Co To jest Macchiato?

dzięki mieszaniu autentycznego Dziedzictwa włoskiej kawy i „pomysłowości” amerykańskich kawiarni (patrz Frappuccino), może być trudno poruszać się po różnych kawach na bazie espresso w menu. Jeszcze trudniej jest dowiedzieć się, czy Twoja kawa jest prawdziwa, czy po prostu rozcieńczona (lub syropowana) wersja napoju. Szczególnym przypadkiem tego zjawiska jest macchiato.,

podczas gdy wiele osób z łatwością rozpoznałoby dobre ujęcie espresso lub filiżankę cappuccino, większość ludzi nie rozpoznałaby od razu macchiato. Czy ten napój wypełniony cukrem i karmelem twój przyjaciel właśnie zamówił naprawdę włoskie espresso? Absolutnie nie.

ale nie martw się, podamy Ci pełne informacje o tym, czym dokładnie jest macchiato, jakie są jego odmiany i czego powinieneś szukać, jeśli zamówisz jeden.,

historia pochodzenia

macchiato (szczególnie espresso macchiato) powstało jako sposób na zakrapianie espresso w popołudnie. Druga podstawowa opcja na bazie espresso, cappuccino, była wyłącznie dla porannych pick-me upów.

macchiato daje uzależnionym od kawy miły środek między espresso i cappuccino. Nie pakuje tyle ponczu, co espresso, ale jest również mocniejszy niż zwykłe cappuccino.

co jest w słowie?,

słowo macchiato, podobnie jak większość terminologii związanej z napojami espresso, jest włoskie. Z grubsza tłumaczy się to jako „naznaczony” lub „poplamiony”, co daje nam nasz punkt wyjścia.

obie główne odmiany macchiato, espresso macchiato i latte macchiato, polegają na „barwieniu” jednego elementu duetu milk+espresso z drugim.

ale pamiętaj, że nazwa oznacza „barwiony” nie całkowicie bielone, barwione lub rozcieńczone. Oznacza to, że powinieneś przede wszystkim dostać jeden element, z odrobiną drugiego i niewiele więcej.,

zobacz ten film, który stworzyliśmy, pokazujący, jak zrobić tradycyjne włoskie Macchiato:

Espresso Macchiato

espresso macchiato, zwane po prostu caffé macchiato we Włoszech, jest oryginalną formą tego napoju. W tym przypadku mleko zabrudza espresso.

celem tego napoju jest wypicie espresso lekko moderowane lub stonowane odrobiną mleka. W porównaniu z innymi napojami na bazie espresso, macchiato sprawia, że espresso jest bardziej mleczne niż espresso.

napój ten przygotowuje się, najpierw wyciągając kieliszek espresso, jak zwykle., Następnie na wierzch wlewa się około 1-2 łyżeczek mleka na parze i trochę piany.

espresso macchiatos można podawać w szklanych lub ceramicznych filiżankach.

Latte Macchiato

Latte macchiato jest nieco bardziej zaangażowany niż jego odpowiednik. W tym przypadku mleko na parze jest barwione przez strzał espresso.

Latte macchiato różni się od latte tym, że ma więcej mleka, mniej espresso i jest napojem warstwowym. Różni się od espresso macchiato tym, że kładzie nacisk na mleko, a nie espresso.,

barista zaczyna się od dużej szklanki o pojemności 12 uncji (powinna być szklana, aby widać było warstwę). Wstępnie rozgrzana szklanka zaczyna się od 1/3 do 1/2 pełnego mleka na parze.

następnie kluczem do tego napoju jest szybkość, z jaką nalewa się espresso. Jeden kieliszek espresso (czasami mniej) bardzo powoli wlewa się do gotowanego na parze mleka. Niektórzy bariści używają łyżki do dyfuzji i dalszego spowolnienia nalewania, ale większość po prostu wlewa się do środka, aby utworzyć wyraźną kropkę („plamę”) w mleku.,

ta metoda nalewania tworzy warstwowy wygląd latte macchiato. Jeśli wylewa się prawidłowo, powinien być wyraźny gradient od grubszego mleka na parze na dole filiżanki, do espresso, a na końcu do warstwy piany na górze.

wybór Java

kiedy zamówić Espresso Macchiato

Jeśli chcesz coś o bardzo mocnym, bogatym smaku espresso lub cappuccino jest dla Ciebie zbyt mleczne, zamów espresso macchiato., Ten napój jest idealny dla osób, które nie mają dość wyraźnego smaku espresso, ale nie chcą pełnej mocy espresso shot.

pamiętaj jednak, że espresso macchiatos zwykle nie jest zbyt duże, chyba że poprosisz o podwójną. Więc jeśli chcesz większy kubek i jesteś gotów na kompromis w sprawie espresso-kick, może zdecydować się na cappuccino.

kiedy zamówić Latte Macchiato

z drugiej strony, jeśli jesteś tu bardziej nabiał niż Jawa lub zamawiasz dla dziecka, które może nie być gotowe na pełny napój espresso, spróbuj latte macchiato., Będzie miał tylko nutę smaku espresso, który gotowane na parze mleko szybko się wygładza. Ponadto, w przypadku, gdy smak łaskocze twoją fantazję, te napoje często mają dodatkowe syropy dodawane do nich (czasami nawet bez pytania o nie).

Jeśli latte macchiato jest dla ciebie wciąż za mocne, polecamy ciepły koktajl mleczny. Jeśli jest zbyt słaby lub nie jesteś fanem gradientu smaku, spróbuj latte.

Jak zamówić Macchiato

Jak zamówić jeden z tych napojów w dużej mierze zależy od tego, gdzie dokładnie zamawiasz., Jeśli jesteś w kawiarni specialty, po prostu mówiąc „macchiato” prawdopodobnie dostaniesz espresso macchiato. Ale jeśli jesteś w łańcuchu, prawdopodobnie skończysz z latte macchiato (bardziej prawdopodobne, że po prostu latte-jak mikstura z karmelem).

często macchiato nie pojawia się nawet w menu kawiarni. Renomowane kawiarnie powinny wiedzieć, o co prosisz niezależnie. Ale jeśli chcesz mniejszy napój, który pakuje Poncz, i jesteś w sieci kawy, określić, że chcesz espresso macchiato.

zaufaj nam, miłośnikom espresso; ta java nie zawiedzie.,

przepis na Macchiato

obejrzyj nasz film powyżej, aby obejrzeć krok po kroku samouczek, Jak zrobić tradycyjne macchiato. Kroki są bardzo proste, ale poniżej zamieściliśmy kartę z przepisami, którą możesz zapisać lub wydrukować w domu.