Alfredo Sauce With Milk (No Heavy Cream)

Alfredo molho é uma das receitas de molho mais comuns. A maioria das pessoas no mundo ocidental já o comeu pelo menos uma vez. as primeiras versões do molho alfredo exigiam apenas ovos, manteiga, queijo parmesão e macarrão com fettuccine. ao longo dos anos, a receita começou a ser adaptada de acordo com as preferências alimentares e gustativas. Muitos cozinheiros começaram a adicionar creme pesado e outras variedades de queijo., para quê fazer molho Alfredo sem creme?às vezes, o creme pesado pode ser muito pesado para algumas pessoas, uma vez que é tão alto em gordura. Uma das maneiras mais fáceis de reduzir a quantidade de gordura na preparação desta receita é substituir o creme pesado por um molho roux branco.

Aqui está como fazer um molho Roux Branco:

• adicione 1 xícara de manteiga derretida a uma panela (estou pessoalmente apaixonado por esta panela da Amazónia). A manteiga extra faz o molho muito cremoso, sem a necessidade de creme pesado.,peneire a manteiga, a mesma medida de farinha de trigo, cozinhe até formar uma pasta. adicionar meio litro de leite líquido. Usamos leite inteiro. juntar o queijo. Usamos mozzarella e queijo parmesão.

variações do molho Alfredo

1. Use leite e amido de milho para substituir o creme pesado – o resultado é muito semelhante em sabor, e você terá um molho menos gordo, mas com muita textura e cremosidade.adicione cebolas salteadas para adicionar profundidade a um molho vegetariano alfredo-Saute algumas cebolas (qualquer tipo que você preferir) salteadas., Cozinhe o molho alfredo na mesma panela que cozinhou as cebolas. Para um molho mais doce, podes caramelizar as cebolas. adicione ervas ao seu molho alfredo – não perca a oportunidade de experimentar ervas aromáticas diferentes com o seu molho alfredo para adicionar mais sabor e profundidade. Coentros, salsa e rosemary são grandes opções. adicionar frango salteado para um molho alfredo mais recheado – pedaços de frango com manteiga e vinho branco. Podes cozinhar o molho alfredo na mesma panela em que cozinhaste o frango.,como fazer molho Alfredo com leite (sem creme pesado)

   

   Ligue o fogão em fogo baixo, coloque a manteiga na panela, e mexa com uma colher até derreter.

   

   Quando todos manteiga estiver derretida, adicionar a farinha de trigo peneirada. Se não tens uma peneira, usa um coador. Comprei recentemente este coentro perfurado. Funciona muito bem para drenar grandes quantidades de massa!,

   

   Beat with a hand mixer until a paste-like mixture is obtained.

   

   Add the first cup of liquid milk.

   

   Stir well until all lumps disappear and the flour is integrated, with the butter and milk.,id = “3097477cf7” >