Como Congelar Lasanha Caminho Certo

Gosto de Casa

Como delicioso como uma fatia de lasanha caseira é, tornando-o cada vez que um desejo hits definitivamente pode ser uma tarefa árdua. Entre fazer molho e recheio de queijo, massa a ferver, montar tudo e cozinhar, às vezes estou demasiado cansado para desfrutar do meu trabalho de amor.então, para tornar a vida um pouco mais fácil, e honestamente, então eu sempre tenho um pouco de lasanha à minha disposição, eu levei para manter uma lasanha preparada no meu congelador., Normalmente, isto significa preparar e montar duas lasagnas ao mesmo tempo (uma para ser apreciada imediatamente, a outra para ser congelada), mas o congelamento também pode ser uma grande opção make-ahead para uma única lasanha.se quiser aprender a congelar a lasanha, continue a ler para obter as instruções passo a passo. Não tens lasanha? Experimenta as nossas receitas de lasanha preferidas.

como congelar Lasanha

para os melhores resultados, congelar lasanha depois de ter sido montado, mas antes de ser cozido., Congelar a comida desta forma vai ajudar a manter o queijo da lasanha e textura de macarrão e evitar que ele fique encharcado. Se você já fez sua lasanha, não se preocupe, ainda pode ser congelada! Só sei que a textura pode ser um pouco diferente da acabada de fazer.considere também o prato que vai montar e congelar a sua lasanha. Uma panela descartável (Renolds vende um pacote de 3 por $ 13) é uma grande escolha, uma vez que você pode jogá-lo depois de ser usado (nada para limpar!) e você ainda terá acesso às suas panelas e pratos de guisado., Se você planeja usar um prato de vidro ou cerâmica, verifique duas vezes se ele foi temperado, ou então ele pode rachar no congelador. Obter mais dicas de congelação com o nosso guia para congelar quase tudo.

Passo 1: arrefecer

montar a sua receita de lasanha favorita e deixá-la arrefecer completamente. Estalando uma lasanha quente para o seu congelador pode causar outros itens no seu congelador para começar a descongelar, o que pode afectar o seu sabor e textura, ou causar o desenvolvimento de bactérias., Além disso, congelar uma lasanha quente pode fazer com que cristais de gelo se formem por todo o lado, levando a queimadura de congelador e uma lasanha reaquecida. Confie em nós, tendo o tempo extra para esfriar a lasanha é definitivamente vale a pena.

Passo 2: embrulhar

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Uma vez que a sua lasanha tenha arrefecido, irá querer envolvê-la firmemente com película de plástico e folha de alumínio. Isto irá manter o ar de alcançar a sua lasanha, impedindo a queima de congeladores e preservando o seu sabor e textura. Para fazer isso, primeiro enrole toda a lasanha, pan incluído, em plástico wrap., Tente obter o plástico wrap tão perto da superfície da lasanha quanto possível para bloquear o ar. Em seguida, cobrir a parte superior da lasanha embrulhada com um pedaço de folha para prendê-lo. Confira estas outras formas de evitar queimadura de congelador.se você está congelando uma lasanha cozida, você também pode dividi-la em porções individuais primeiro. Transferir as fatias de lasanha para recipientes de alimentos seguros ou embrulhar as fatias primeiro em película plástica e depois em folha, e armazená-las num saco de armazenamento de congelação, como estes sacos de Fecho.,

Passo 3: a Etiqueta

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Antes de colocar a sua lasanha no congelador, a etiqueta! Gostamos de escrever o nome da receita, a data-limite e reaquecer as instruções em fita adesiva brilhante e colocá-los no papel de alumínio. Podes escrever directamente no papel de alumínio, mas certifica-te que não o perfuras enquanto escreves.

Passo 4: Congele-o

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Loja completa ou em porções de lasanha no freezer por até três meses., Certifique-se de que o seu congelador mantém 0° com um termómetro de congelação, como este do LinkDm.Nota: Se estiver a utilizar um prato de vidro ou cerâmica, coloque a lasanha à temperatura ambiente no frigorífico durante algumas horas antes da congelação, até atingir 40°. Muito de uma mudança de temperatura muito rapidamente pode fazer com que estes pratos para quebrar, e refrigeração ajuda a superar a diferença.quando estiver pronto para usar a sua lasanha congelada, transfira-a para o frigorífico e deixe-a descongelar durante a noite., Em seguida, tire-o do frigorífico e deixe-o à temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos, enquanto o seu forno pré-aquece a 375°.remova os invólucros congeladores da lasanha, cubra a parte superior com folha nova e coza durante 60-70 minutos, ou até ser aquecido (um termómetro inserido no centro deve ler 165°). Remova a folha e cozinhe a lasanha por mais 10 minutos ou mais para Marrar o topo. Tira a Lasanha do forno e deixa-a sentar-se mais 10 minutos antes de a cortar.Nota: para aquecer uma lasanha previamente cozida, siga as mesmas instruções que listadas acima.,para reaquecer porções individuais, descongelar e colocar à temperatura ambiente, conforme indicado acima. Pré-aquecer o forno a 350°, depois assar uma porção num prato seguro para o forno durante 30 minutos, ou até um termómetro inserido no centro ler 165°.

Serve lasanha com molho adicional, queijo e ervas frescas para um jantar que é certo para atingir o ponto.