houden van worst maar proberen gezonder te eten? Gemalen varkensvlees en een korte lijst specerijen creëren een gezond alternatief dat net als worst smaakt en op zoveel manieren kan worden gebruikt.
we hebben allemaal gehoord dat verwerkt vlees niet goed voor ons is.
wat valt onder deze paraplu “verwerkt vlees”?”
in een notendop is verwerkt vlees vlees dat is geconserveerd door uitharding, zouten, roken, drogen of inblikken.,ondanks de heerlijke smaak van bijvoorbeeld spek, worst, hotdogs en gerookte ham, hebben tal van studies hen in verband gebracht met hoge bloeddruk, hartziekten en bepaalde vormen van kanker.
specifiek gaat het om verbindingen genaamd nitrieten, n-Nitrosoverbindingen en nitrosaminen, die niet aanwezig zijn in vers vlees.
natuurlijk, als je mijn blog al enige tijd hebt gelezen, Weet je dat ik leef volgens de “alles met mate” mantra. Dus toen ik ging naar de Philadelphia Sixers wedstrijd onlangs (go Joel Embiid!,🏀 ⛹ 🏿 ♂ ️ ), Ik heb genoten van elke laatste hap van die overheerlijke hotdog. Serieus, de Philly sport locaties hebben fantastische hotdogs!
maar van dag tot dag probeer ik de consumptie van deze ingrediënten door mijn familie te beperken. Een gemakkelijke manier om dat te doen is door het volgende mengsel van gemalen varkensvlees en specerijen te vervangen, dat is een spot-on replica van Italiaanse worst.
liever kalkoenworst of kippenworst? Geen probleem. Gebruik gewoon gemalen kalkoen van kip in plaats van het varkensvlees.
gebruik dan dit gezonde alternatief voor traditionele worst op elke manier waarop u bulkworst zou gebruiken., Geniet rechtstreeks als ontbijtworst of bruin het en op te nemen in soepen, pasta ‘ s, stoofschotels en nog veel meer.
omdat sommige mensen de voorkeur geven aan een vleugje zoetheid in hun worst en sommige niet, heb ik ahornsiroop als optioneel vermeld.
In een recente side-by-side smaaktest, mijn familie viel strikt in het hartige kamp, de voorkeur aan de versie zonder ahornsiroop. Echter, met de kleine hoeveelheid toegevoegd, is het smaakverschil minimaal en niet openlijk zoet.,
Ik hou van de hint van warmte, maar deze worsten zijn niet wat ik zou classificeren als pittig. Als u de voorkeur geeft aan heel weinig kruiden, verminder dan de hoeveelheid rode peper vlokken. Als je meer wilt, voel je vrij om je naar boven aan te passen.
Deze worstjes kunnen gemakkelijk van tevoren worden bereid en de ongekookte pasteitjes kunnen tot twee dagen in de koelkast of diepvries worden bewaard. De gekookte pasteitjes blijven ongeveer een week in de koelkast en kunnen ook worden ingevroren.
We houden van hen voor snelle ontbijt sandwiches. Low-carb recept komt binnenkort!
