a record of the 1837 Exhibition of the Massachusetts Charitable Mechanic Association, where confections were judged competitively, mentions “stick candy”. Uma receita para rebuçados de hortelã-pimenta, branca com listras coloridas, foi publicada em 1844. O “candy cane” é encontrado na literatura em 1866, embora nenhuma Descrição de cor ou sabor foi fornecido. A revista Nursery monthly observou – os em associação com o Natal em 1874, e a revista Babyland mencionou canes sendo pendurado em árvores de Natal em 1882.,
FolkloreEdit
Um início de 1900 cartão de Natal da imagem de bastões de doces
Um comum folclore, a história da origem de bastões de doces diz que, em 1670, em Colónia, na Alemanha, o músico-mor, na Catedral de Colónia, querendo remediar o ruído causado pelas crianças em sua igreja durante a Vida de Creche tradição da Véspera de Natal, pediu a um local fabricante de doces para alguns “o açúcar gruda” para eles., A fim de justificar a prática de dar doces para as crianças durante os cultos de adoração, ele pediu ao fabricante de doces para adicionar um bandido ao topo de cada vara, o que ajudaria as crianças a lembrar os pastores que visitaram o menino Jesus. Além disso, ele usou a cor branca das varas convertidas para ensinar as crianças sobre a crença cristã na vida sem pecado de Jesus. Da Alemanha, os candy canes se espalharam para outras partes da Europa, onde foram entregues durante as peças de encenação da Natividade. A Bengala doce tornou-se associada à Cristmastida.,tal como acontece com outras formas de rebuçados, os primeiros bastões foram fabricados à mão. Chicago confectioners The Bunte Brothers filed one of the earliest patents for candy cane making machines in the early 1920s.In em 1919, em Albany, Geórgia, Robert McCormack começou a fazer doces para crianças locais e em meados do século, sua empresa (originalmente A Famosa Empresa de doces, em seguida, a empresa de doces Mills-McCormack, e mais tarde Bobs doces) tinha se tornado um dos principais produtores mundiais de cana-de-doce., Doces de cana-de-fabricação inicialmente necessário um pouco de trabalho que limita as quantidades de produção; as canas tinha que ser dobrado manualmente, como eles saíram da linha de montagem para criar a sua forma curva e ruptura, muitas vezes, correu mais de 20 por cento. O cunhado de McCormack, Gregory Harding Keller, era um estudante do seminário em Roma que passava os verões a trabalhar na fábrica de doces., Em 1957, Keller, como padre católico ordenado da Diocese de Little Rock, patenteou sua invenção, a máquina Keller, que automatizou o processo de torcer doces em espiral e cortá-los em comprimentos precisos como bastões de doces.