para as costeletas de porco. Você pode simplesmente salpicar o tempero no porco antes de cozinhar. No entanto, para um sabor incrível e umidade, uma salmoura ou marinada é uma ótima opção.costeletas de porco em salmoura: colocar costeletas de porco num grande prato de panificação. Combinar 3 xícaras de água e 3 colheres de sopa de sal., Despeje a solução de água sobre costeletas de porco. (Adicione mais água se as costeletas de porco não estiverem totalmente submersas.) Adicione peppercorns, folhas de louro, alho esmagado, e quaisquer outras especiarias inteiras para sabor. Salmoura no frigorífico 1 a 4 horas.para desmanchar costeletas de porco: colocar costeletas de porco num prato grande ou num saco de plástico. Combine os ingredientes de marinada preferidos numa tigela. Verter marinada sobre costeletas de porco no prato de assar ou no saco de plástico. Costeletas de porco marinadas no frigorífico de 1 a 8 horas.,costeletas de porco cozidas Pan-grelhadas um corte rápido em uma frigideira quente na umidade e fornece um grande impulso no sabor. Bônus: você pode usar o fond (os pedaços caramelizados de carne no fundo do ban) para fazer um delicioso molho de pan.

1. Forno pré-aquecido a 425 ° F. colocar uma grande frigideira segura no forno enquanto aquece.2. Retirar costeletas de Porco da embalagem, salmoura ou marinada. Secar. Escova com azeite. Estação com quaisquer ervas restantes, especiarias, sal ou pimenta.3. Ao usar luvas de forno, retire cuidadosamente a frigideira quente do forno pré-aquecido., Usando pinças, coloque cada uma das costeletas de porco na frigideira. A carne vai sarar e fritar assim que tocar na panela. Devolve a panela ao forno. Cozinha 3 minutos, depois vira as costeletas de porco. Cozam as costeletas de porco até serem cozidas (140°A 145 ° F), cerca de 9 a 12 minutos. Verifique a temperatura do porco em 5 minutos, tendo o cuidado de não sobrecarregar o porco.

4. Quando o termómetro ler 140° A 145°F, retire a frigideira do forno. Usando pinças, transferir as costeletas de porco para um prato ou assar pratos limpos. Cubra com folha de alumínio e deixe repousar 5 minutos antes de servir.,costeletas de porco assadas com facilidade se preferir uma abordagem mais fácil e fácil para assar costeletas de porco, este método irá funcionar bem para si.

1. Forno pré-aquecido a 400 ° F.

2. Retirar costeletas de Porco da embalagem, salmoura ou marinada. Secar. Escova com azeite, e tempera com as suas ervas ou especiarias preferidas.3. Colocar costeletas de porco numa folha de assar revestida com spray de cozinha. Coze até que as temperaturas internas atinjam 140° A 145°F graus, ou cerca de 30 minutos. Vira-te a meio do caminho., Verifique a temperatura do porco em 20 minutos, tendo o cuidado de não aquecê-lo demais.

4. Quando o termómetro ler 140° A 145°F na parte mais espessa da costeleta de porco, retire a panela do forno. Use pinças para transferir as costeletas de porco para um prato ou prato de assar limpo. Cobrir com folha de alumínio. Deixe descansar 5 minutos antes de comer.