Banh Xeo Receita Autêntica Crepe Vietnamita Panqueca

Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar o Vietnamita delícia que é Banh Xeo, você é dentro para um deleite. Este é um guia sobre o que Banh Xeo é e como você pode torná-lo direito em casa com uma receita fácil de seguir!

Banh Xeo é muitas vezes referido como a omeleta Vietnamita porque se parece com uma omleta. Na verdade, não é feito de ovo.,junta uma deliciosa mistura de farinha de arroz, açafrão, barriga de porco, camarão e rebentos de feijão, que é depois escorregado com molho nuoc mam.

minha cunhada faz o melhor banh xeo e eu vou tentar compartilhar com você sua receita. Sempre que ela traz este prato, as crianças ficam completamente loucas com ele. Pode ser a crocante do bolo ou como as chalotas e cebolas são incorporadas ao bolo, ou pode ser a deliciosa barriga de porco macia que está incorporada no recheio., Seja o que for, este prato vai bem em qualquer reunião de família.este crepe de arroz vietnamita pode ser feito em qualquer noite da semana!

What is Banh Xeo?Banh Xeo é muitas vezes referido como bolo estaladiço Vietnamita, panqueca ou crepe. Tem uma bela camada exterior amarela dourada que é frequentemente derretida com chalotas, cebolas e cheia de tiras de barriga de porco, camarão, rebentos de feijão e cebola verde.a primeira dentada deste prato oferecerá uma bela textura de uma crosta crocante, seguida de um recheio saboroso com camarão e porco., Com o molho nuoc mam, você será capaz de encontrar a mistura perfeita de sabor doce e amargo.

é muitas vezes descrito como sendo um crepe e uma omeleta.quais são os ingredientes típicos de Banh Xeo?o batedor de Banh Xeo é feito de farinha de arroz, açafrão, amido de tapioca e leite de coco. O recheio geralmente tem rebentos de feijão, camarão cozido, barriga de porco cozida, e rebentos de feijão. A casca exterior é tipicamente cozida com chalotas e cebolas fundidas na casca. É cozido com uma frigideira com óleo vegetal.,uma vez que a panqueca é crocante em todos os lados, ela é dobrada com uma espátula e desliza sobre uma bandeja e servida com uma variedade de vegetais frescos e ervas vietnamitas e um lado de molho de peixe mergulhando molho.de onde é que o Banh Xeo é originário?

a versão popular de Banh Xeo vem do Vietnã central. Acredita-se que o prato teve origem na França durante a ocupação do Vietnã. Enquanto o Banh Xeo é originário do Vietnã central, como a maioria dos pratos, eles foram modificados e adaptados em diferentes variações dependendo da região.,se você alguma vez visitar ter a oportunidade de visitar Saigão, você pode apostar que os carrinhos de comida nas esquinas de rua em toda a cidade servem este prato delicioso. Caminhando nas ruas do Vietnã, você vai ser bombardeado com uma série de cheiros surpreendentes da abundância de comida de rua ao seu redor, mas o que você vai ouvir será o sizzle de Banh Xeo. Este crepe de panqueca crocante vietnamita é comida de rua séria que merece uma tentativa.

quais são as outras versões do Banh Xeo?

Vietname Do Norte são menores e muitas vezes incluem ingredientes como mandioca.,

O Vietnã Central oferece crepes Banh Xeo que são menores sem açafrão, o que o torna branco na aparência.

ue Vietnam oferece outra versão chamada “banh khoai” que são preenchidos com funcho, banana verde, fruta estrela e banana. Este é o maior desvio da receita popular.

Qual é o Significado de Banh Xeo quando traduzido em inglês?

os crepes amarelos redondos e deliciosos obtêm o seu nome a partir da farinha de arroz, o sizzles super quente na panela. A palavra banh xeo significa literalmente “bolo assado”., Banh Xeo é crepe Vietnamita, bolo sizzlign, e até mesmo panqueca sizzling.

O “xeo” refere-se ao som do sizzle da panela e do batedor quando você cozinhá-lo. Quando começares a cozinhar, vais saber do que estou a falar! Há um som de assobio que o batedor e o pan fazem juntos quando a primeira gota bate!

quais são alguns outros nomes para Banh Xeo?

• Banh Xeo
• Banh Xeo Gion
• Vietnamita Amarelo omelete
• Vietnamita Panqueca
• Vietnamita Escaldante de Bolo

o Que Banh Xeo gosto?,

a primeira mordida de Banh Xeo irá fornecer um elemento crocante e chewy que é absolutamente divino. Quando o vestes com nuoc mam, traz um ponche saboroso do molho agridoce. Uma vez que você mergulhar no prato ainda mais, você vai encontrar rebentos de feijão, barriga de porco, e camarão dobrado no crepe, fazendo a parte quente do prato tão delicioso.

à medida que você come, você vai notar a concha dourada amarela, marca registrada a partir da fusão do tumor que é adicionado no batedor.

está tornando Banh Xeo difícil?,Banh Xeo leva pelo menos 30 minutos de tempo de preparação. A maior parte deste tempo de preparação inclui cortar e devorar camarão, bem como ferver e cortar a barriga de porco. Uma vez que você configure suas estações de produção de Banh Xeo, você será capaz de fazê-los rapidamente depois disso. (Pense sobre quanto tempo leva para fazer um ovo omlette real!)

Banh Xeo é feito com ovo?

definitivamente não há ovo em Banh Xeo. A cor da concha amarela é devido ao açafrão que é adicionado no batedor.

Qual é a diferença entre Banh Xeo e Banh Beo?,Banh Xeo é um bolo vietnamita de farinha de arroz frito em óleo e cheio de barriga de porco, camarão e rebentos. Parece uma omeleta amarela com muito recheio. Banh Beo é um bolo vietnamita de arroz cozido a vapor que é um pão branco inchado que está cheio de porco e feijão mung dentro.quantas calorias existem em Banh Xeo?

por porção (320 gramas), há 375 calorias em Banh Xeo, que é muitas vezes referido como uma panqueca Vietnamita.

Qual é o segredo para tornar Banh Xeo delicioso?

o calor da panela precisa ser ajustado em média alta., Enquanto você pode pensar que o batedor está queimando, confie em mim não é com esta receita! Uma vez que o batedor atinge a panela, leva cerca de 3-5 minutos antes do batedor é completamente feito. Deixa o batedor fervilhar.cozimento em calor superior ao normal faz com que seja o melhor Banh Xeo. Do ponto de vista da temperatura, use o lado mais alto do meio. Isto irá fornecer o calor manter as coisas crocantes e crocantes sem queimar a casca exterior.

explorar várias ervas asiáticas

tal como acontece com a maioria dos pratos vietnamitas, Banh Xeo tem muitos acompanhamentos., Nesta receita, Eu listei as ervas mais populares e comuns que você pode comer com ele. No entanto, se você gostaria de explorar algumas paletas adicionais, tente encontrar estas ervas em seu mercado asiático local e comê-los com Banh Xeo (bem como qualquer outro prato Vietnamita).,o)

Ásia Mercearia Visita de Ingredientes

Se você está pensando em fazer sua massa a partir do zero, você vai precisar de:

• farinha de Arroz
• Açafrão
• a Farinha de Trigo, todo o propósito

caso Contrário, você pode apenas comprar este pacote:

Enquanto você está lá, você também pode querer pegar:

• leite de Coco
• Camarão
• Barriga de Porco

Ingredientes para Banh Xeo Massa

Você pode escolher para comprar um pacote que já tem a Banh Xeo massa ou fazer o seu próprio.,m (14 oz)
1 colher de chá de sal
1/2 cebola cortada
1/2 cebola cortada

3 cebolinha, picada

de Enchimento para Banh Xeo

1 kg de camarão (tamanho 60/70)
1 kg de barriga de porco, fatias finas
1/2 kg de feijão, couves

óleo vegetal

2 colheres de sopa de alho picado

Acompanhamentos para Banh Xeo (Opcional)

Nuoc Mam Cham (receita aqui)
1 maço de coentro
1 maço de hortelã
1 pé de alface

Instruções para Banh Xeo

Passo 1 – Prepare a Massa

Combinar todos os ingredientes massa, exceto o alho-poró em uma tigela grande, por pelo menos 3 horas, ou durante a noite.,

quanto mais tempo o batedor descansa, mais crocante será quando frito à medida que a farinha se expande. Adicione os scallions antes de fazer os crêpes. Passo 2-Preparar os recheios de porco e camarão, esfregando-os vigorosamente com sal. Enxaguar sob água corrente fria e escorrer seco.

ferver carne de porco até cozida (geralmente 20 minutos).

cortar a barriga de porco em pedaços finos.

Devein e cozinhar o camarão.,rebentos de feijão lavado e acompanhamento vegetal/herbáceo. Reservar.

Passo 3 – Fazer o Banh Xeo

Em geral, cada crêpe demora cerca de 5-7 minutos. Revestir uma grande frigideira de 9 polegadas com uma fina camada de óleo vegetal.

adicionar 1-2 colheres de chá de óleo vegetal e algumas cebolas. Adicionar alho picado, cebola, chalota e sauta até perfumar.em seguida, adicionar barriga de porco e camarão. Saute até ser cozido uniformemente durante cerca de 2 minutos até ser ligeiramente acastanhado.,

Concha sobre uma xícara de massa e rapidamente de inclinação & gire a frigideira para a massa é distribuída uniformemente. Adicione mais massa se não bastasse para cobrir a panela.

z

em seguida, adicione um punhado de brotos de feijão.cobrir com tampa durante 2 a 3 minutos ou até os rebentos de feijão estarem ligeiramente cozidos até os rebentos começarem a murchar. O batedor também deve ser ligeiramente cozido e transparente ao redor das bordas.,remover a tampa, baixar o calor para o meio e esperar que o crepe fique estaladiço.uma vez crocante, dobre o crepe ao meio, deslize o Banh Xeo para um prato servido e prepare-o com acompanhamento.

repetir com a massa restante e ingredientes.

como você come Banh Xeo?a experiência de comer Banh Xeo é uma arte. Primeiro, parte um pedaço do teu crepe quente e crocante e embrulha umas verduras frescas à volta, e depois mergulha toda a mistura no molho de Cham doce, azedo e picante.,Bánh xèo é alimento destinado a ser comido com as mãos. Um grande prato de verduras com uma mistura de ervas sempre acompanha este prato. Você pode substituir a alface verde para as verduras de mostarda em uma pitada, e a hortelã é a única erva obrigatória aqui com coentros e Perilla Vietnamita sendo os outros comumente usados. Como queiras.

comer com papel de arroz

papel de arroz também pode ser usado para comer Banh Xeo., Embora o papel de arroz seja mais conhecido por fazer delicioso Goi Cuon vietnamita, é também uma ótima maneira de comer Banh Xeo.em primeiro lugar, corte a sua panqueca banh xeo dobrada em pedaços de tamanho manejável e coloque-a num pedaço humedecido de papel de arroz. Selecione folhas e ervas (como manjericão, hortelã, rebentos e alface) e coloque estas em cima. Enrola a panqueca num embrulho apertado, mergulha no molho nuoc mam e come.

resumo de Banh Xeo

a mordida duradoura de Banh Xeo é apenas uma daquelas coisas que literalmente tem todo o sabor e a maioria das texturas.,Banh Xeo tem um brilho verdejante e crocante das verduras encontra um estalido saboroso e mastigado do camarão e barriga de porco. O doce calor que encontra um doce e amargo nuoc cham torna-o absolutamente delicioso.

If you are wanting to make the most magical Vietnamese condiment of all, nuoc mam, my recipe has the perfect levels of sour, sweet, salty, savory and spicy to accompanate this delicious banh xeo dish.,

de Enchimento para Banh Xeo

• 1 kg de camarão (tamanho 60/70)
• 1 kg de barriga de porco, fatias finas
• 1/2 kg de feijão, couves
• óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de alho picado

Acompanhamentos para Banh Xeo

• Nuoc Mam Cham (receita aqui)
• 1 maço de coentro
• 1 maço de hortelã
• 1 cabeça de alface

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