os tomates são uma das plantas de jardim mais populares. Eles são saborosos, versáteis, e fácil de crescer. No entanto, a menos que você vive em uma estufa protegida, seus tomates ao ar livre provavelmente cair vítima de pragas antes que eles têm a chance de amadurecer totalmente.
parece que a sua única opção é escolhê-los enquanto são verdes, mas é fácil amadurecê-los dentro de casa? Qual é o melhor método para amadurecer tomates?, Além disso, existem métodos que podem abrandar ou acelerar o processo de maturação?neste artigo vou compartilhar o melhor método para amadurecer tomates dentro de casa, juntamente com algumas dicas e truques. Eu sei muito bem o que é ter problemas com tomate, e pode ser deprimente quando você não rende muito devido a problemas com amadurecimento.hoje em dia, Tenho muito mais sucesso porque amadureço quase todos os meus tomates dentro de casa. Amadurecimento interior também me ensinou a amadurecer tomates mais rápido ou mais lento. Ao atrasar o processo, é possível ter tomates frescos mesmo no inverno., Usando este método, eu tenho mais controle sobre quando os frutos amadurecem, e eu sou muito mais bem sucedido em obter uma colheita de tomates vermelhos intocados, saborosos.o que é amadurecer, afinal?
Antes de começarmos a amadurecer seus tomates, temos que entender amadurecimento como um processo primeiro. Amadurecimento é o processo de transformação que dá aos tomates a sua aparência vermelha e o seu sabor doce e fresco. Quando uma fruta de tomate amadurece, a clorofila verde do tomate quebra-se e pigmentos vermelhos vêm à superfície.,
Timelapse of a ripening tomato. Criado a partir deste vídeo
à medida que amadurece, diminui nos taninos, que são responsáveis pelo azedo dos tomates verdes. O gás etileno, que está presente em frutos envelhecidos, ajuda a quebrar as membranas celulares. Como resultado, os tomates tornam-se mais macios. É por isso que os tomates aceleram na maturação quando eles estão em torno de tomates mais riper. À medida que os tomates se tornam mais macios e cheirosos, eles também atraem pragas.se forem deixados ao ar livre, a maioria dos tomates serão comidos antes de ficarem cor-de-rosa., Você terá resultados muito melhores se você escolhê-los quando eles ainda são verdes, mas começando a amadurecer. Eles podem ser facilmente amadurecidos dentro de casa para alcançar a sua mais deliciosa, cor vermelha.qual é a cor do seu tomate?
o grau de maturação do tomate pode ser determinado pela cor exterior. Há 6 tomate cor classificações reconhecido pelo USDA: verde, disjuntores, girando, rosa, vermelho claro e vermelho:
Se o tomate é completamente verde, variando de verde claro a verde escuro, é o mais longe de estar maduro.uma vez que seu tomate começa a mostrar um pouco amarelo, rosa, ou vermelho, diz-se que está no estágio de “quebra”.quando 10-30% da superfície do tomate está mostrando amarelo, rosa, vermelho, ou uma combinação destas cores, está “girando”.”
Após a fase de viragem, o seu tomate vai ficar rosa, o que significa que entre 30 a 60% da superfície do tomate vai mostrar uma cor vermelha.,
então, o estágio vermelho claro significa que mais de 60% da superfície é rosa ou vermelho.
O estágio final é vermelho, e isto é quando mais de 90% da superfície mostra cor vermelha.
como amadurecer os tomates verdes no interior
há uma variedade de métodos que podem ser utilizados para amadurecer os tomates no interior. Eu experimentei com diferentes métodos e truques por anos, e descobri que mais simples é muitas vezes melhor. Este método é bastante fácil, mas também me deu o maior sucesso.
Aqui está uma lista de itens que você vai precisar.,
- Um largo e plano de caixa ou recipiente
- material Absorvente, tal como uma toalha de pano ou toalhas de papel
- Termômetro
- Desumidificador (se o amadurecimento da área é úmida)
Etapa 1: Escolha o Seu Tomate
Se um tomate é atingida pela geada, ele vai se transformar em verde escuro e deixar a amadurecer. Portanto, é importante tirar o tomate verde da videira antes de uma ameaça de geada.escolha apenas os tomates que são brilhantes e verdes, ou verdes com um pouco de rosa. Os tomates brancos mais pequenos não amadurecem bem dentro de casa.,
Passo 2: Lavagem
lavar os tomates em água fria e corrente. Você vai querer usar água corrente para que você possa lavar toda a sujeira e bactérias pelo ralo, e não cross contaminar os tomates. Como você faz isso, também remover quaisquer caules, de modo que os caules não vai acidentalmente puncionar outros tomates.
Passo 3: Ordenar
Se tiver tomates macios, machucados ou manchados, separe-os dos tomates firmes e limpos., Você pode tentar amadurecer os tomates maus, mas se eles são deixados com os bons, eles podem causar os bons a apodrecer.
Passo 4: Criar a área de maturação
irá amadurecer os tomates num recipiente plano e largo. Caixas de papelão são ideais. Podes comprar estas caixas quando comprares fruta no Costco ou no Clube do Sam. No entanto, qualquer caixa de cartão também deve funcionar.o recipiente que utilizar deve ser constituído por uma superfície absorvente, tal como o cartão espesso. Você vai precisar de cobrir o fundo com algo absorvente, como uma toalha ou toalhas de papel.,isto absorverá a humidade de qualquer tomate que comece a apodrecer. Se o líquido de tomates apodrecidos toca outros tomates, fará com que os bons tomates apodreçam mais rapidamente.
Passo 5: colocar os tomates a amadurecer
colocar os tomates bons numa camada na parte inferior do recipiente, espaçando-os a 2-3 polegadas de distância. Para evitar a propagação da podridão, os tomates devem também ser espaçados para que não se toquem.
Passo 6: conservar o recipiente
guardar esta caixa numa área fria e seca que é de 50-65ºF (10-18ºC)., Caves, garagens, ou porches interiores podem ser boas áreas de armazenamento. Alta umidade irá causar mais podridão e uma maior chance de mofo, então você pode precisar de usar um desumidificador.
boa circulação do ar também é importante para prevenir o molde. Temperaturas mais baixas, de 50-60ºF (10-18ºC), farão com que os tomates amadureçam mais lentamente. Temperaturas mais elevadas, de 60-65ºF (15-18ºC), irão causar uma maturação mais rápida. Certifique-se de que os tomates não atingem uma temperatura inferior a 50ºF, ou eles podem ficar moles e nunca ficar vermelhos.,Passo 7: controlar os tomates é melhor verificar os tomates todos os dias. Vê – os uma vez por semana, no mínimo. Remova os tomates podres assim que os vir. É melhor verificar a podridão pelo menos em dias alternados, porque a podridão se espalhará rapidamente a outros tomates. Quando os tomates ficam 50% vermelhos, remova-os da sua caixa e continue a deixá-los amadurecer em sua cozinha.Passo 8: aproveite os seus tomates maduros!
deve levar entre 3 semanas e 3 meses para que os seus tomates terminem a maturação., Através de um cuidadoso monitoramento e controle de temperatura, você pode cultivar uma produção de tomates que dura durante o inverno!Perguntas Frequentes sobre a maturação do tomateas plantas de tomate carregam coisas como bactérias, micróbios e esporos de mofo, por isso trazer a planta para dentro também contaminará a sua casa. Isto irá rapidamente contaminar outros tomates que você tirou da planta.existem produtos químicos necessários para amadurecer tomates?não recomendo produtos químicos., Nas condições certas, os tomates amadurecem por conta própria.a colocação de uma banana perto dos tomates pode fazê-los amadurecer mais depressa?sim, frutos maduros como as bananas libertam gás etileno, que é um dos factores que leva à maturação. Você também pode usar maçãs.os tomates têm de ser armazenados a uma temperatura exacta?
A. ajuda definitivamente o processo de maturação quando são mantidos dentro do intervalo de temperatura recomendado. Mantê-los a uma temperatura consistente também ajuda a prever quanto tempo vai demorar para amadurecer., Em temperaturas mais frias, os tomates amadurecerão mais lentamente.os tomates têm de ser colhidos antes do gelo?
A. é melhor se forem. Os tomates morrerão bem antes da temperatura de congelação, e se os tomates são danificados pela geada eles não são susceptíveis de amadurecer. Se a geada já danificou a planta, você pode ser capaz de salvar e amadurecer os tomates que foram cobertos ou na parte interior da planta.os tomates podem ser amadurecidos em ambientes fechados ao lado de janelas ensolaradas?
A. No. A luz não é necessária para amadurecer e realmente vai tornar as peles mais difíceis., O calor fará com que os tomates amadureçam muito rapidamente, e se eles se tornarem quentes eles vão apodrecer.Quão importante é para os tomates amadurecer em certas temperaturas?
A. A temperatura faz uma diferença significativa. Temperaturas mais quentes de 60-68 F podem ser usadas para amadurecer mais rápido, e temperaturas mais frias de 50-58 F podem ser usadas para atrasá-los. Se os tomates estão muito frios, no entanto, eles serão atrofiados e nunca ficar vermelho. É por isso que nunca deves Pôr tomates verdes no frigorífico.,existem outros métodos que funcionam bem, como embrulhar os tomates em jornais ou colocá-los em sacos de plástico?
eu tentei estes métodos, mais muitos mais, e eu tive o maior sucesso com o método que eu descrevi acima.o amadurecimento do tomate é bastante simples e, em geral, produz uma cultura melhor. Porque eu vi as lutas da colheita de tomate em primeira mão, Minha esperança é que todo jardineiro saberia como amadurecer tomates.,se tiver sugestões, perguntas ou experiências de amadurecimento de tomate que deseja partilhar, sinta-se à vontade para as deixar na secção de comentários. Além disso, se você gostou deste artigo, por favor, compartilhá-lo com outros jardineiros!
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