tudo o que necessita de saber para congelar a couve em pequenas placas convenientes. Estes discos são ideais para atirar em batidos, sopas ou guisados. 
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vou começar no jardim, mas, olha, você não precisa ter o seu couve da horta para fazer isso., Você pode congelar couve em pequenas quantidades, então se você por acaso comprar um grande pacote na loja e não pode usá-lo todo, não deixá-lo ir para o lixo, apenas congelá-lo. Depois, da próxima vez que fizeres molho de esparguete, pizza, sopa, guisado, caçarola ou assim, atira um cubo. Ele adiciona grandes nutrientes e evita o desperdício de alimentos-isso é o que eu chamo de win-win!
como escolher couve
aqueles de vocês que cultivaram couve antes de saber que apenas continua a ir e a ir! Sim, é uma daquelas colheitas que continua a produzir toda a estação do jardim – folhas de colheita hoje e daqui a três dias você pode escolher novamente., Desde que o escolhas como deve ser.
antes da colheita.
escolha as folhas mais desejáveis. Deixo as grandes maduras para o fundo das plantas e as pequenas mesmo no centro. Deixar o centro ajuda a manter a saúde vegetal e garante que ele continua crescendo. As folhas grandes do fundo são menos tenras, assim que eu os deixo para pegar o sol para a planta.
após a colheita.,
como congelar couves-Galegas
irá encontrar sítios web que digam que não tem de branquear couves-galegas. Dizem que tudo o que tens de fazer é pô-lo num saco e congelar. Tenha cuidado ao seguir esse conselho, especialmente se planeia conservar a sua couve no congelador durante mais de três meses. Para preservar adequadamente o sabor, textura e cor por mais de 3 meses você deve apagar a sua couve, assim como qualquer outro vegetariano – veja como a informação sobre limpar e congelar veggies.,
Como Congelar Couve
Ingredients
- kale
- ice cubes
Instructions
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Wash kale.
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Remove large stem and ribs.,
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cortado em pedaços do tamanho da mordida.
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trazer um grande pote de água para ferver.
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Add kale to boiling water. Tragam água para ferver. Ferver durante 2 minutos. Iniciar o temporizador apenas quando a água voltar a ferver por completo.
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utilize colher pontilhada para remover a couve da água e colocar imediatamente num banho de água gelada., Add ice cubes to cold water bath to quickly cool kale.
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Drain and pat kale pieces dry.
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Press kale into ice cube tray.
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Freeze overnight or a minimum of 3 hours.
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Remove frozen kale cubes from tray and seal in a plastic bag or freezer container.,
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Use palha para remover o máximo de ar possível do saco.
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selo, rótulo e congelamento durante 6 meses. (Cubos de couve congelados são seguros de congelar por muito mais tempo, mas a qualidade irá deteriorar-se após 6 meses.)
notas
o tempo de processamento vem do Centro Nacional de preservação do domicílio. O mesmo processo e tempo podem ser usados para espinafres, urtigas, acelgas suíças e topos de beterraba. Os verdes Collard também podem ser feitos da mesma forma, mas devem ser apagados durante 3 minutos.
Aqui estão algumas fotos do processo.
escolher as folhas mais desejáveis.
Lave a couve.,
Chop kale into desired size.
Place in boiling water. Return water to full boil then boil for 2 minutes.
Cool kale in ice water bath, drain and pat dry.
Pack blanched kale tightly into ice cube tray.,
uma vez congelado, remover do cubo de gelo tente entrar no saco congelador.
o Uso de palha para remover o máximo de ar do saco de freezer possível.
e é tudo. Tem agora discos de couve para garantir que recebe a sua dose saudável de vegetais verdes escuros todos os dias!
como utilizar couve congelada
Agora que tem cubos de couve congelados-o que vai fazer com eles?,
usamo – los em batidos de fruta-um ou dois discos adicionados ao misturador com os seus ingredientes favoritos.eu também adiciono bolinhos de couve às sopas, guisados, chili, caril ou batatas fritas. Não há regras! Onde achares que podes adicionar um pouco de verde, vai em frente. Quanto ao quanto – você decide isso também. Se eu quiser ter couve, vou somar cinco cubos. Se eu só quero uma pitada de verde e não ter a couve ser uma característica dominante, Eu apenas adiciono um ou dois pucks. Em pequenas quantidades, você não pode realmente saboreá-lo.
Uma vez que a couve já está branqueada, adicione a couve no final do processo de cozedura., Basicamente o tempo suficiente para deixar o cubo descongelar. Assim vais manter essa cor verde brilhante. Se você cozinhar por muito tempo, a couve vai virar uma cor escura e ser menos atraente.
não recomendo a utilização de couve congelada para quaisquer pratos crus, a textura não será muito atraente.experimente piza ou focaccia ou em outros bolos saborosos, como biscoitos de queijo.como vai utilizar os seus cubos? Avisa-me. E por favor, tire uma foto, poste no Instagram e tag # getgettys para que eu possa vê-la e gostar!
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