sempre houve uma controvérsia sobre se o whisky é ou não uma bebida apropriada para emparelhar com comida, mas a popularidade da ideia de emparelhar o whisky com comida está crescendo. É interessante notar que o uísque anterior sempre foi bebido por conta própria, ou seja, sem qualquer alimento. Tê-lo com comida foi considerado bizarro. Embora fosse uma prática comum ter algo para comer com Whisky nos países europeus e asiáticos, permaneceu um pouco incomum nos EUA até agora.,
no entanto, graças aos conhecedores que estão emparelhando alimentos que vão extremamente bem com este divino líquido de cor âmbar que vem em muitas formas – uísque, Bourbon, Uísque escocês, ou centeio, está lentamente ganhando popularidade nos EUA também. A fim de juntar o uísque com alimentos, você deve ter uma idéia básica das classes e tipos deste espírito. O sabor do uísque varia de leve a encorpado; de um toque de doçura e fruta, com notas de citrinos, para mais complexo e ousado com turfa forte, notas terrestres e fumantes.,
de acordo com os sabores, a comida é emparelhada com uísques de uma maneira que nem o uísque ou o alimento dominam ou dominam os sabores do outro. Em vez disso, eles devem complementar o sabor um do outro e ajudar a elevar a experiência.por exemplo, o Bourbon tem uma pitada de baunilha e doçura caramelizada, por isso vai bem com os alimentos que têm este componente caramelizado., A regra geral de ouro é, whiskies leves ir bem com frutos do mar e refeições picantes, whiskys médios ir bem com refeições de alta proteína, enquanto whiskys encorpados ir bem com pratos calorosos contendo elevado teor de gordura.
Aqui estão os 7 melhores alimentos que combinam bem com diferentes tipos de Whisky:
- Chocolate Escuro: Chocolate e whisky realmente elogiam uns aos outros. Em vez de optar por chocolate doce açucarado ir para barras de chocolate escuro de boa qualidade. Experimente com chocolates e suas receitas aqui, misture e combine até encontrar a combinação perfeita para o seu espírito., Chocolate com sabor a laranja escuro é uma boa escolha para experimentar com uísque, uma vez que a nota cítrica em uísque irá realmente melhorar o sabor laranja do chocolate.Chocolates simples e escuros combinam bem com uísques fortes. Chocolates de leite, simples ou com um toque de gengibre ou chili, funciona bem com whiskies de centeio. Chocolates de avelã salgados combinam bem com uísque escocês de malte. Enquanto o bourbon favorito da América combina bem com quase todos os tipos de chocolates.queijo: o Whisky e o queijo partilham tantas coisas em comum. Ambos são envelhecidos e ambos vêm em tantos sabores diferentes., Esta é a razão pela qual o queijo faz um par tão bom com o Whisky. Cheddar envelhecido combina bem com uísques com um sabor fumado. Enquanto o queijo azul forte vai bem com Whiskies mais picante. Queijo macio, como brie ou queijo de cabra, combina bem com whiskies leves e perfumados com um toque de doçura.frutos secos e frutos de casca rija: nunca se pode correr mal com frutos secos e frutos de casca rija. Seja apenas um pouco inovador para misturar e combinar. Embora você precisa ter cuidado na mistura dos sabores. Tenha em mente que sabor de nozes e whisky elogiam um ao outro., Por exemplo, nozes mais doces vão bem com fortes whiskys turfosos, enquanto whiskies doces vão bem com os amargos. Whiskies com sabor a fumo combinam bem com nozes bem assadas. Você pode entrar para um pacote de pré-mistura de nozes de festa também.bifes grelhados: se é um jantar e não sabe o que servir com Whisky, vá para bifes grelhados. Este emparelhamento nunca pode correr mal. Os bifes combinam muito bem com uísques ricos e encorpados. Os uísques com um sabor profundo e fumado funcionam muito bem com carne de vaca., Embora você precisa experimentar um pouco de acordo com os sabores que você está colocando em seu bife e é o conteúdo de gordura. Por exemplo, se você está indo para dentro para um bife bourbon leaner vai bem com isso.rolo de carne: rolo de carne combina bem com fortes uísques turfosos. O elevado teor alcoólico e temperamento dos uísques encorpados, como um uísque de malte ou uísque de centeio saboroso, combina bem com pratos ricos e gordos como rolo de carne. Rolo de carne saudável servido com molho de churrasco combina bem com bigodes fortes.salmão fumado: salmão fumado casa bem com uísques com elevado teor de centeio., O sabor fumado do salmão dá ao bourbon um sabor frutado picante. Estes dois sabores complementam-se muito bem.Crumble de maçã ou torta de maçã: esta sobremesa vai incrivelmente bem com uísques leves perfumados com um toque de doçura. Pode ser servido com whiskys americanos, como bourbon e whiskies com elevado teor de centeio. Os sabores de caramelo no bourbon complementam a tarte de maçã excepcionalmente bem.,
Você não precisa ser um conhecedor de alimentos para ter festas de Whisky em sua casa, mas você certamente deve saber as características básicas do sabor do Espírito que você pretende servir. Brinque com ideias e em breve será um especialista em Emparelhar comida com a sua bebida favorita.