Se você quiser preparar um excelente jantar de bife, você provavelmente vai servir o seu ribeye, New York strip, ou até mesmo sirloin com um molho decadente. Com que molho vais? Felizmente para ti, há muitas opções.se gosta de coisas brilhantes e picantes, há chimichurri verde vibrante. Para jantares decadentes, experimente um molho de panela de vinho tinto, que ostenta sabores de vinho tinto concentrado.
para a opção mais indulgente, tente manteiga marrom, que ostenta notas nutty que realmente elevam um filet mignon ou outro corte de bife.,
esta lista também apresenta “molhos” não tradicionais como butters compostos e cebolas caramelizadas, que se tornam jammy e molho-como quando completamente caramelizado. Achamos que se qualificam, e quando fores aos bifes com eles, provavelmente vais concordar.um jantar especial de bifes pede um molho de pan sólido,e um molho de pan de vinho tinto marca todas as caixas.um molho de pan junta-se numa panela. Você pode chicotear o molho de vinho tinto usando a mesma panela que você costurou seus bifes, incorporando o sabor de seus pingos, ou começar do zero com uma panela nova.,
o seu núcleo, o molho de vinho tinto é reduzido de vinho tinto emparelhado com elementos saborosos como alho, ervas, chalotas, e muito mais. Isto proporciona um sabor intenso e concentrado que eleva qualquer jantar de bife.tente incorporar vinagre balsâmico para tang e uma maçaneta de manteiga, para uma pitada de riqueza cremosa.para uma experiência verdadeiramente decadente de bife e molho de vinho tinto, experimente este filete envolto em bacon com batatas esmagadas de leitelho e molho de cogumelos tinto.,
redução balsâmica
doce, tangente e um pouco de vinagre balsâmico pode ser feito no acompanhamento perfeito de bife.ele funciona como uma marinada, como nesta receita de bife balsâmico, bem como um esmalte reduzido que se torna pegajoso-doce e delicioso uma vez drizido sobre a sua refeição.
também pode ser um dos molhos mais fáceis de chicotear. Para fazer uma redução balsâmica, você vai apenas ferver vinagre balsâmico até que seja reduzido em cerca de metade. A partir daí, usa-o como molho final para o teu bife.,se quiser experimentar algo ainda mais decadente, há um bife com molho de natas balsâmico.enquanto uma manteiga composta não é tecnicamente um molho, é uma ferramenta essencial para manter no seu arsenal quando você está fazendo jantares fora deste mundo.butters compostos são uber-simples de juntar e são extremamente versáteis. Pode misturar manteiga com ervas como salsa, alecrim, tomilho e muito mais. Esta receita mistura manteiga com coentros moídos e salsa.pode fazer butters compostos a partir de mais do que apenas ervas., Pensa em chalotas, alho, gosto de citrinos, especiarias e muito mais. Esta manteiga de chalota laranja herbácea, emparelhada com uma tira NY crocante, é um grande exemplo.Chimichurri, uma mistura vibrante de salsa, azeite e alho, compensa bife rico com notas brilhantes e picantes. Ele vem da Argentina, que também possui uma versão vermelha feita com tomates ou pimentos.
aqui, estamos mais familiarizados com a variedade verde, que às vezes inclui pimentos picantes ou outras ervas brilhantes como coentros e orégãos.,
pode chicotear chimichurri fresco rapidamente na sua própria cozinha—não é necessário comprar uma versão pré-fabricada. Processa os teus ingredientes de chimichurri enquanto cozinhas o teu bife, e terás uma refeição que se junta em minutos.
If you need a jumping-off point, try a tri-tip with spicy chimichurri sauce, which incorporates cilantro, parsley, serrano peppers, and more into the sauce.com calor, acidez e zest, salsa adiciona grande sabor a qualquer prato que acompanha., O bife não é excepção.as Salsas também são grandes para a sua versatilidade. Ir chunky com uma preparação Tipo pico de gallo, ou elevar o seu bife com uma salsa chique com pimentos, pimentos tintos torrados, vinagre de vinho tinto, e muito mais.para algo completamente não tradicional, experimente um salsa de morango e abacate. É cremoso, doce, refrescante, e basicamente funciona como uma salada, sem pratos secundários necessários.para uma experiência verdadeiramente deliciosa, vai em frente e junta salsa com bife fatiado, tortilhas, e o teu prato favorito de taco mix-ins.,mais uma vez, reconhecemos que cebolas caramelizadas não são tecnicamente um molho. Eles são, no entanto, um delicioso bife topper e uma vez completamente caramelizado, uma mordida como uma geleia ou molho.você pode manter suas cebolas caramelizadas simples e saborosas, com apenas uma pitada de sal e pimenta e talvez um pouco de alho. Ou, vai pela rota doce e tangente e junta alguns traços de vinagre balsâmico e uma pequena colher de chá de açúcar.esta receita de almôndegas apresenta cebolas caramelizadas em uma refeição amiga do ceto.,molho de churrasco pode associar molho de churrasco com outros pedaços de carne, como tri-ponta ou peito, mas não exclua completamente para bife.
Há tantos estilos diferentes de molho de churrasco, é difícil colocá-los todos em uma categoria. Mas quer prefiras molho doce e pegajoso, ou vinagre e peppery, há uma maneira de melhorar o teu bife.esta receita usa um molho Coreano inspirado em churrasco para revestir pontas de bife, com notas doces, tangas e picantes de Tamari, xarope de ácer, mirin, gengibre ralado, sambal, e muito mais.,
manteiga castanha
manteiga é ótimo, mas com uma frigideira e algumas adições chave, você pode transformar o ingrediente rico em algo verdadeiramente decadente.a manteiga castanha envolve a fusão da manteiga não salgada com baixo calor, até que a matéria gorda butírica e os sólidos do leite se separem. Os sólidos de leite vão castrar sobre o calor suave, produzindo um sabor rico e nutty. Você pode melhorar esse sabor nutty com adições como ervas ou aromáticos.o molho de manteiga castanha deve ser guardado para os vossos jantares de bife mais indulgentes, como este filet mignon com rosemary brown butter.,quem poderia esquecer o molho americano clássico de bife? Embalado com tang, acidez, e saborosos sabores ricos, molho de bife é um acompanhamento delicioso para o bife por uma razão.o molho de carne engarrafada apresenta tipicamente tomates, especiarias, vinagre e elementos doces como passas. Ele definitivamente tem o seu lugar, mas você pode criar uma versão ainda melhor em sua cozinha muito facilmente.aqui está uma receita fácil de molho caseiro feito com ketchup, alho, vinagre, molho de soja, açúcar castanho e muito mais.,
