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às vezes um pau de cenoura é apenas um pau de cenoura. Mas para muitos de nós, é um veículo cor—de-laranja crocante para queijo azul decadente, talvez, ou um belo rancho herbal. E enquanto enfias a tua sexta ou sétima lança nesse molho delicioso, podes dizer a ti mesmo, bem, pelo menos estou a comer uma boa porção de vegetais neste momento. É verdade, mas também consome muito sal, gordura e calorias.,destruir as nossas picaretas de alimentos saudáveis, juntamente com as nossas cintura, está muitas vezes fora do nosso controlo. No seu livro the End of Overeating, o ex-comissário da FDA, David Kessler, MD, explica que quando você cheira, vê, ou até pensa em alimentos “altamente palatáveis”—aqueles que são ricos em gordura, açúcar ou sal—seu cérebro pode desencadear a libertação de dopamina, o neurotransmissor que busca recompensas. Passar por um Krispy Kreme pode fazer com que o teu cérebro envie o sinal “come-me” alto e bom som. Então, de certa forma, pode culpar a onda de dopamina por forçá-lo a comer aquele donut com cobertura.,
O fato é que é possível parar o seu cérebro de busca de prazer de tomar decisões em menu-você só precisa saber o que procurar e ser informado sobre o que conta como uma “armadilha.”Confira estes atos comuns de sabotagem alimentar, além de nossas estratégias fáceis de direcionar para longe deles, de modo que, mais frequentemente do que não, você pode manter comida deliciosa e saudável no topo da mente, mesmo em face da tentação.1. Vocês enfiam vegetais em armadilhas Gordas.,
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embora possa parecer uma boa idéia assistir TV com um prato de crudités na mesa de café na frente de você, esse frasco de manteiga de amendoim sentado ao seu lado pode significar problemas. Claro, a manteiga de amendoim fornece gordura e proteínas saudáveis, mas também tem 94 calorias por colher de sopa. E 2 colheres de sopa de molho cremoso podem conter 145 calorias e 15 g de gordura., “Comer apenas cem calorias a mais a cada dia pode traduzir-se em cerca de 10 libras de aumento de peso ao longo de um ano”, diz Brian Wansink, Doutorado, autor de alimentação sem cérebro: por que comemos mais do que pensamos.conserta-o! Se você está morrendo de vontade de mergulhar, misturar iogurte grego liso sem gordura com salsa ou condimentos pegajosos, como rábano ou pó de caril. Hummus preparado ou feijão preto mergulha veggies crus com proteína, fibra e sabor.mais: 16 formas simples de comer um pouco menos
2. Vai buscar as batatas fritas.,
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além do beta-caroteno (um carotenóide que luta contra doenças que nossos corpos convertem em vitamina A) que é responsável por sua cor vibrante, as batatas doces fornecem vitamina C, ácido fólico, potássio e fibra-tudo para cerca de 100 calorias em uma batata média. Mas quando se fritam estes e outros vegetais, a gordura e a caloria contam para disparar. Não só isso, mas um estudo no Journal of Food Science descobriu que certos vegetais, como o zucchini, na verdade perdem parte do seu poder antioxidante quando fritos.conserta-o!, Uma batata doce assada é a escolha livre de preocupações (mash em 2 colheres de sopa de um molho cremoso sem gordura para sabor extra); comer a pele e você também terá pelo menos 4 g de fibra. Se você não está satisfeito com um spud assado, compre um saco de batatas fritas prontas para forno; escolha aqueles com 0 gordura trans e não mais de 0,5 g de gordura saturada por porção.3. Afogas alimentos em azeite.o azeite virgem extra é elevado em gordura monoinsaturada” boa ” —o tipo de gordura que pode ajudar a baixar o colesterol LDL—mas também tem cerca de 477 calorias e 54 g de gordura por copo¼., Se você não medir a quantidade de óleo que você usa para sauté, Grelhador, grelhador ou assado, você pode acabar com muito mais do que você precisa.conserta-o! Ao grelhar ou grelhar, use um pincel de pastelaria ou bomba de nonaerosol para levemente glaze alimentos com óleo, diz Jennifer Nelson, RD, diretora de dietética clínica e nutrição na Clínica Mayo em Rochester, MN. Se está a fazer uma fritada, limpe uma toalha de papel mergulhada em azeite à volta da torre antes de adicionar ingredientes. Você também pode fazer o seu sautés sizzle com vinho, molho de soja, caldo de frango, ou 100% cenoura, tomate, ou suco vegetal., E tente caçar seu peixe em caldo de baixa gordura ou suco de laranja aguado; os filetes absorverão um pouco do líquido, o que fará você se sentir mais completo, diz Barbara Rolls, PhD, professora de ciências nutricionais na Universidade Estadual da Pensilvânia e autora do plano de alimentação volumétrica.4. A tua salada é uma mina de calorias.a virtude de uma salada começa a murchar quando se adiciona mais de uma cobertura de calorias, como queijo, nozes, frutos secos ou croutons., Os queijos podem registar-se com elevado teor de gordura saturada, e embora as nozes tenham gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas que podem ajudar a aumentar o colesterol bom (HDL), uma pequena porção de nozes (cerca de 7 peças) pode adicionar até 185 calorias e 18 g de gordura. conserta-o! Nelson oferece uma proporção Fácil de lembrar para preparar saladas de prato principal: “Três quartos devem ser frutas e legumes frescos, e o último quarto deve ser uma combinação de proteína magra, como frango, mais um glícido complexo como bagas de trigo ou quinoa. Então, permita-se duas colheres de sopa de artigos densos em calorias.,”Para o maior impacto nutricional com uma carga calórica mínima, forgo frutos secos em favor de sementes de romã frescas; eles são potentes em polifenóis, e pesquisadores da Case Western Reserve University descobriram que o extrato de romã pode ser eficaz na redução da inflamação que pode levar à artrite.5. O teu café é tudo menos “normal”.”
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a Beber um café ou chá sem formatação não é o problema., De facto, ambas as bebidas têm estado ligadas a uma série de benefícios para a saúde, incluindo um menor risco de doença cardíaca e cancro. Um estudo no Journal of Agricultural and Food Chemistry também sugere que beber café pode reduzir suas chances de diabetes tipo 2. Mas as principais calorias e gordura saturada vêm com ingredientes adicionados, tais como xaropes açucarados, mel, chantilly, e leite inteiro (1% e 2% não são muito melhores). E enquanto o mel pode parecer uma alternativa natural e mais saudável para o açúcar, o fato é que ele tem 21 calorias por colher de chá versus 16 de açúcar.conserta-o!, Para uma bebida de baixo cal, baixa gordura que se sente como um doce, escolha grãos de café em sabores tentadores, tais como amêndoas de chocolate, avelã, ou chocolate branco, em vez de usar mix-ins syrupy, e iluminar o seu café com leite gordo-livre. Chás, também, vêm em baunilha doce, berry, e misturas de frutas tropicais. E se você usar açúcar ou mel em suas bebidas, limite-se a cerca de uma colher de chá.mais: quão maus são os seus vícios de saúde?6. As tuas marinadas levam um grande murro.você é sábio em escolher frango grelhado sem pele, mas tenha cuidado com condimentos., Molho de churrasco é preenchido com açúcar, que é igual a calorias (cerca de 94 por ¼ copo).conserta-o! Livrem-se do molho de açúcar e apimentem o frango marinando-o com molho de pimenta-de-caiena, ou misturem molho picante com iogurte sem gordura e esfregem-no na sandes para sabor inspirado em búfalos. Outra maneira de aumentar o sabor e o poder nutritivo de sanduíches grelhadas de frango e hambúrgueres de Peru: experimentar um pedaço de salada caseira. Couve triturada ensacada faz uma base conveniente; atirá-la com vinagre aromatizado ou maionese sem gordura e um pouco de mostarda., Com 11 calorias por taça½, a couve crua oferece fibras de enchimento e vitaminas, como C E B6, e como um vegetal crucífero, contém antioxidantes anti-cancerígenos.7. Você é bom o dia todo, mas todas as apostas estão fora à noite.você é o Jekyll e Hyde de snacking-restricting calorias tanto de dia que de noite você está faminto. Depois do jantar, caminhas para trás e para a frente até ao frigorífico. Antes que dês por isso, estás enroscado no sofá com uma manga de Oreos.conserta-o! Comece com um pequeno—almoço que é realmente satisfatório como aveia, ovos ou iogurte ao estilo grego., Depois, ao almoço, combinar hidratos de carbono saudáveis, proteínas e gordura. E saboreia verdadeiramente os teus doces. Dean Ornish, MD, autor do espectro, faz uma “meditação de chocolate”.”Pegue um único pedaço do melhor chocolate que você pode encontrar e deixe-o dissolver lentamente em sua boca, prestando atenção aos sabores complexos. Vais ter mais prazer com menos calorias.8. Come antes do jantar.
você está morrendo de fome quando você chega em casa do trabalho (Junte-se ao Clube). Inala o que quer que ponha as mãos, seja saudável ou não.conserta-o!, “O planejamento é a chave”, diz Patricia Bannan, da RD, a autora do Eat, quando o tempo é curto. Antes de chegares a casa, come algo leve e nutritivo para te ajudar. Se estás a morrer de fome enquanto cozinhas, come vegetais crus como ervilhas. Prepare-se para o sucesso, sabendo refeições que você pode cozinhar rapidamente, tais como vegetais congelados com uma galinha rotisserie e arroz castanho microwaveable. Põe o jantar em cima da mesa depressa com estas refeições super-saudáveis de 10 minutos.9. Comes sempre no carro.se você sente que vive em seu carro, você provavelmente consome um monte de calorias lá, também., Talvez devores lanches directamente do saco, com uma ideia de quanto inalaste, ou puxas para o drive-thru mais próximo para um batido.conserta-o! Preempt unrestrained noshing embalando lanches portáteis que são controlados por calorias, tais como pequenos sacos de cajus ou uma maçã. Mesmo metade de um PB&J em trigo integral vai fazer o truque. E se essas batatas ainda estão chamando para você, “dirija para casa por outro caminho para que você não passe pelos seus restaurantes de fast-food favoritos”, diz Janna L. Fikkan, PhD, uma psicóloga de saúde da Duke Integrative Medicine em Durham, NC., “Não tem de ser o caminho mais curto para casa, desde que evite o drive-thru.”
10. Trabalhas em casa.Foto de Ray Kachatorian / Getty Images É só você e o frigorífico-e ninguém está a ver. Porque você não tem reuniões ou atividades estruturadas, você pode verificar o correio, jogar em uma carga de roupa suja, brincar com o cão—e pegar um lanche (ou dois ou quatro).conserta-o! Mantenha um registro de suas atividades diárias, incluindo cada vez que você se levanta para comer. O mais provável é que, depois de ver com que frequência se satisfaz, se envergonhe em cortar., Se ainda sentes necessidade de comer, come à mesa da cozinha e não faças mais nada. Sem a distração do computador, TV ou jornal, você estará muito mais consciente de quantas vezes você come por hábito em vez de fome.
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11. Você pastou no escritório.entre a candy bowl do escritório, a máquina de venda automática e os brownies caseiros de um colega de trabalho, o seu escritório deve ter mais snacks do que um 7-Eleven. E já que só estás a mordiscar, as calorias não contam, certo?conserta-o!, Lance uma contra-ofensiva trazendo lanches saudáveis-digamos, amêndoas torradas tamari ou chocolate escuro-que você realmente prefere sobre o lixo. Saber que estas guloseimas estão guardadas vai dar-te força para resistires aos desastrosos donuts de geleia. Com comida saudável ao alcance dos braços, não vai precisar de assaltar o frasco de doces do seu colega.12. Os hábitos de lanche dos seus filhos são contagiosos.é o dilema da dieta de quase todas as mães. Os miúdos obrigam—te a comprar lanches açucarados e depois comes., Antes que dês por isso, estás a ajudar com os trabalhos de casa e a comer uma Pop-Tart ou um pacote de biscoitos do tamanho de um lanche.conserta-o! Livrem-se da comida infantil, diz Rolls. Estes alimentos altamente processados são digeridos em pouco tempo, deixando você querendo mais. “Os lanches amigáveis à família devem incluir alimentos de baixa caloria, que são ricos em água ou fibra e não estão carregados de gordura”, diz ela. Tenta frutas sem espalhafato como uvas ou bagas, ou arranja pipocas salpicadas com um pouco de parmesão.,
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