35 Deve-Experimentar Alimentos Quando na Croácia

(crédito da Foto: Fini Recepti)

vegetais. Embora com algumas variações, deve conter batatas, cenouras, aipo, ervilhas e milho.

Salada de Polvo

Perfeito para os meses de verão, devido à sua leve, refrescante natureza., O que torna esta refeição tão boa é a disponibilidade de polvo fresco na Croácia. Fresco do Adriático, o polvo é fervido, picado em pequenos pedaços, e depois jogado com um molho (azeite, alho, vinagre, sal, pimenta, limão) e combinado com tomate finamente picado, cebolas e salsa. Lambe bem os dedos.

Pršut / Kulen & Pag Queijo

Estas hors-d’oeuvres são tão bons, que quase poderia ser um principal., O presunto curado em casa pršut, que é talvez o hors-d’oeuvre mais famoso da Croácia, é um must-try. A preparação é a chave para um bom pršut. Após a lavagem, salga e achatamento sob as rochas, os presuntos são então pendurados para secar.o sabor e textura únicos são graças aos ventos frios do bura que varrem até a costa que seca o presunto. A croácia também é o lar de uma série de queijos premiados e se você tiver uma chance você precisa experimentar um Paški sir-que é queijo da ilha de Pag.

o queijo é fabricado exclusivamente a partir de leite produzido por ovinos que são deixados a pastar livremente em prados locais, plantas aromáticas e ervas aromáticas.

Soparnik

Soparnik geralmente é uma deliciosa torta com recheio de acelga, ou blitva, como é conhecido na Croácia., É a especialidade mais famosa da região Dálmata Poljica, que se situa entre Split e Omiš e recebeu recentemente o estatuto de proteção da UE. Uma grande alternativa à pizza e vai fantástico com vinho tinto.

Pogača

Pogača é um tipo de pão, semelhante a focaccia. Este tipo de Pogača cheio de peixe salgado, tomate e cebola é uma especialidade na Ilha de Vis.,

Burek

esta massa recheada e cozida, feita de uma fina massa folhada conhecida como pastelaria filo, é uma das snacks mais populares da região e encontrada em quase todas as padarias da Croácia.

Marinado de Anchovas em Azeite de oliva

Uma grande partida, com pão para abrir o apetite. Anchovas, marinadas em vinagre de Vinho e limão, ir melhor com azeite de boa qualidade, pão caseiro e até mesmo cebola fatiada.,

REDE

‘Ispod peke”, ou “sob o sino’, é algo que você precisa para tentar pelo menos uma vez na Croácia. Geralmente o cordeiro, vitela ou polvo é colocado com vegetais dentro de um prato com uma tampa de metal. O prato é então cozido em uma lareira aberta pelas brasas e brasas quentes que são colocadas sobre a tampa. O prato é deixado para cozinhar lentamente em seus próprios sucos até que a carne esteja macia. Este prato é um vencedor.,o Cordeiro no espeto raramente passa uma grande ocasião na Croácia sem que o Cordeiro seja cozido desta forma deliciosa. Cordeiro no espeto, ou ‘Janje na ražnju” em croata, tem, de acordo com alguns especialistas locais sido um método favorito de cozinhar na Croácia por milhares de anos.além do método lento de cozinhar, o que torna esta refeição tão boa é a qualidade do Cordeiro na Croácia – especialmente das Ilhas. Os cordeiros de Cres e Pag são de renome mundial. Melhor servido simplesmente com pão e cebolinhas.,

Sarma

Rolou folhas de couve recheadas com carne picada são um dos mais populares pratos de inverno, na Croácia. Sarma, como pimentos recheados, não estão prontamente disponíveis em todos os restaurantes, então você vai precisar de olhar ao redor.,

Punjena Paprika (Pimentão Recheado)

Pimento recheado com uma mistura de carne e arroz saboroso molho de tomate é um dos favoritos no inverno, mas é comido durante todo o ano e é definitivamente um deve tentar. Embora não no menu em todos os lugares, quando você vê-lo, então sugerimos ordená-lo. Um belo prato caseiro.

Pašticada

Se estiver na costa Dálmata, então deve experimentar este prato, uma vez que se origina na Dalmácia., Dalmatinska pašticada, ou apenas pašticada, é um prato de carne cozida cozida em um molho especial e servido geralmente com gnocchi ou massa caseira. A longa e meticulosa preparação, e a gama de ingredientes fascinantes, como bacon torrado, cebolas, salsa, noz-moscada, ameixas, e o vinho de sobremesa doce prošek, ajuda os sabores maravilhosos a sair.

Ćevapi

Estas saboroso grelhado sem pele salsichas são famosos na região e definitivamente vale a pena tentar, enquanto você está na Croácia., Geralmente feito com uma combinação de carne de porco e de vaca, as pequenas salsichas temperadas em forma de dedo são geralmente servidas com cebola cru picada, ajvar (molho feito de pimentos) em pão achatado.

Zagorski Štrukli

Um verdadeiro tradicional croata prato, entrou para a lista da Croácia do património cultural imaterial, mantido pela Croácia ministério da cultura mesmo, e por essa razão, você deve experimentá-lo., Zagorski Štrukli é um prato popular nas regiões de Hrvatsko Zagorje e Zagreb, no norte do país. Composto de massa e vários tipos de recheio, geralmente queijo, Štrukli pode ser cozido ou cozido.

Škampi na buzaru

não pode passar por este prato especialmente na costa. Scampi cozinhado em alho, tomate e um sugo de vinho branco.,

Peixe na Grelha

Com o mar Adriático, na sua porta, ele seria um crime não sair antes de tentar algum peixe fresco grelhado ‘Dálmata estilo’. O método é muito básico-fogo de madeira, grelhador, e um pouco de azeite-mas os resultados são tudo menos básico. Melhor servido com um pouco de blitva cultivada no jardim (chard) e batatas e lavado com um copo de plavac Mali. Grande prato Mediterrânico e saudável para começar.,

Crni Rižot (Preto Risoto)

um Outro prato que é popular na região da Dalmácia é crni rižot, preto ou risoto. Chocos e lulas são a estrela deste risoto, que é dada a sua apresentação única graças à tinta do choco que é adicionado ao prato pouco antes de ser terminado. Um pouco de queijo parmesão ralado e estás pronto para ir. Esta é uma refeição pesada e melhor lavada com um copo de vinho tinto.,

Brudet

Brudet, brodet ou brodeto é uma rica caldeirada de peixe feitas em croata regiões da Dalmácia, Kvarner e Istria. É feito durante todo o ano e pode vir em várias versões. Normalmente servido com polenta que ensopa o saboroso caldo de peixe.

Fiš Paprikaš

Um saboroso ensopado de peixe que é do Eslavas região., É feito de peixe do rio, devido ao local de onde o prato se origina, e tem alho, vinho, paprika e chili nele para dar-lhe um chute.

Čobanac

Čobanac, ou de Pastor cozido, é outra especialidade do leste croata região da Eslavónia. É um guisado de carne tradicional geralmente preparado em um caldeirão em um fogo aberto. Embora não muito picante eles podem ter um bom chute para eles cortesia da paprika.,

Lovačka Juha (Jogo de guisado)

Não em cada menu na Croácia, mas a antiga e tradicional konobas, particularmente, no norte do país, vão servir o jogo guisado que geralmente consiste de carne de veado estufado em uma combinação de especiarias, vinho, estoque e vinagre.

Fuži com Trufas

Se você está em Istria, em seguida, você não será capaz de escapar de trufas., A ‘casa das trufas’ até tem um restaurante onde tudo no menu, incluindo sobremesa, inclui trufas. Um prato que você deve experimentar é fuži, uma massa tradicional da Ístria, com trufas.

Novigradske Kapešante

Kapešante é Ístria palavra de um famoso bairro de Saint-Jacques Shell ou vieiras e são uma das famosas especialidades da área, juntamente com os outros mar delicadeza., Diz-se que é um dos mais saborosos porque na zona marítima de Novigrad a água salgada é misturada com a do rio. Azeite virgem e pão caseiro tornam esta especialidade simples e única.

Zagrebački Odrezak

vitelo preenchido com presunto e queijo e popular em Zagreb. É um Cordon bleu schnitzel que recebeu o nome da capital croata.,

SOBREMESAS / DOCES

Palačinke ou crepes são uma das favoritas depois do jantar, desertos, na Croácia. Eles estão na maioria dos menus e também há montes de stands em torno de cidades onde você pode pegá-los em movimento. Do chocolate e gelado à geleia, ao limão e ao açúcar, cada um tem o seu recheio favorito.,

Fritule

Fritule são pouco croata donuts que pode ser feita com maçãs, uvas passas ou revestido com molho de chocolate. Eles são comumente encontrados em estandes na costa ou em bancas de mercado, particularmente durante o período festivo.,

Kremšnita

Na Croácia, as duas variantes mais populares são Samoborska kremšnita da cidade de Samobor e Zagrebačka kremšnita da capital, Zagreb. A Samoborska kremšnita caracteriza-se por ter uma massa pasteleira, predominantemente creme de leite-creme (menos natas batidas) e é acabado com açúcar em pó. Zagrebačka kremšnita tem uma cobertura de chocolate característica em vez do topo de massa folhada mantendo a base de massa folhada.,

Cereja Strudel

a Croácia é o lar para o Livro Guinness dos Recordes mais longo já strudel em 1,479 metros. Há até um festival dedicado ao strudel. Experimente uma maçã ou um strudel de cereja, é delicioso.

Krafna

estes donuts são deliciosos. Eles são encontrados na maioria das padarias e vêm com um doce, chocolate, ou baunilha recheio.,

Paprenjaci

Paprenjak é um tradicional croata biscoito feito de uma mistura única de mel e pimenta-do-reino. Os ingredientes principais são também xarope de açúcar ou mel, manteiga ou gordura, ovos, nozes, pimenta e várias especiarias.

Kroštule

Kroštule são uma doçaria tradicional originários de Istria e Dalmácia por fritar em fita em forma de massa.,

Orahnjača

Orahnjača, nogueira, rolo, é um dos mais populares bolos assados na Croácia. São especialmente populares em ocasiões festivas como casamentos, baptizados, Natal e Páscoa.

Breskvice

Breskvice, ou pêssego, ou em forma de doces são jam/nogueira cheia de biscoitos laminados em açúcar. Eles são coloridos para dar a aparência de pequenos pêssegos e são muito saborosos.,Rožata é um pudim de Custódio originário da região de Dubrovnik, similar a flan e crème brûlée.