eu sou toda sobre alguns úmido & dar água na boca, a carne. E uma das maneiras que eu faço isso acontecer é com a minha injecção de manteiga crioula marinada. Sim, fui eu que o fiz.
Eu uso minha versão caseira em peru, frango,& porco – e é absolutamente divino., É extremamente fácil de preparar, e é adicionar bastante o nível de humidade & sabor no que quer que esteja a injectar.para além da vinificação, uso isto em Perus inteiros sempre que os faço (não tem de injectar e salgar o seu Peru – sou só eu). Além disso, Uso-o quase sempre que faço frango assado ou assado de porco. Você pode encontrar um injector por muito barato. Na verdade, eu comprei o meu no bom e velho Wal-Mart por cerca de $3 dólares – e você também pode encontrá-los por muito barato na Amazon também.,
Aqui está o que você precisa:
And yes, that’s Phil Robertson’s cajun spice… o pai da Duck Dynasty. No entanto, você certamente não tem que ter a mesma marca. É apenas o que eu tinha na mão.
aqui está algumas outras misturas de especiarias cajun/Crioulo que eu tentei & gostei.,
- McCormick Perfeito Pitada de Tempero Cajun
- Tony Chachere Original Crioulo Tempero
- Walker & Filhos ‘Tapa Ya Mama’ Tempero Cajun
- Zatarains Enegrecida Tempero
Você pode também fazer o seu próprio Caseiro Tempero Cajun Mistura de temperos.
Clique aqui para a minha receita caseira de tempero Cajun.sinta-se à vontade para mudar as especiarias também se não gostar de cajun ou condimentos crioulos! Podias fazer todos os tipos de sabores diferentes.,como faço para que a injecção Marine?Combine a manteiga derretida, o pó de alho ,div id = “47a85d7d03”
Cajun spice numa pequena tigela; whisk para combinar. Você vai precisar de 1 receita para um assado de frango ou assado de porco – e você vai precisar de uma receita dupla para um peru.
puxe a pega do injector na sua direcção para que a injecção seja “inalada” no interior.,
agora, injecte as suas aves de capoeira ou carne de porco em todo o lado – e usando ângulos diferentes de cada vez que injectar, bem como para ter a certeza de que a sua injecção marinada fica toda na sua carne.
não se preocupe se você tem um pouco de derramamento. Isso é perfeitamente normal. Isso é mais um perfil de sabor na pele, se você me perguntar 😉
assar sua ave de capoeira ou carne de porco como normal.
ele faz com que um pedaço de carne úmido, suculento,& saboroso!! Vês?,5 2 votos
CASEIRO CRIOULO MANTEIGA de INJEÇÃO de MARINADA
Ingredientes
- 1 pedaço de manteiga derretida
- 1-2 colheres de sopa de tempero Cajun dependendo da quantidade de tempero que você quiser
- 1 colher de sopa de alho em pó
Instruções
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Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena; batedor de claras para combinar., Coloque a mistura no injector, e injecte as suas aves de capoeira ou carne de porco por todo o lado, e em ângulos diferentes. Assado como normal.
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*duplique esta receita para injectar um peru!